ثمرة الشيكو أو Manilkara zapots: هذه الثمرة ذات شكل كروي، وتتميز بنكهة جميلة ولذيذة تشبه الكراميل الحلو. تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية المفيدة لصحة الإنسان.
وصف ثمرة الشيكو:
تأخذ الثمار شكلاً كرويًا أو بيضاويًا، وتحيط بها طبقة سوداء أو بنية خشنة تشبه الطحين الأسمر المتناثر على سطح الثمرة، ويتراوح قطر ثمار الشيكو من 5 إلى 10 سم، ويتراوح وزنها بين 75 و200 جرام.
شجر الشيكو :
– يعتبر موطنها الأصلي أمريكا الوسطي، وجنوب المكسيك وجزر الهند الغربية، ينتشر زراعتها في الهند والمكسيك والفلبين، لم ينتشر زراعتها في الكثير من الدول العربية ولكنها الآن ينتشر زراعتها في الإمارات والبحرين.
أشجار الشيكو هي من الأشجار الدائمة الخضرة والمعمرة، حيث يتراوح عمرها حوالي 40 عامًا، وتعتبر من الأشجار القوية والمقاومة للرياح.
تتميز أخشاب هذه الشجرة بروائح عطرية تشبه رائحة البخور عند حرقها، ولذلك تدخل في صناعة البخور، كما أنها غنية بالعصارة اللبنية البيضاء التي تستخدم في صناعة اللبان، وتستخدم أيضا في صناعة حشو الأسنان، ويستخدم لب الشجرة في صناعة الجيلي والمربى.
العناصر الغذائية في ثمرة الشيكو:
تحتوي ثمرة الشيكو على فيتامينات أ، ب، ج، وهي غنية بمادة التانين.
– ثمرة الشيكو غنية بالمعادن والحديد والبوتاسيوم، والمغنيسيوم و الفسفور والسيلينيوم والكالسيوم .
وبالإضافة إلى ذلك، فإنها غنية بحمض الفوليك وحمض البانتوثينيك، وتحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية والنحاس والزنك.
فوائد ثمرة الشيكو:
تحتوي ثمار الشيكو على مادة التانين التي تساعد في إيقاف الإسهال الشديد، وتساعد أيضاً على علاج بعض الأمراض الصدرية، وتحد من خطر الإصابة ببعض الأمراض الرئوية.
تساعد هذه الثمرة على الوقاية من الإصابة بأمراض الفشل الكلوي وتمنع تشكل حصوات في المثانة والكلى، وعند تناولها بشكل يومي، فإنها تساعد في خفض ضغط الدم في الجسم.
يتم استخدام بذورها لصنع عجينة تستخدم لملء تجاويف الأسنان، كما تساعد في علاج لدغات الحيوانات السامة.
يحفز الجسم على فقدان الوزن، وبالتالي يساعد في الحمية الغذائية وتخفيف السمنة.
تساعد الألياف الغذائية في علاج الإمساك وتمنع احتباس المياه داخل الجسم.
تساعد ثمرة الشيكو في عملية الهضم، وتحافظ على سلامة الجهاز الهضمي، كما تساعد على حماية الغشاء المخاطي في القولون.
تحمي ثمار الشيكو الجسم من الإصابة بسرطان الرئة والفم والقولون بفضل احتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
تعمل هذه المادة على تجديد خلايا البشرة وتنشيط الجلد ومنع ظهور البقع على الجسم وعلاج الخطوط البيضاء.
تعمل شيكو على معالجة علامات الشيخوخة، وتساعد على شد الجلد، وتساعد في تنقية البشرة وعلاج أي شوائب فيها.
– يستخدم في علاج التهابات الأمعاء بفضل تأثيره المضاد للالتهابات، كما أنه مفيد في علاج البواسير.
يحافظ على صحة العين والأغشية المخاطية، ويُستخدم في صناعة غسول العين وعلاج تساقط الشعر، ويُستخدم في صناعة كريمات الترطيب.
يُستخدم الكينوا في علاج حالات الأنيميا وفقر الدم والضعف العام، وتُنصح بها للنساء الحوامل والمرضعات بسبب احتوائها على الكربوهيدرات.
كيفية زراعة بذور الشيكو:
لزراعة البذور، يجب أولاً تقشير الطبقة السوداء الخارجية للبذرة، ثم استخراج البذرة البيضاء من الداخل. بعد ذلك، يتم تحضير إصيص صغير وملئه بالتربة الزراعية، ثم يتم وضع البذرة البيضاء في الإصيص بعمق يتراوح بين 2 إلى 3 سم.
لا يحتاج البذور لكميات كبيرة من الماء للنمو، فهي تتحمل القليل من الماء، ولكن عليك أن ترويها مرتين في الأسبوع، ويفضل وضع الأصيص في مكان مشمس لتتعرض للحرارة.
تحتاج البذور إلى مدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع للانبات، ويتم نقلها إلى الحديقة أو الأرض التي سيتم فيها الزراعة عندما يتراوح عمرها بين عامين وثلاثة أعوام.
يتم زراعة الشتلات في مسافة تتراوح بين 6 و14 مترًا، وتبدأ شجرة الشيكو في إنتاج الثمار بعد حوالي 6 إلى 10 سنوات من خلال التطعيم اليدوي، ويحتاج أشجار الشيكو إلى تقليم خفيف وإزالة الأفرع الميتة والرفيعة والضعيفة.
يحتاج الشجرة الواحدة البالغة إلى حوالي 1.5 كيلوجرام من النيتروجين ونصف كيلوجرام من فوسفات البوتاسيوم ونصف كيلوجرام من السوبر فوسفات سنويًا.