شوربة فواكه البحر وجبة غنية بالفسفور ومفيدة جدًا لجميع الأعمار
المقادير :
– 3ملاعق زيت زيتون
نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ثوم مفروم
– مرق دجاج
– اوريجانو
– ملعقة زعتر
– فلفل
– ورق غار
– ملعقة سكر
– ملعقة ملح
– ربع كيلو سمك فيله مقطع مكعبات
– سلطعون شرائح معلبة
– ربع كيلو جمبري صغير
– صلصة صويا صوص
طريقة التحضير :
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم، مرق الدجاج، الأوريجانو، الزعتر، ورق الغار، السكر، صلصة الصويا، والفلفل.
يجب غلي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
يتضمن إضافة ثمار السمك والجمبري والسلطعون إلى الخليط وتركه على النار لمدة عشر دقائق إضافية.
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
فوائد الفسفور :
الفسفور عنصر أساسي لبناء العظام والأسنان.
– يدخل في تكوين الأحماض النووية.
– يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم.
يدخل في تركيب المنظمات التي تحافظ على التوازن الحمضي-القاعدي في الجسم.
يدخل “الفوسفوليبيدات” في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون.
يُساعد على تحليل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون لاستخراج الطاقة منها.
– يغذي المخ ويعزز الذاكرة وينشط الأعصاب.
– يدخل في تركيب بلازما الدم.