حلى كرات الشعيرية
تعتبر الشعيرية مشهورة باستخدامها في تحضير الأرز والشوربات، حيث تضفي طعما خفيفا ومميزا على الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الشعيرية في تحضير أطباق الحلويات السهلة والسريعة، ومن أشهرها طبق الشعيرية بالسكر والقرفة، خاصة في الأجواء الباردة لفصل الشتاء. ولكن اليوم نقدم لكم طريقة لذيذة وخفيفة لتحضير الشعيرية، حيث نحشوها بالجبن الكيري مع وصفة سهلة وسريعة تضيف إليها قطرات من الحليب المكثف. إنه طبق جذاب سينال إعجاب عائلتك .
زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 12
مقادير كرات الشعيرية
– كيس شعرية .
– 2 كوب حليب سائل للتغميس .
– زيت غزير للقلي .
– فنجان حليب مكثف نستلة للتزيين .
– ست وحدات جبنة كيري .
عجينة حلى الشعيرية
– كوب ونصف طحين .
– ربع فنجان زيت ذرة .
– ربع كوب حليب سائل للعجن .
– كوب زبادي صغير .
– ملعقة صغيرة خميرة فورية .
– ملعقة سكر صغيرة .
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير العجينة عن طريق خلط جميع المكونات: الطحين والزبادي والزيت والحليب السائل والخميرة وملعقة السكر، ثم نعجن المزيج جيدا حتى يتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة ولينة. بعد ذلك، يغطى العجين جيدا ويترك جانبا حتى يتخمر ويتضاعف حجمه .
– تقطع العجينة بعد أن تختمر لكرات صغيرة .
– تحشى كرات العجين بالجبن الكيري وتغلق جيدا .
– تغمس كرات العجينة المحشو بالجبن الكيري بالحليب السائل .
– تغلف كرات العجين بالشعيرية لتغطيها تماما .
– تقلى كرات العجين والشعيرية في الزيت الغزير الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا .
– ترص كرات الشعيرية المقلية في طبق التقديم ويرش عليها الحليب المكثف وتقدم ساخنة .
