تحضير التورتة وتزيينها بشكل جميل هو فن وإبداع بالتأكيد، وهذا يدفعنا لشرائها بأسعار مرتفعة في المناسبات وأعياد الميلاد. وعلى الرغم من أن خطوات تحضير الكيك وتزيين التورتة غير مكلفة وبسيطة، إلا أنها تتطلب دقة في التنفيذ. يعتمد الإبداع في تزيين الكيك بشكل كبير على الحس الفني والابتكار في اختيار المكونات وأشكالها. وبما أن الكبار والصغار يحبون الشوكولاتة، يمكننا استخدام نوع الشوكولاتة المفضلة لتقديم تورتة مميزة يمكن تحضيرها بشوكولاتة فيلك الهشة واللذيذة .
وقت التحضير : 30 دقيقة .
وقت الطبخ : 40 دقيقة .
المقادير :
مقادير الكيك :
– 4/3 1 كوب من الطحين المنخول .
– 2/1 كوب زيت .
– 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
– علبة زبادي .
– علبة قشطة .
– 4/3 كوب سكر .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
– 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا .
– 7 قطع شيكولاته فليك .
مقادير طبقة التزيين :
– 1/2 كيلو سكر بودرة .
– 1/4 2 كوب سمن نباتي .
– 1/3 كوب كريمة خفق .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– كريمة مخفوقة .
– شيكولاته فليك مبشورة .
الطريقة :
– أولا نبدأ بدهن قالبين كيك بالزبدة ثم تبطن بورق الزبدة ، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
– يخلط الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء عميق ويترك جانبا .
– يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق .
– تضاف القشطة ، الزيت ، الزبادي وتخفق جيدا .
– يضاف خليط الطحين لخليط البيض وتخفق المكونات معا .
– تفتت شيكولاته فليك على خليط الكيك وتقلب ببطء بالملعقة .
– يصب خليط الكيك في صواني الخبز المجهزة سابقا .
– يخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو لحين النضج ، ثم يترك ليبرد .
– تخفق مكونات التزيين معا بالضرب الكهربائي جيدا .
– تحشى الكريمة المخفوقة بين طبقتي الكيك .
– يغطى الكيك تماما بالكريمة المخفوقة وترص حبات شيكولته فليك على الحواف بشكل رأسي .
– تضاف طبقة وفيرة من الكريمة على الوجه وتزين بالشيكولاته المبشورة ، ثم تترك في البراد حتى تبرد وتتماسك ثم تقدم .
