لماذا سمي النعناع الحساوي
ولنعناع المدينة بعض مصطلحات التي تتعلق بمسألة بيعه، منها “(الربطة) وهي عبارة عن جزء من أجزاء أربعة يطلق عليها الشكة، ككونة من ستة عشر جزءاً يعرف بالـ”حزمة”، وقد بلغت أنواع النعناع التي يشتهر سوق المدينة بها ستة أنواع أو أكثر أشهرها المغربي، والنمام، والعطرة، والحبق، والحساوي نسبة إلى محافظة الأحساء، والورد، والدوش.
يُعرف النعناع الحساوي، الذي يُسمى أيضًا (الحبق)، بأنه ثاني أشهر الأنواع المعروفة في المملكة بعد النعناع المغربي، ولا يقتصر زراعته على السعودية فقط، بل يتم زراعته في مختلف الدول العربية، فيما تُعد دولة الهند هي الموطن الأصلي لزراعة النعناع الحساوي.
ويتم استخلاص زيت الريحان من الحساوي، ومن أهم مميزاته القوة الشديدة للرائحة العطرية التي ينبعث منه. يتميز شكله بأوراق متجعدة وأغصان خضراء اللون. يمكن تحضيره عن طريق وضع بضعة أغصان من الريحان في الشاي الأحمر، ويجب الاحتفاظ به عندما يكون نظيفا فقط، حيث يتلف إذا تم غسله قبل الاحتفاظ به. يتم إزالة الأطراف السوداء عن طريق قطعها، ثم يتم وضعه في الثلاجة، لكن الأفضل هو وضعه في وعاء في غرفة جيدة التهوية حتى يجف، ثم يتم غسله ووضعه في كوب من الشاي الأحمر المغلي.
أنواع النعناع السعودي
تشتهر المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية بزراعتها لمختلف أنواع النباتات، وتحتل الصدارة في المملكة بذلك بسبب امتلاكها لأرض زراعية تعتمد على مياه الأمطار. تشتهر المدينة بزراعة العديد من أنواع النعناع المختلفة، والتي اشتهر صيتها على نطاق واسع بسبب رائحتها الطيبة، حيث إن النعناع يعتبر نباتا عطريا، وقد انتشرت زراعته في الكثير من دول العالم، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، وخاصة المدينة المنورة، التي تشتهر بزراعة العديد من أنواع النعناع المختلفة مثل النعناع الحساوي، النعناع المغربي، والنعناع الدوش، ويعتبر هذا النبات واحدا من أكثر النباتات شعبية في المملكة.
النعناع المغربي
يعد النعناع المغربي هو النوع الأكثر شهرة الذي يتم زراعته من النعناع في المملكة العربية السعودية بشكل عام والمدينة المنورة بشكل خاص، وهو أيضا الأكثر استخداما، ومن أهم ما يميز النعناع المغربي هو الأوراق الصغيرة الحجم ذات الرائحة العطرية، ولون ساقه الأحمر، وبعض الأنواع من النعناع المغربي لها ساق خضراء وأوراق كبيرة، ويتم استخدامه في الطهي ويمكن إضافته للسلطة لإضفاء نكهة رائعة، كما يتم غليه وإضافته للشاي الأحمر مع السكر، وفيما يتعلق بالتخزين، يتم قطع الأطراف السوداء ووضعه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، كما يمكن الاحتفاظ به في أكياس بلاستيكية في الثلاجة.
النعناع النمام
النعناع النمام هو نبات عشبي معمر يتميز بالنمو بقامة قصيرة لا تتجاوز ارتفاعها خمسون سنتيمترا، وأوراقه تميل للخشونة والتجعيد قليلا، ولون أزهاره وردي، وطعمه حار، ويحتوي على زيوت عطرية ومواد فعالة، ويمكن تحضير مشروب منه بإضافته إلى الشاي الأخضر مع الورد وتسخينه لفترة طويلة حتى يتحول لونه إلى الأخضر ويصبح ثقيل القوام، ويمكن الاحتفاظ به في وعاء بلاستيكي في الثلاجة.
نعناع الدوش
يتميز نعناع الدوش بأوراقه الصغيرة والأغصان البنية الطويلة، ويشرب عادة عن طريق إضافة القليل منه للشاي الأحمر، وأفضل طريقة للحفاظ عليه هي وضعه في علبة بلاستيك داخل الثلاجة.
