سمك الهلبوت أثناء الحمل .. هل هو آمن ؟

إذا كنتِ حاملًا، فيجب عليكِ مراقبة ما تتناولينه بعناية وتجنب بعض الأطعمة. عادةً ما يعد سمك الهلبوت طعامًا لذيذًا، ولكن إذا كنتِ حاملاً وتنتظرين وليدكِ، فقد لا يكون من الحكمة تناول هذا السمك.

إذا كنتِ ترغبين في إضافة الهلبوت إلى نظامك الغذائي خلال فترة الحمل، أو تبحثين ببساطة عن بعض المعلومات حول سلامة تناول الأسماك وتأثيرها على النساء الحوامل، يمكنكِ قراءة ما لدينا في هذا المقال أدناه، حيث نتحدث عن تناول الهلبوت خلال فترة الحمل.

ما هو سمك الهلبوت؟
الهلبوت هو نوع من السمك المفلطح وينتمي إلى عائلة Pleuronectida، يرجع موطنه الأصلي إلى المياه الشمالية بالمحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، وهي من الأسماك التي تؤكل على نطاق واسع في معظم أنحاء العالم. سمك الهلبوت التابع للمحيط الهادئ له طعم حلو وخفيف كما أنه يتميز باللون الأبيض المميز للثلوج عند طهيها.

سمك الهلبوت هو مصدر ممتاز للبروتين والسيلينيوم والفسفور والنياسين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنه طعام صحي بسبب احتوائه على كميات قليلة من الصوديوم والدهون. يمكنك الحصول على حوالي 100 سعرة حرارية من 100 جرام من سمك الهلبوت الخام المأخوذ من المحيط الهادئ، ولا تحتوي على كربوهيدرات أو سكريات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر لك نفس الكمية من السمك البروتين (20.8 جرام) والدهون (2.29 جرام) والصوديوم (54 ملغ) والسيلينيوم (36 ميكروغرام) تقريبا

هل يمكن تناول سمك الهلبوت بأمان أثناء الحمل؟
يمكن تناول سمك الهلبوت المطبوخ بأمان خلال فترة الحمل، ولكن يجب الاعتدال في تناوله، حيث تحتوي المأكولات البحرية على الزئبق، وخاصة تناول الأسماك خلال فترة الحمل يثير القلق.
يمكن لمعظم البالغين تناول كميات صغيرة من الزئبق بدون مشاكل صحية، ولكن وجود كمية كبيرة منه يمكن أن يؤثر على صحة الجنين. لذلك، إذا كنت حاملاً، فيجب عليك تقليل تناول سمك الهلبوت إلى 6 أونصات أو حوالي 120 غرام في الأسبوع.

تناول سمك الهلبوت أثناء الحمل :
إذا كنت تأكلين الأسماك فيمكنك الاستمرار في أكل بضعة حصص من هذا المصدر المغذي خلال فترة الحمل، ولكن إسألي طبيبك حول حجم الحصة من المأكولات البحرية الخاصة بك أثناء الحمل. ووفقا لذلك يمكنك ضبط حصتك من سمك الهلبوت خلال الأسبوع. لذا من الأفضل الحد من تناول سمك الهلبوت عند الحومل أي تناولي عدد قليل من الحصص كل شهر مع إضافة أنواع أخرى من الأسماك في النظام الغذائي حتى تكون تركيزات الزئبق منخفضة

الآثار الجانبية لتناول سمك الهلبوت أثناء الحمل :
– يحتوي سمك الهلبوت على بعض الزئبق، والتي يمكن أن تكون ضارة لصحة الجنين، و سمك الهلبوت الذي يتم صيده من المحيط الهادئ من منطقة ألاسكا وكندا والمحيط الأطلسي سمك الهلبوت ومتنوعة وجدت في غرينلاند يحتوي على كميات معتدلة من الزئبق، أما سمك الهلبوت الذي يتم صيده من المحيط الهادئ من منطقة كاليفورنيا يحتوي على الزئبق بكميات مرتفعة.

إذا تناولت مستويات عالية من الزئبق خلال فترة الحمل، فإن ذلكيمكن أن يؤدي إلى تأخر في نمو الجنين، ويمكن أن يعاني الطفل من الشلل الدماغي وصمم ومشاكل في الرؤية
– يمكن أن تحتوي سمك الهلبوت أيضا على الملوثات مثل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) والديوكسين؛ وثنائي الفينيل متعدد الكلور من السموم التي يصنعها الإنسان ويستخدمها في الأنشطة الصناعية، ويستطيع ثنائي الفينيل متعدد الكلور تلويث مصادر المياه بما في ذلك البحار ثم تنتقل إلى الأسماك وغيرها من المخلوقات البحرية التي تأكلينها.

تحتوي الديوكسينات على مواد كيميائية تنشأ في البيئة من خلال انبعاثات الصناعات وحرق القمامة والوقود وعمليات الكلور. وتصل هذه السموم إلى الإنسان عن طريق السلسلة الغذائية.
تتراكم هذه المواد الكيميائية في الأنسجة الحيوانية الدهنية مثل الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. تكمن خطورة الديوكسينات في قدرتها على تسبب الكثير من الضرر في الجسم، حيث تؤثر على التنمية والعمليات الإنجابية والمناعة، ويمكن أيضا أن تسبب مشاكل هرمونية والسرطان. تكون كمية هذه الملوثات في الهلبوت أقل بكثير من المستويات التي وجدت في بعض أصناف الأسماك الزيتية مثل التونة، ولكن لا يمكن استبعاد وجود هذه المواد الكيميائية في سمك الهلبوت.

نصائح عند تناول السمك أثناء الحمل:
السمك هو مصدر غذائي ممتاز للأوميغا 3 والبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن. هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على صحة جيدة. ومع ذلك، خلال فترة الحمل، يجب عليك أن تكوني حذرة وتتابعي استهلاك السمك بشكل عام. وهذا أمر ضروري بسبب وجود الزئبق في معظم مأكولات البحر. الحالة نفسها تنطبق إذا كنت تخططين للحمل أو الرضاعة الطبيعية لطفلك.
يمكنك تناول ما يصل إلى 12 أونصة أو ما يعادل حوالي 340 جراما من المأكولات البحرية في الأسبوع خلال فترة الحمل، واختيار أنواع معينة من الأسماك بأدنى مستويات الزئبق مثل السلمون والأنشوجة وسمك القد والبلطي والقراميط، وتجنب الأسماك المرتفعة في مستويات الزئبق مثل سمك السيف والماكريل وسمك القرش وتايلفيش، كما ينصح بتقليل تناول الأسماك البيضاء وسمك التونة.

إذا كنت تتناولين الأسماك الموجودة في المناطق المائية المحلية، يجب التحقق من مستوى الزئبق في الماء مع وزارة الصحة في مدينتك.
إذا كنت تتناولين كميات كبيرة من الأسماك، من الأفضل الحد من استهلاكك لها، خاصةً إذا كنتِ تخططين للحمل في المستقبل القريب، حيث يمكن أن يتراكم الزئبق في دمك على المدى البعيد، وإذا كانت مستويات الزئبق في دمك مرتفعة، فقد يستغرق الأمر سنة تقريبًا لتتخلصي منه تمامًا.