طريقة عمل بان كيك بالشوفان والموز
يتم إعداده كوجبة إفطار لأنها تأخذ 10 دقائق فقط للتحضير وحوالي 10 دقائق للطهي، وتحتوي على كربوهيدرات صحية وبروتين وتشبه في تحضيرها وصفة كيك الشوفان .
المكونات
- الموز .
- دقيق الشوفان .
- أي نوع آخر من الحليب مثل حليب اللوز.
- الفانيليا.
- القرفة.
- الملح.
- الخبز.
طريقة التحضير
- لإعداد هذه الوصفة، يتم وضع جميع المكونات في الخلاط وتشغيلهم حتى يتحول المزيج إلى ناعم، ويستغرق هذا حوالي دقيقة .
- يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين، في حين يترك الخليط في الخلاط ويضاف زيت جوز الهند أو زيت الزيتون إلى المقلاة، ويفضل استخدام مقلاة غير لاصقة .
- يتم إضافة حوالي 1/3 كوب من خليط البانكيك في المقلاة في كل مرة، ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ويحدث هذا عندما تظهر فقاعات صغيرة عند الحواف ويتغير لون الخليط إلى بني ذهبي .
- يتم قلب البان كيك بعد ثمانين ثانية من الطهي وتقديمه مع الشوفان والفواكه الطازجة وشراب القيقب.
طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون دقيق
يمكن تحضير 7 فطائر صغيرة من بان كيك الشوفان بدون استخدام الدقيق في حوالي 10 دقائق، وتحتوي على فوائد الشوفان، وتتكون من
- يمكن استخدام نصف كوب أو حوالي 45 جرامًا من الشوفان المحبب .
- تحتوي مقدار 3 و1/2 ملعقة كبيرة من الحليب على حوالي 52 جرامًا .
- يمكن استخدام موزة واحدة متوسطة الحجم بدون قشرة أو يمكن استخدام بطاطس مهروسة .
- رشة ملح .
- محليات حسب الرغبة .
- رقائق من الشيكولاتة وقرفة حسب الرغبة .
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات في وعاء وخلطها جميعًا باستخدام الخلاط اليدوي .
- استخدام مقلاة ودهنها بشكل جيد لتجنب الالتصاق للفطائر وتسخينها على نار متوسطة .
- يتم صب كمية صغيرة في المقلاة، وبعد طهي الفطيرة يتم قلبها ليتم طهي الجانب الآخر لمدة دقيقة، ويمكن الاحتفاظ بالفطائر عن طريق تجميدها .
طريقة عمل البان كيك بالشوفان للأطفال
المكونات
- عدد كوب ونصف من الشوفان .
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل .
- يضاف نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا .
- عدد ملعقة كبيرة من خل التفاح .
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز .
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
- عدد كوب من الحليب .
طريقة التحضير
- يتم طحن الشوفان حنى يصبح بودرة .
- يتم وضع الشوفان في وعاء، ويتم إضافة العسل والفانيليا ومسحوق الخبز وخل التفاح والحليب ومسحوق الخبز والصودا الخبزية، وتخلط المكونات حتى تصبح متجانسة .
- تسخن المقلاة الغير لاصقة ويضاف ربع كوب من الخليط، ويترك على نار متوسطة .
- يُطهى على جانب ويُقلب حتى ينضج من الجانب الآخر لمدة دقيقتين .
- تتم عملية تكرار هذه الخطوة حتى يتم طهي كمية البان كيك بالكامل .
طريقة عمل بان كيك الشوفان دايت
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المميزة للديت، حيث يحتاج الشوفان وقتا طويلا للهضم في المعدة ويجعلك تشعر بالشبع
مكونات
- عدد كوب ونصف من الشوفان .
- عدد 1/4 ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز .
- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة .
- عدد كوب من الحليب .
- عدد 1 بيضة ويتم خفقها .
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم طحن حبوب الشوفان حتى تصبح بودرة، ثم يتم وضع الشوفان المطحون في وعاء .
- يتم إضافة البيكنج باودر والقرفة والملح إلى الشوفان وتخلط المكونات .
- تخفق الحليب والبيض والفانيليا في وعاء، ثم يضاف الشوفان ويتم تحريك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات .
- يترك الخليط بعد ذلك لمدة 5 دقائق ليستريح .
