تتميز وجبة الأرانب بطعمها اللذيذ والمميز وفوائدها العديدة، ولها طرق عديدة للتحضير، وتستخدم كوجبات رئيسية في المناسبات الاجتماعية بسبب شهيتها الكبيرة والفوائد الصحية التي تحتوي عليها، ونقدم لكم طريقة تحضير الأرنب المحمر في السمن .
المقادير :
– ارنب مقطع
– ماء
– حبة بصل
– حبهان
– سمن
– ملح وفلفل
طريقة التحضير :
ضعي الأرنب المقطع في قدر على النار بدون سائل واهدئي النار واستري القدر لمدة خمس دقائق .
– رفع الغطاء وصفي السائل الناتج عن ترك الأرنب لتلك المدة .
– أضيفي الماء للتغطية مع الملح والحبهان لغلي الجزر .
– سخني السمن في طاسة عل النار .
– حمري قطع الارنب في السمن الساخن .
– اخرجيها ورشي الملح والفلفل عليها وقدميها.
فوائد لحم الارانب :
– يحتوى على:
– البروتين
– السكريات
– الدهون
– الفسفور
– المنجنيز
– الكالسيوم
– الحديد
اضرار لحم الارانب :
يؤدي تناول اللحوم بكثرة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان البنكرياس، كما يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الجسم .