طريقة تحضير شاي الكاري لإنقاص الوزن

تأتي أوراق الكاري من شجرة النيم الحلوة وتنمو في جنوب الهند وسريلانكا، ولقد استخدمت أوراق الكاري منذ القدم في التجميل وتتبيل الأطعمة التي تحتوي على الكاري، كما يمكن استخدام شاي الكاري لعلاج العديد من الأمراض بدءا من الإعياء الصباحي حتى مرض السكري .

فوائد شاي أوراق الكاري في إنقاص الوزن والمنافع الصحية الأخرى :
1- يعمل كديتوكس طبيعي للجسم : توجد العديد من العوامل التي تسبب زيادة الوزن ، ومنها الإفراط في تناول الطعام ، استهلاك أطعمة مصنعة وغير صحية ، الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ، تخطي الفطور وتراكم السموم داخل الجسم ، وتعتني أوراق الكاري بالعامل الأخير ، حيث تساعد على إزالة السموم المتراكمة في الجسم ، كما يساعد شاي الكاري على حرق المزيد من الدهون وتخزين كمية أقل منها .

2- تحسين عملية الهضم : يتم صنع شاي الكاري من الأوراق التي تمتلك رائحة عشبية وتربة مميزة. ونظرا لاحتوائها على مركبات طبية، فإنها تساعد على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإسهال .

3- يخفض مستوى السكر في الدم : عند تناول كمية كبيرة من الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر، يرتفع مستوى السكر في الدم بسرعة. ونظرا لعدم حاجة الجسم إلى كمية كبيرة من السكر، يتم تحويل السكر الزائد إلى دهون وتخزينها في الجسم للاستخدام المستقبلي. يساعد أوراق الكاري في تنظيم مستوى السكر في الدم ومنع تراكم الدهون، كما تحمي من تأثير مرض السكري .

4- مضاد قوي للأكسدة : تحتوي أوراق الكاري على مركب قوي يسمى قلويد الكربازول، وهو المسؤول عن محاربة الجذور الحرة والبكتيريا وحماية الجسم من الالتهابات والعدوى، كما تحتوي على مركب آخر يسمى لينولول والذي يمنحها المذاق المميز .

5- الشفاء من الجروح والحروق : إن استخدام الأوراق المغلفة أو تناول الشاي يساعد على شفاء الجروح والحرق، وذلك نظرا لاحتوائه على مركب يعرف بقدرته على زيادة سرعة التئامها، كما يعيد تجديد بصيلات الشعر في مكان الإصابة .

6- الوقاية من زيادة الوزن : يمكن الحفاظ على الوزن والوقاية من تراكم الكوليسترول الضار بتناول كوب يوميا من أوراق الكاري التي تحتوي على مكونات طبية مفيدة .

7- علاج الإمساك والوقاية من الإسهال : حسبما ذكرنا سابقا، يعتبر شاي الكاري مفيدا للهضم عن طريق تعزيز عملية الهضم في الجهاز الهضمي، وخاصة في الأمعاء، ولكنه يعمل أيضا كملين متوسط لعلاج الإمساك. أما في حالة الإسهال أو تسمم الغذاء، فيتم تناوله للتخلص من الميكروبات الموجودة في المعدة .

8- يخفف التوتر : يعزز مركب اللينولول الهدوء في الجسم ويقلل من التوتر، وينصح بتناوله بعد يوم طويل من العمل للمساعدة في الاسترخاء وتهدئة الأعصاب .

9- يخفف الإعياء الصباحي والغثيان : يمكن تناول فنجان من شاي الكاري قبل الرحلات إذا كانت تعاني من غثيان الحركة، كما أنه مناسب للمرأة الحامل التي تعاني من الإعياء الصباحي .

10- يحارب السرطان : أثبتت الدراسات أن مركبات موجودة في الشاي الكاري لها تأثير قوي على الخلايا السرطانية، وخاصة في سرطان القولون والمستقيم وسرطان الدم/اللوكيميا وسرطان البروستاتا .

كيفية تحضير شاي أوراق الكاري :
المكونات :
يتم استخدام كوب من الماء مع حوالي 30-45 ورقة من الكاري .
طريقة التحضير :
– يتم غلي الماء في وعاء إعداد الصلصة ، ثم يرفع عن النار .
يتم وضع أوراق الكاري في الماء وتنقيعها لمدة ساعتين حتى يتغير لون الماء .
يتم تصفية الخليط وإعادة تسخين الشاي لأنه يصبح بارداً .
يتم إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل وقليل من عصير الليمون لإضفاء النكهة .