طريقة عمل الارز البرياني

غالبًا ما يتم تقديم الأرز بالطرق التقليدية على المائدة، ولكن يجب التفكير في طرق مختلفة لتقديمه للأسرة حتى لا تشعر بالملل والاستياء منه، واليوم سنقدم لكِ وصفة البرياني بالدجاج بطريقة رائعة وسهلة وبنكهة مميزة

     المقادير:
–    دجاجتين
–    3 كوب ارز
–    3 علب لبن زبادي
–    2 حبة بصل مقطع شرائح
–    5 فصوص ثوم
–    بهارات
–    قرفة
–    قرنفل
–    كركم
–    شطة حمراء
–    زعفران
–    ملح
–    فلفل اسود
–    زيت

     طريقة التحضير :
– قشري الجلد من الدجاج واقطعيهم حسب الرغبة
قومي بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي مع القرفة والقرنفل والهيل والملح واتركيه لمدة ساعة
احضري وعاء وضعي فيه الزيت والبصل وقلبية حتى يصبح لونها ذهبيا
ضع الثوم عليه، ثم ارفعه من على النار وصفي البصل والثوم من الزيت
– احضري وعاء وضعي فيه نصف البصل وأضيفي عليه الكركم والملح والشطة الحمراء مع ملعقة من الزيت
ضعي خليط الدجاج على الفرن واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
–    قومي بسلق الارز نصف سلق
– أحضري وعاء وضعي به خلطة الدجاج ثم طبقة من الأرز ثم نصف البصل المتبقي ثم طبقة أخرى
– ضعي الزعفران في قليل من الماء وضعه على وجه الأرز واحكمي إغلاق الوعاء واتركيه على نار هادئة
– اقلبي الوعاء في صحن التقديم وزينيه وفقا للرغبة

     فوائد الارز :
يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها:
–    فيتاميات مثل E-B-A-D
–    بروتين
–    كالسيوم
–    ألياف
–    النياسين والثيامين والريبوفلافين
–    مواد دهنية ، مواد نشوية
– الأملاح المعدنية (البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والفسفور والكبريت واليود)

  اضرار الارز:
يجب تناول الأرز بحرص وعدم الإفراط في تناوله حيث يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والسكر وزيادة الدهون في الجسم وزيادة الوزن