مع حلول شهر رمضان، نحرص على تقديم أغلب الأطباق المميزة لهذا الشهر الكريم، ومن أشهى الأطباق الخليجية التي يتم تقديمها في هذا الشهر هي الأرز بالحمص، وستجدونها لذيذة وشهية ومطبوخة بشكل رائع .
المقادير :
– 2 كيلو لحم
– حبات بصل
– ارز
– حمص اصفر
– سمن
– ملح
– هيل
– قرفة
– قرنفل
– فلفل اسود
– ماء
طريقة التحضير :
بعد غسل اللحم جيدًا، يتم وضعه في كمية من الماء في وعاء على النار مع البهارات وتركه حتى يغلي .
يتم غسل الحمص وسلقه نصف سلقة مع اللحم .
يرفع اللحم من المرق ويصفى المرقة من التوابل .
يجب تقطيع البصل إلى حلقات ووضعه مع السمن في قدر وتحميره، ثم إضافة اللحم المسلوق وتقليبه جيدًا
يتم إضافة الحمص المسلوق، ثم يُغسل الأرز ويضاف أيضًا، ويضاف كمية من المرق ويُغطى القدر ويترك على نار هادئة .
اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم قدميه .
فوائد البصل :
– له فوائد عديدة منها :
– يخفف السكر لمرضي السكري
– شراب البصل يعالج الزكام والانفولونزا
اضرار البصل :
يمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة في المرة الواحدة إلى انخفاض الضغط والسكر في الدم، مما يسبب الكسل والنعاس واضطراب الرؤية