نعناع النوامي
عادةً ما يتوفر نعناع النوامي في الأسواق وعند بائعي الخضروات والنباتات، وهو عبارة عن أوراق النعناع الملفوفة بأوراق نبات النخيل، ويمكن إعداد المشروب الخاص به عن طريق إضافة أوراقه إلى الشاي الأحمر، ثم يتم حفظه في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة.
نعناع المدينة
يعتبر نعناع المدينة المنورة أحد النباتات العشبية الهامة في المملكة العربية السعودية، وذلك لأنه يعتبر أفضل نوع من النعناع في مختلف مناطق المملكة. كما انتشر هذا النعناع بشكل واسع في منطقة الخليج العربي. على الرغم من الثروة الزراعية التي تتمتع بها المدينة المنورة من منتجات مختلفة، إلا أن الزوار يهتمون بشدة بنبتة النعناع ويحملونها لأقاربهم وأصدقائهم.
ولنعناع المدينة المنورة الكثير من الاستخدامات التي تعتبر غير معتادة بعض الشيء إذ لا تعد تلك الاستخدامات شائعة إلى حد كبير إذ تم استخدامه على سبيل المثال كطارد للحشرات، كما وقد تميز بمجموعة من الصفات، أهمها رائحته العطرية النفاذة، كما يعتبر أكثر النباتات استعمالاً وشعبية، وقد قام أهل المدينة باستعماله كتابل لبعض أصناف الطعام، إلى جانب إضافته كمُنكه للشاي، كما يستعملون في طبق التبولة والسلطة النعناع المغربي الطازج، فضلاً عن إضافته لبعض أنواع السندويتشات، أما مسحوق أوراقه فيتم استخدامها كتابل لتحضير بعض أصناف الطعام الشرقية.
فوائد النعناع الحساوي
من أهم فوائد النعناع الحساوي ما يلي:
- تنظيم نسبة السكر بالدم .
- تعزيز القدرات الجنسية لدى الرجال .
- له أهمية كبيرة في تحفيز إنتاج الحليب للرضاعة.
- تنظيم الدورة الشهرية، ومختلف الهرمونات بالجسم.
- المادة الرئيسية في صناعة معجون الأسنان والأدوات الطبية.
- علاج فعال لأعراض الإنفلونزا والتقلصات وتقلصات المعدة والصداع.
- علاج فعال للأرق، ومختلف أمراض العين، وعلاج حالات التسمم.
- يستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم وطردالغازات وقتل الديدان السامة في الجسم .
- يمنح الجسم الدفء ويعزز القدرة على الوقاية من الأمراض التنفسية.
- يمكن التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي مثل النزلات المعوية وقرحة المعدة.
- يحتوي على مواد تعزز مناعة الجسم وتحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان.
- يعتبر هذا المذيب قويًا للبلغم، وعلاجًا لالتهاب الجيوب الأنفية، ويساعد على الوقاية من الإصابة بالتليف الكبدي.
الفرق بين النعناع الحساوي والمغربي
الفرق من حيث الشكل
- يتميز النعناع المغربي بأوراقه المفلطحة والمشوكة والمجعدة، وغصنه باللون البني، وهذا هو شكله الشهير.
- يشتهر النعناع الحساوي بالأوراق المحدبة والأغصان خضراء اللون، وهو قريب في شكل من النعناع المغربي ولكن هناك اختلاف بين الحساوي والمغربي يتمثل بطول ورقة الحالمغربي التي تبلغ من الطول الضعف تقريباً مقارنىةً بالحساوي الذي يطلق عليه بعض سكان المدينة اسمالمديني، وفي الصورة التالية إيضاح لشكل النعناع الحساوي.
الفرق من حيث الاستخدام
- غالبًا ما يتم غلي النعناع المغربي في الماء، حيث يتم الحصول من خلاله على مشروب ذو لون أخضر فاتح يعرف بالشاي الأخضر.
- يتم استخدام النعناع النغربي عن طريق إضافته إلى الشاي الأحمر المغلي، ويستخدم أيضًا في العديد من أنواع الطعام.