زيت الطحالب مصدر نباتي لاوميغا3

زيت الطحالب هو الزيت المستخلص مباشرة من الطحالب، ويحتوي على الأحماض الدهنية التي تشكل 97٪ من دهون أوميجا3 الموجودة في الدماغ.

عندما أدرك العلماء والأطباء أهمية الأحماض الدهنية أوميجا 3، بدأوا في البحث عن طرق جديدة للحصول عليها بخلاف الاعتماد على الأسماك. فالمياه الباردة والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون تعتبر مصادر غذائية جيدة للأحماض الدهنية، ولكن اليوم هناك العديد من الطرق لاكتساب هذه الأحماض في النظام الغذائي، وذلك بإضافة زيت الطحالب إلى الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية.

ما هو زيت الطحالب ؟
تحتوي زيوت السمك على أوميجا 3 التي تتكون في الغالب من حمض إيكوسيبنتينويك ، وحمض الدوكوساهيكسانويك.، والأحماض الدهنية تأتي من الكائنات الحية التي تكيفت مع البرد، مثل أسماك المياه الباردة،حيث  تحصل هذه الأسماك على حمض إيكوسيبنتينويك، وحمض الدوكوساهيكسانويك عن طريق تناول الطحالب التي تحتوي على نوع أوميجا 3 من نباتات نموذجي .

وعند استهلاك الأسماك لهذه الطحالب، تركز بعد ذلك على الحصول على كميات كبيرة من حمض إيكوسيبنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك في أنسجتها، كما أنها قادرة على منع خلايا الغشاء من أن تصبح شديدة التقلب عندما تتعرض لدرجات حرارة شديدة البرودة، وعندما أصبحت الفوائد الصحية معروفة جيدا لهيئة الصحة بدبي وبدأ الأطباء في التوصية بأوميجا 3 لمرضاهم، ظهرت بعض المشاكل.

توقعت هيئة الصحة في دبي أن يتناول الأشخاص جرام واحد في اليوم، ولكن النباتيون لم يكتفوا بالحصول على المكمل الغذائي من الأسماك فقط، بل احتاجوا أيضا إلى أوميجا 3 الموجودة في الطحالب. وأظهرت الدراسات أنه يمكن تنمية هذه الطحالب في المزارع واستخلاص دهون أوميجا 3 منها، وتسمى هذه الدهون المستمدة من الطحالب بزيت الطحالب، وتضاف إلى المنتجات الغذائية لضمان الحصول على كمية كافية من أوميجا 3 في النظام الغذائي.

فوائد زيت الطحالب
1- يدعم الحمل الصحي: يعتبر زيت الطحالب ضمن الأحماض الدهنية الضرورية لنمو الدماغ خلال الحمل الصحي، وقد أظهرت الدراسات أن تناول النساء الحوامل أوميجا 3 يساعد في تحسين نمو الطفل. قام الباحثون باستخدام مجموعة متنوعة من الاختبارات، مثل حل المشكلات وتطور اللغة، لتقييم نتائج النمو العصبي بين الرضع الذين استكملت أمهاتهم استهلاك أحماض أوميجا 3 الدهنية، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوها.

وقد وجدت دراسة أجريت عام 2004 ،أن ارتفاع استهلاك الأمهات  لزيت الطحالب أثناء الحمل أسفر عن زيادة ذاكرة التعرف البصري ،وزيادة الذكاء اللفظي، وقد أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الحرمان من الأحماض الدهنية أوميجا 3، الموجودة في زيت الطحالب، خلال فترة الحمل، يرتبط بالعجز البصري والسلوكي الذي لا يمكن عكسه باستخدام مكملات ما بعد الولادة.

2- يعزز صحة العين: يشير تقرير علمي صادر عن وكالة بحوث الرعاية الصحية والجودة في الولايات المتحدة إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تتراكم بشكل عالي في الدماغ والعين خلال الفترة الأخيرة من حياة الجنين والولادة المبكرة، وقد لم تتوصل الأبحاث السريرية إلى فهم كامل لفوائد تناول الأحماض الدهنية أوميغا 3 كوسيلة وقائية أولية أو ثانوية لصحة العين.

يوجد مستويات عالية جدا من أوميجا3 في الشبكية، ويمكن أن يكون دورها مرتبطا بتأثيراتها البيوفيزيائية على غشاء الخلية، ويعتقد أن هيئة الصحة بدبي قد تعدل نشاط الإنزيمات المرتبطة بالأغشية المسؤولة عن صيانة الوظيفة الخلوية، ويمكن أيضا تنظيم مستقبلات وحركية أنظمة نقل الأغشية.