- يتم تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة .
- يُصب عليها كمية من العجين وتُترك حتى تطهو ويتحول لونها إلى الأحمر، ثم تُقلب على الجانب الآخر لتطهى أيضًا .
- تقدم البان كيك الساخن مع الفواكه والعسل اختياريا .
بان كيك الشوفان بالتمر
مكونات
- كوب واحد من الشوفان الكامل الحبة بحجم 1/2 .
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الطحين البر .
- يتم وضع نصف كوب من التمر المنزوع من النوى في ملعقتين من الماء الساخن ونتركهما لينقعان .
- عدد 1 من البيض .
- رشة من الفانيليا .
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
- مقدار ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز الحلو .
- عدد 3/4 كوب من الحليب .
طريقة التحضير
- بعد طحن الشوفان ووضعه في وعاء، يضاف إليه البايكنج باودر والقرفة والطحين البر، ثم يخلط الخليط معًا .
- يتم إضافة الحليب والبيض والفانيليا وتمر مغمور في الماء للخلاط وطحن التمر، ثم يتم إضافة المكونات الجافة .
- يتم مزج جميع المكونات في الخلاط ثم تُسخَّن المقلاة .
- يتم إضافة كمية مناسبة من الخليط على المقلاة ويتم طهيها على كلا الجانبين،ويتم تكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كل كمية الخليط .
- يتم تقديم البان كيك بإضافة التمر إليه .
يستغرق تحضير البان كيك الشوفان حوالي 15 دقيقة، وتستغرق من 20 إلى 24 دقيقة لطهي هذه الفطائر، وتتكون مكونات البان كيك الشوفان التي تكفي 4 أشخاص ويمكن صنع حوالي 12 إلى 14 بان كيك منها من:
- كوب شوفان بعد لفه بالطريقة التقليدية .
- كوب من الحليب .
- عدد 2 بيض كبير .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب .
- عدد ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- عدد 1 ملعقة كبيرة من زبدة .
- عدد 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز .
- يستخدم 2/3 كوب طحين لجميع الأغراض .
- يضاف 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب الرغبة .
طريقة التحضير
- يتم وضع كمية من الشوفان في وعاء كبير للخلط، ثم يتم إضافة الحليب إلى الشوفان ويتم خلط المزيج جيدًا.
- بعد إعداد عجينة الشوفان، يترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشوفان أكثر نعومة .
- خلال هذه الفترة، يُنصح بذوبان كمية من الزبدة، ويُفضل أن تكون غير مملحة وتُترك حتى تبرد .
- بعد مرور 10 دقائق، يضاف كمية الزبدة، و2 بيضات، ومعلقة كبيرة من السكر إلى العجينة الشوفان ويُخلط المكوّنات جيداً .
- يتم إضافة كمية من الدقيق لجميع الاستخدامات، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وكمية من الملح والقرفة إلى الشوفان عند الحاجة، ثم يتم خلطهم جيدًا وتركها لمدة 5 دقائق .
- تسخن مقلاة كبيرة مصنوعة من مواد غير لاصقة أو من الحديد الزهر، ثم يتم وضع علب من النار على متوسطة، ويتم وضع ملعقة صغيرة من الزبدة على المقلاة وتوزيعها بالتساوي حتى تغطي كل المقلاة .
- يُصبّ نصف كمية الخليط في المقلاة باستخدام ملعقتين كبيرتين وتُطهى 3 مرات، ويُطهى حتى تظهر الفقاعات على سطحها وتصبح الأطراف جافة ويكون القعر لها ذهبيًا أو بنيًا، ويستغرق ذلك حوالي 3 دقائق .
- بعد ذلك، يتم قلب الفطائر ليصبح الجانب الآخر ذهبيًا ويستغرق ذلك 3 دقائق إضافية .
- يتم وضع الفطائر في طبق دافئ بعد تحضيرها أو وضعها في الفرن .
- يتم تكرار هذه العملية حتى يتم طهي الخليط بالكامل، ويجب وضع ملعقة زبدة قبل إضافة أي كمية أخرى .
- يتم وضع الفطائر في وعاء محكم الإغلاق حتى يبرد ويمكن تخزينه لمدة 5 أيام، وعندما تريد تخزينها لفترة أطول تصل إلى شهرين، يتم تجميدها بوضعها في الفريزر .