سبعة توابل من أهم مضادات الالتهابات لجسمك

تحتوي معظم الأعشاب والتوابل على مضادات الأكسدة وتساعد الأطعمة المضادة للالتهابات على شفاء الأمعاء وتعزيز المناعة، وتزود الجسم بالطاقة الحيوية والوضوح العقلي.

لا تنفرد التوابل والأعشاب على الخصائص المضادة للالتهابات ولكن هناك بعض الأطعمة الأخرى التي لها خصائص مضادة للالتهابات، أهمها الخضروات داكنة اللون والخضروات مثل القرنبيط والملفوف، الأسماك الغنية أوميغا 3، صفار البيض، اللحوم. ولكن تستحق التوابل والأعشاب اهتماما خاصا لأنها قوية للغاية بالمقارنة مع الأطعمة؛ بإضافة بعض التوابل تزيد من قوة مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات إلى وجبتك.

1- الكركم : أثبتت الدراسات العلمية أن الكركم يحتوي على مضادات أكسدة ومضادات للالتهابات ومضادات للفيروسات ومضادات للجراثيم ومضادا للفطريات، كما أن له القدرة على الوقاية من الأمراض الخبيثة والسكري والحساسية والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر والأمراض المزمنة الأخرى

تترتب على الكركم فوائد عديدة بفضل المادة الفعالة فيه وهي الكركمين، والتي تعد واحدة من أقوى مضادات الأكسدة التي تقلل بشكل كبير من الالتهابات. يحتوي الكركم على مركبات مضادة للالتهابات مثل مثبطات إنزيم كوكس-2، ويمنع تكوين ترسبات البيتا أميلويد التي تسبب مرض الزهايمر. يمكنك إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي عن طريق إضافته إلى السلطات أو اللحوم أو الأسماك المخلية.

2- الفلفل الأحمر الحار : يعتبر المركب الكيميائي (كابسيسين) هو المركب المسؤول عن جميع الخصائص الطبية المستخدمة على نطاق واسع في المراهم والكريمات كمساعدة لتخفيف الألم. يعمل هذا المركب عن طريق تقليل انتقال إشارات الألم إلى المخ. وهو مستخدم أيضا كتوابل شائع في الهند والصين منذ قرون لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والدورة الدموية. يحتوي على مجموعة من المركبات الكيميائية مثل الفلافونويدات والكاروتينات، والتي تعرف بأنها مضادات الأكسدة التي تمنع أو تبطئ نمو الخلايا السرطانية مثل سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك، يساهم في فقدان الوزن من خلال زيادة درجة حرارة الجلد وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية.

3- الزنجبيل : استخدمت لعدة قرون لعلاج الالتهاب والألم، وتهدئة التهاب العضلات والحلق بسبب البرد واجهاد الأحبال الصوتية. كما أنها تعتبر مضادات أكسدة قوية، ولكن سوء التخزين يؤدي إلى إنتاج بعض السموم الفطرية المثبطة للمناعة

4- القرفة : يشتهر القرفة بخصائصها العلاجية، حيث تخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري عن طريق تفعيل مستقبلات الأنسولين، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والتهابات، وبعض المركبات التي تعزز الجهاز المناعي وتساعد في النمو وتحمي من الأمراض القلبية وتمنع نمو الخلايا السرطانية

5-  القرنفل : من بين التوابل التي تحتوي على مضادات الالتهاب وتحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، فإن تناول الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بهذه الأمراض. وعلاوة على ذلك، فإن هذه التوابل تحتوي على خصائص مضادة للفطريات، ولكن يجب استخدام زيت القرنفل بحرص حيث يتحول إلى سام إذا تجاوز الاستخدام اللائق

6- المريمية : من بين التوابل التي لها تأثير وقائي ضد الأمراض العصبية الناجمة عن الالتهاب، مثل مرض الزهايمر، ولها نتائج مذهلة في تحسين الذاكرة والتركيز، وتقليل القلق، وتقليل خطر الإصابة بمرض السرطان

7- إكليل الجبل أو الروز ماري : يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، مثل المريمية، بالإضافة إلى مركب الأبيجينين الذي يمكن أن يمنع نمو خلايا سرطان البنكرياس ومركب الديوسمين الذي يمنع البواسير