البرجر هو وجبة سريعة شهية ولذيذة يعشقها الكثيرون. إنها وجبة خفيفة يمكن تحضيرها بالعديد من الإضافات مما يجعل الجميع يفضل تناولها في المطاعم الشهيرة. ومع ذلك، فإنها تحتوي على سعرات حرارية عالية نتيجة لاحتوائها على الدهون الضارة. لذا، ترغب كل أم في تحضيرها في المنزل بطريقة صحية ومغذية باستخدام مكونات طازجة وموثوقة. ولهذا السبب قدمنا لكم طريقة تحضير البرجر بالمشروم، ونأمل أن تنال إعجابكم .
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– كيلو إلا ربع (750 جرام) من اللحم المفروم .
– ربع ملعقة فلفل أسود .
– نصف ملعقة ملح .
– ربع ملعقة بهارات .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الكعك المطحون (البقسماط) .
– 4 ملاعق لبن .
– بيضة كبيرة .
– ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
– 4/3 كوب مشروم مقطع شرائح .
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق .
– كوب من مرق اللحم .
الطريقة :
– يخلط الحم المفروم مع الملح والفلفل ، والكعك المطحون ،والبيضة ، والبهارات جيدا .
– تشكل أقراص البرجر بأشكال دائرية سميكة .
– تسخن المقلاة ويوضع الزيت ، تحمر البرجر على الجانبين على نار مرتفعة ، لدقيقتين على كل جانب .
– ترفع البرجر من المقلاة ، ويضاف المشروم ويقلب حتى يطرى ، ثم يضاف الدقيق واللبن والمرق ، مع التقليب المستمر .
– يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه .
– توضع البرجر في الخبز ، ويصب المشروم على البرجر .