يعتبر السلمون واحدًا من أفضل أنواع الأسماك وأشهاها على الإطلاق، وله فوائد عظيمة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى الخضروات، يمكننا تعزيز قيمته أكثر. وإليك الوصفة الشهية
المقادير :
سمكة سلمون كبيرة وزن 2 كيلو
ليمون شرائح
اعواد نعناع
اعواد بقدونس
مكعبات بطاطس
شرائح فلفل حار
زعتر/كمون/ملح/خل
طريقة التحضير :
يتم غسل سمك السلمون جيدًا وفتحه من الداخل وتنظيفه
يتم إضافة التوابل إلى الخل ويتم تحريكه، ثم يتم تتبيل السمك بالكامل من الداخل والخارج
تحشى الأعواد بالبقدونس والنعناع ومكعبات البطاطس وشرائح الفلفل الحار
يتم إغلاق قلب السمكة وتقطيعها بالسكين
تحشى شرائح الليمون داخل الفتحات
تغلف السمكة بورق القدير
توضع في فرن عالي الحرارة
يُملأ الصينية بالماء ويُوضع تحت السمكة داخل الفرن
يحتاج السمك لمدة تسوية تتراوح بين 40 و 45 دقيقة على البخار حتى ينضج
افتح ورق القصدير عن وجه السمكة حتى يصبح أحمرا
تقدم السمكة مع الارز وبجوار السلطات
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
القيمة الغذائية للوجبة مرتفعه جدا
مناسبة جدا لمتبعين الحمية
تحتوي على أكثر من نصف الكمية المطلوبة من الفيتامين ب-12 والنياسين والسيلينيوم، بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا لفيتامين ب-6 والمغنيسيوم .
يحتوي السلمون المعلب على كمية كبيرة من الكالسيوم بسبب وجود عظام السمك فيه.