وقت التحضير طبق بودنج التمر .. انت بحاجة إلى ساعة واحدة فقط من يومك 60 دقيقة لتقومي بتحضير حلوى بودنج التمر، فـ 60 دقيقة هو إجمالي وقت إعداد وتحضير بودنج التمر، وذلك لأنك بحاجة إلى 15 دقيقة فقط لتحضير مكونات بودنج التمر، بالإضافة إلى 45 دقيقة سوف تستغرقيهم في طهي وإعداد طبق بودنج التمر… وأخيرا، هذا الطبق وهذه المقادير تكفي ما يقرب من 8 أشخاص تقريبا، إذا أرديت تقليل الكمية، فيرجى مراعاة التقليل بكميات متساوية .
مكونات طبق بودنج التمر
قومي بتحضير كوب ونصف من التمر .
عليكِ تحضير كوبٍ ورُبعِ ماءٍ فقط .
إعداد ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
يجب التحضير لكمية من الزبدة تعادل ربع كوب أو 3 ملاعق كبيرة منها .
– قومي بتحضير عدد 2 بيضة .
– عليكي تحضير كيس فانيليا .
يتم تحضير نصف كوب من السكر البني، وإذا لم يتوفر يمكن استخدام السكر العادي، ولكن يفضل استخدام السكر البني .
– قومي بتحضير كوب و ربع طحين .
– اخيرا عليكي تحضير صوص كراميل .
طريقة إعداد بودنج التمر وتحضيره
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير وعاء ووضعه على النار حتى يرتفع حرارته، ثم يتم وضع الماء الذي تم إحضاره والتمر المحضر مسبقا في الوعاء، ويترك المزيج على النار حتى يغلي .
بعد وصول الخليط السابق إلى مرحلة الغليان على النار، انقليه حالا من على النار، ثم قومي بتحضير صودا الخبز ووضعها على الخليط وقلبيه جيدا، ومن ثم وضع الزبدة عليه وقلبيه مرة أخرى، واتركي الخليط في الوعاء لمدة 20 دقيقة .
بعد تركي الخليط السابق لمدة 20 دقيقة، يجب عليك إحضاره ومن ثم وضع البيض والفانيليا وخلطهما جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا تماما، ثم اتركيه وتوجهي نحو السكر والطحين واخلطيهما معا .
الخطوة الرابعة .. بعد خلط الطحين مع السكر، يجب إضافته إلى التمر وتقليبه جيدا حتى يصبح متجانسا .
الخطوة الأخيرة هي صب الخليط الذي قمت بإعداده في صينية. ولكن أولا، قومي بدهن الصينية بالزبدة، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك، قومي بتحضير صوص الكراميل، وعندما تخرج الصينية من الفرن، صبي الكراميل على وجهها واتركيها حتى تبرد تماما. ثم، قومي بتقطيعها إلى مربعات أو حسب رغبتك وقدميها في أطباق التحضير على السفرة .