بقايا الطعام تتميز بأنها مواد غنية بالفوائد والعناصر الغذائية التي يمكننا أن نقوم باضافتها الى التربة , فيمكن انتاج السماد العضوي بكل سهولة من المكونات في المطبخ و تعتبر هذه الطريقة نوع من طرق الحفاظ على البيئة و تقليص حجم النفايات من خلال إعادة تدويرها وصنع سماد عضوي بها .
السماد هو مكون يستخدم لتسميد الأشجار والفواكه والخضروات، فهو يعتبر الدواء للتربة التي تفتقر إلى المواد العضوية والغذائية، وغالبا ما يتم إنتاجه من بقايا الطعام وروث الحيوانات وورق الشجر، ويعتبر بديلا ممتازا وصحيا جدا عن السماد الصناعي .
تشمل طريقة صنع أنواع مختلفة من الأسمدة من بقايا الطعام
أولاً : يعتبر سماد قشر الموز غني بالبوتاسيوم، ويعمل على توفير الطاقة اللازمة لنمو النباتات بشكل جيد. ويستخدم غالبا في زراعة الطماطم ولمساعدة الزهور على النمو في فصل الربيع والصيف .
الطريقة :
الطريقة الأمثل هي تجفيف قشور الموز في الهواء أو تحت أشعة الشمس ثم طحنها للحصول على مسحوق أسود يوضع بشكل متساوً على التربة، وذلك لتحسين جودة التربة .
يمكن دفن قشر الموز في التربة لمدة ٢١ يومًا حتى تتحلل وتصبح التربة غنية بالسماد .
يمكن أيضًا وضع قشر الموز في علبة وملئها بالماء وتركها لعدة أيام، ثم استخدام هذا الماء لري النباتات .
لا يجب وضع قشر الموز على التربة بشكل عشوائي، ويفضل اتباع إحدى الطرق المناسبة للتخلص منه، لأن تركه يجعل العفن يظهر بسرعة .
ثانياً: سماد قشر البيض: يتم استخدامه بكثرة كسماد نباتي لأنه يحتوي على كمية عالية من الكالسيوم، والذي يجعله مثاليا لأن النباتات تحتاج إلى الكالسيوم بشكل كبير، وإحدى مزايا هذا السماد هي حمايته للمحاصيل من الحلزون بسبب رائحته الكريهة، ويحتوي هذا السماد على العديد من المواد النادرة مثل النيتروجين وحمض الفوسفوريك، مما يجعله السماد الأول .
ينصح بعدم التخلص من ماء السلق الناتج عن سلق البيض والخضروات، بل يجب وضعه على التربة، حيث يحتوي ماء السلق على معادن غنية تمتصها النباتات أثناء النمو .
ثالثاً : يتميز سماد قشر البرتقال بالنيتروجين الذي يحتويه القشر، ويتم استخدامه على شكل مسحوق يتم تحضيره بجفاف القشر وطحنه وخلطه مع كمية من السماد لتحقيق التوازن في التربة الخاصة بك .
رابعا : سماد محلول الشاي: يحب الكثيرون شرب الشاي، وقد يشربون ثلاثا إلى أربعة أكواب في اليوم، ومن الطبيعي أن يبقى بعض الشاي في أسفل الكوب. يعتبر هذا النوع من السماد ممتازا للنباتات التي تنمو حديثا؛ حيث يجعلها أكثر قوة ويعتبر مخصبا جيدا ويحميها من الأمراض .
الطريقة :
احضر إناء كبيرا واملأ ثلثه بأوراق الشاي التفل، ثم يوضع عليه ماء ويترك لمدة سبعة أيام كاملة، ثم يصفى بواسطة قطعة قماش، ثم يتم إضافة الماء إلى هذا المحلول لتخفيفه وتوزيعه على التربة .
خامساً: سماد قشر البطاطا: يستخدم هذا النوع من السماد مع بعض النباتات فقط لأنه يجعل التربة حمضية مثل العنب البري، ولكنه لا يستخدم مع الزهور. إذا كان لديك هذا السماد، يمكنك إضافة الجير لتعديل الحموضة، ثم يمكن استخدامه لتسميد أي نوع من النباتات .
معلومة :
عند غمر السماد الذي تحصلت عليه في إناء ممتلئ بالماء لمدة أسبوع تقريبًا، سيتحول الماء إلى سماد سائل (يسمى محلول تغذوي) ويتميز عن السماد العادي بعدم الحاجة إلى حراثة وتقليب التربة لإضافته
الأخطاء التي تحدث أثناء صنع السماد وطريقة العلاج
يمكن أن يظهر رائحة البيض الفاسد في السماد، والسبب يعود إلى عدم وجود هواء في الخليط، والحل هو قلب الوعاء .
قد يتسبب ارتفاع نسبة النيتروجين في السماد في ظهور رائحة النشادر (الأمونيا)، والحل هو إضافة موادٍ تحتوي على الكربون .
الوسط الجاف في الوعاء يعود إلى قلة الماء في الخليط، والحل هو إضافة المزيد من الماء عند تحريك الوعاء .
يمكن أن يحدث سماد رطب ولكن بارد بسبب قلة كمية النيتروجين في التربة، والحل هو إضافة مواد تحتوي على كميات عالية من النيتروجين، والتي توجد في روث الحيوانات .