الطبخالمنزل

طريقة حلى سهل وفخم

يجب الاهتمام بتقديم الحلويات السهلة والفاخرة مع القهوة خلال أي تجمع أو جلسة عائلية، حيث تجذب الحلويات الكثيرين، لذلك يجب أن تكون سهلة وسريعة التحضير .

حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

طريقة عمل حلا التيراميسو

المكونات

  • ثلاث عُلب من الكريمة الطازجة .
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر .
  • علبة متوسطة الحجم من جبن الماسكربوني .
  • علبة من بسكويت سافيوردي .
  • تحتوي ملعقتان ونصف الملعقة الكبيرة من القهوة السريعة التحضير التي تذوب في كوب من الماء الساخن .
  • كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو للرش والتزيين .

طريقة التحضير

  • في وعاء، يتم خفق كمية الكريمة بالكامل مع ملعقتين من مسحوق السكر حتى يتم الخلط بشكل جيد .
  • بعد ذلك، يتم إضافة جبن الماسكربوني إلى الخليط ويتم مزجه باستخدام سرعة منخفضة .
  • الآن، ضعي قطع البسكوت السافيوردي في كوب القهوة المذاب واتركيها لتغمس .
  • ضعي قطع البسكويت في صينية التقديم أو الطبق، وتأكدي من أن حجم الصينية أكبر حجمًا .
  • يجب وضع طبقة من الكريمة التي تم خفقها فوقطبقة البسكويت بعد ذلك .
  • يتم وضع طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في القهوة، ويتم تكرار جميع الخطوات حتى يتم استنفاد المكونات .
  • ينبغي تغطية الطبقة الأخيرة من الوصفة بطبقة من الكريمة .
  • عليك الآن وضع كمية مناسبة من الكاكاو في منخل ذو ثقوب ضيقة ، وإنزال الكاكاو على سطح طبقة الكريمة في التيرميسو .
  • يجب وضع التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات .
  • ثم قدميه باردًا .

حلى فخم وسهل

طريقة تحضير حلى البروفيترول

مكونات عجينة الشو

  • كوب ماء بحجم يعادل 200 ملليلتر .
  • نصف كوب من الزبدة، يعادل حوالي 100 جرام .
  • كوب من الدقيق بحوالي 135 جرام .
  • أربع بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة .
  • رشة ملح .
  • كمية مناسبة من الفانيليا .

مكونات الحشوة

  • موس النوتيلا هو خليط من الكريمة المخفوقةمع كمية مناسبة من نوتيلا .

مكونات التزيين

  • كمية مناسبة من الشكولاتة الداكنة المذابة .

طريقة تحضير عجينة الشو

  • في وعاء على النار، يتم وضع الماء والزبدة معًا وتركهما حتى يصل إلى درجة الغليان .
  • بعد ذلك، يجب إضافة الدقيق إلى القدر وتحريكه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتماسك ويأخذ شكل كرة، ثم يجب الاستمرار في التحريك حتى تتماسك العجينة .
  • بعد ذلك، يجب وضع العجينة في العجانة ولكن يجب تقليبها بالكف حتى تبرد .
  • يتم وضع الفالينا ثم يتم وضع البيض واحدة تلو الأخرى .
  • استمر في مزج الخليط حتى يصبح قوامه كريميًا ثقيلًا .
  • بعد ذلك، يتعين وضع كمية من العجينة في كيس الحلواني .
  • ضعي صينية الفرن وابطنيها بورق الزبدة .
  • من ثم، قومي بضغط كيس الحلواني وشكلي العجينة بأشكال تشبه قطع البروفيترول .
  • يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 أو 190 درجة مئوية .
  • يترك الطبق في الفرن عند هذه الدرجة حتى تتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي .
  • يجب الآن خفض درجة حرارة الفرن أو إيقافه، مع الاحتفاظ بالبروفيترول بداخله حتى يجف وجهه .
  • بعد ذلك، يتم إخراج البروفيترول من الفرن، ثم يتم فتحه من الجانب أو من القاعدة .
  • املأي البروفيترول بموس النوتيلا وزيني وجهه بالشوكولاتة أو الجناش .

طريقة تحضير موس الوتيلا

  • امزجي الكريمة المخفوقة مع النوتيلا واخلطيهما جيدًا .
  • يتم وضع كمية من موس النوتيلا في كيس الحلوى ووضعها في الفتحات التي تم إنشاؤها في البروفيترول .

