افتتح مطعم وبار وصالة ماما سان أرضية جديدة في أواخر عام 2010، مع إدخال مفهوم طعام فريد ومأكولات رائعة، حيث يتم مزج المكونات والتقنيات والتقديم من الشرق والغرب لتكون النتيجة أطباقا شهية. ويعد مطعم ماما سان فكرة من شيف متحمس وراء مطعم سارونغ الناجح في سيمينياك، كما يتميز المطعم بتصميم داخلي عصري وأنيق بطابقين، ويتميز بأسلوب كلاسيكي يعود إلى الفترة الاستعمارية في العشرينات في عصر شنغهاي.
أولئك الذين لديهم ميل لجو الطراز القديم على الأرجح سيقعون في حب مطعم ماما سان. وهذا المطعم مخفي قليلا في نهاية طريق سونسيت في سيمينياك، بالقرب من مفترق منتصف الطريق الذي يفصل جالان راية سيمينياك وجالان راية كيروبوكان. تتميز واجهة مطعم ماما سان بنوافذ ذات طول كامل في غرفة الطعام تمتد من السقف إلى الأرض، وهذا يعني مرور الضوء الطبيعي لرواد الغداء، ولكن يصبح الجو أكثر رقة في وقت العشاء بسبب نظام الإضاءة الخافتة في المطعم (قد يكون مطعم ماما سان بالي غير لافت للنظر لأولئك القادمين من الشوارع الرئيسية).
ويوجد بار مثير للإعجاب في وسط الدرج المزدوج المؤدي إلى الطابق الثاني، ويتميز بألواح خشبية خام تعطيه الانطباع الريفي. وعلاوة على ذلك، وراء البار وتحت الدرج، يوجد جدار عاري من طبقات من الطوب الأحمر مع اثنين من الأرفف المضاءة باللون الأصفر من زجاجات النبيذ كما يتم وضع سبورة لإدراج اسماء المشروبات.
وتتميز قاعة الطعام بطاولات ماه-جونغ المرصوفة من الرخام والتي تحيط بها جدران ذات صور أحادية اللون من جنوب شرق آسيا. في النهاية البعيدة من الغرفة توجد جدارية زيتية مميزة ولافتة للنظر “ماما سان” ، وهو عمل فني أصلي مرسوم باليد لـ “شخصية سيدة متسلطة في نادي السادة الآسيويين النموذجي”.
في الطابق العلوي، توجد صالة فاخرة ومريحة تناسب الأغنياء، حيث تعرض الثريات الأنيقة الضوء الخافت على الكراسي الجلدية والأرائك المريحة. كما يوجد مساحة كافية في الطابق العلوي للاجتماعات الاجتماعية والحفلات الخاصة، وهناك أيضا بار للكوكتيلات يقدم مجموعة متنوعة من المشروبات المميزة من المساء حتى وقت متأخر، وتشمل المشروبات الكلاسيكية مثل الفودكا والنعناع والبيرة والشاي المثلج في مطعم ماما سان بالي.
قائمة الطعام المسيلة للعاب هي تجربة ممتعة ذاتها بفضل المأكولات الرائعة في المنطقة الآسيوية. المؤسس والشيف ويل ميريك اكتسب الكثير من الخبرات من خلال رحلاته حيث يحاول تذوق أطعمة الشوارع المختلفة والأطباق الغريبة في مناطق متنوعة، وتتنوع قائمته وفقا لهذه التجارب. ستجد بعض الإشارات للمأكولات البورمية والصينية والتايلاندية والفيتنامية والهندية والإندونيسية المحلية. تذوق نكهات فيتنام من خلال لحم الخنزير المفروم المشوي الملفوف في أوراق البيتل مع صلصة التوابل الحلوة والحامضة والمالحة، نوك تشام. أو اختبر فرحة تايلاندية مع سلطة لحم البقر التايلاندية المشوية مع طماطم الكرز والنعناع والريحان التايلاندي والصلصات الساخنة والحامضة. جرب معكرونة تشاو مين مع التوفو وبراعم الفاصوليا والملفوف الصيني والفلفل الأحمر، تشبه الأطباق الشرقية الرائعة.
جهات الاتصال لمطعم ماما سان بالي
ساعات العمل: 11:00 صباحًا – 23:00 مساء
الموقع: العنوان هو جالان راية كيروبوكان رقم 135، كيروبوكان، سيمينياك
هاتف: 436 730 361 (0) 62+