طريقة تحضير الجناش

  • يمكن ذوبان الشوكولاتة على حمام مائي ساخن .

حلى فخم وسريع بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك التوت بدون خبز

المكونات

  • 80 جرام من بسكويت “دايجستيف .
  • 30 جرام من مسحوق الحليب .
  • 30  جرام من الدقيق .
  • جرامان من الملح .
  • 60 جرام من معجون الفستق الحلبي .
  • 25 جرام من الزبدة المذابة .
  • 380 جرام من الجبن الكريمي .
  • 230 ملليلتر من كريمة الخفق الباردة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • خمس حبات من التوت الأسود البري .
  • كوبان من التوت الأحمر البري .

طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك

  • أولًا، يجب تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة .
  • يتم وضع البسكويت المكسر ومسحوق الحليب والدقيق والملح ومعجون الفستق الحلبي وكمية الزبدة معًا، ثم يتم خلط المزيج جيدًا حتى يصبح قوامه رملي .
  • يتم وضع هذا الخليط في قاعدة القالب بعد إحضاره، ويجب الحرص على الضغط عليه بقوة لجعله متماسكًا .
  • يتم وضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ويجب تجنب فتح الفرن أثناء وجود القالب بداخله قبل مرور خمس دقائق .
  • بعد ذلك، يجب وضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق .

طريقة تحضير الحشو

  • ضعي وعاءًا، ثم أضيفي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا، ثم اخفقيهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا .
  • يتطلب الآن إضافة الكريمة التي تمت خفقها مسبقًا، وخلطها برفق من خلال التقليب وليس الخفق، حتى يتجانس الخليط .
  • ثم يتم توزيع المزيج على قاعدة البسكويت باستخدام ملعقة مع الحرص على تسوية السطح .
  • الآن، ضعي كعك الجبن في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات .
  • بعد اخراجها من الثلاجة، يمكن تزيينها ببعض حبات التوت الأحمر والأسود .
  • تُقدم بادرة .

حلى فخم وسهل وطعمه روعة

طريقة عمل كيك الجبن ومارينج الليمون

المكونات

  • 200 جرام من بسكويت الشاي .
  • استخدم 800 جرام من جوز الهند المحمص أو المجفف .
  • 125 جرام من الزبدة السائلة .
  • كمية قليلة من الملح .
  • تحتوي كل عبوة بحجم 250 جرام على جبنكريمي .
  • علبة واحدة من مسحوق الحليب المكثف المجفف بحجم 398 جرام .
  • 100 مللي من عصير الليمون .
  • 100 مللي من الليمون الرائب .
  • صفاران بيض .
  • ملعقة من بشر قشر الليمون .
  • يوضع كمية 110 جرام من لب فاكهة الباشن فروت .
  • بياضان بيض .
  • كمية قليلة من الملح .
  • كمية 100 جرام من السكر .

طريقة التحضير

  • أولاً، عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • ادهني صينية الخبز بالسمن .
  • الآن، يتم وضع البسكويت وجوز الهند والملح والزبدة في وعاء ويخلط جيداً .
  • يتم وضع المزيج الآن في قالب التورتة والضغط على قاع الصينية وجوانبها بالضغط عليه .
  • في وعاء، نخفق الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم نضيف الحليب تدريجيًا أثناء الخلط .
  • يمكنك الآن إضافة صفار البيض، وبعد ذلك إضافة قشر الليمون المبشور وعصير الليمون، وخلط جيدًا بين المكونات .
  • يمكنك الآن إضافة المزيج إلى قاعدةالبسكويت .
  • يتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة أو حتى تُطهى تمامًا .
  • أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد .
  • يتم خلط لب الباشن فروت مع الليمون الرائب ثم يصب الخليط على الكعك .
  • بعد ذلك، يتعين عليك وضع بياض البيض في وعاء نظيف، ثم يتم خفقه حتى يصبح قوامه هشًا .
  • بعد ذلك، يتم إضافة الملح ويتم الخفق مرة أخرى حتى يصبح القوام ناعمًا ورفيعًا .
  • قمي بوضع ملعقتين من السكر واخفقيهما حتى يذوب السكر، ثم استمري في الخفق حتى يصبح القوام ناعمًا
  • يتم وضع طبقة المارينج على سطح الكعك ويتم وضع الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحول لون المارينج إلى اللون البني الذهبي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى