واحدة من أشهر التقاليد الكلاسيكية والتي لا تزال مستمرة هي وضع قطع الزهور على مائدة العشاء، ويمكن أيضا وضعها على طبق العشاء. تعتبر الزهور جزءا من العديد من الأطعمة المختلفة في جميع أنحاء العالم، ولكن يجب أن يتم ملاحظة أنه ليس كل الزهور صالحة للأكل، فبعضها سام وبعضها الآخر يحمل فوائد صحية لا تحصى .
زهور الكركدية الصالحة للأكل
تتميز زهور الكركدية بزخارفها وشكلها المميز، وعادة ما تنمو في المناطق الاستوائية حول العالم. توجد العديد من الأنواع المتنوعة التي لا يمكن حصرها، ولكن الكركدية هي الأكثر شيوعا. يبلغ قطرها حتى 15 سم، وتتميز بتعدد ألوانها مثل الأحمر والأبيض والأصفر والوردي. تستخدم عادة كزينة وتستخدم أيضا في الطهي وفي العديد من الأغراض الطبية، حيث يتم الاعتماد عليها في السلطات المختلفة وفي المربى وكذلك في المشروبات .
ونظرًا لأن له طعم جيد في الشاي وله الكثير من الخصائص الطبية فإن الكثير من الثقافات تعتمد على الشاي الخاص به ، فإنه يعتبر وسيلة لخفض ضغط الدم ، إضافة إلى أنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، وفي نفس الوقت فإنه مفيد إلى صحة القلب ، والمميز أنه يمكن أن يتم تقديمه بارد أو ساخن .
زهرة الهندباء
تعتبر واحدة من أشهر أزهار الحديقة وهي عبارة عن مجموعة من الازهار الصغيرة التي يبلغ طولها 2 إلى 4 سم ، وتحتوي على مجموعة من البتلات الصفراء الزاهية ، والمميز بها أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، والمميز في الأمر أنه يمكن تناول كل جزء بها الزهور والساق والأوراق ، ويمكنك تناول الزهور نية أو وضعها في السلطة ، وتستخدم في الخبز وفي عمل النبيذ ، وبكل تأكيد يتم عمل الشاي ذا الطعم المميز من هذه الزهرة .
زهور اللافندر ذات الرائحة المميز
هذه الزهرة ذات اللون البنفسج وحجم صغير جدا، توجد بكثرة في شمال أفريقيا والبحر الأبيض المتوسط. لأنها لها رائحة مميزة، فإنها تساعد في تهدئة الأعصاب. تعتبر خيارا جيدا للمخبوزات، وشاي الأعشاب، والتوابل الجافة. عموما، يتم إضافتها إلى الأطعمة الحلوة والمالحة .
رحيق زهر العسل
تتواجد العديد من أنواع زهر العسل التي تصل إلى 200 نوع، ومن بينها النوع الياباني وخشب الصنوبر، ويعتبران من أنواع الزهور الشهيرة والمميزة بلون أصفر أو أبيض، وتحتوي على رحيق يمكن تناوله مباشرة من الزهور. استخدم زهر العسل في الممارسات الطبية الصينية لفترة طويلة بسبب فوائده الغنية للجسم. وفي حالة حدوث التهاب، يمكن تناول هذه الزهرة أو استخدامها موضعيا على الجلد .
على الرغمن أنه لم يتم إثبات فعالية استخدامها في العلاج علميا، إلا أن زهرة الكاميليا هي واحدة من أفضل أنواع الزهور التي يمكن استخدامها لصنع شاي لذيذ ومميز، كما أنها آمنة للاستخدام الغذائي، ولكن يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة حتى لا تسبب أي مشاكل عكسية .
طبخ أزهار الرجلة الصفراء
تنتج الرجلة العصارية زهورا صغيرة ذات لون أصفر وتتميز بأوراق سميكة، ويمكن استخدامها في الطهي أو تناولها كمكمل غذائي. على الرغم من اعتبارها سابقا نباتا ساما، تبين أنها غنية بالعناصر الغذائية المتنوعة بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأوميجا 3. لذلك، أصبحت مطلوبة بشكل كبير ويتم تناولها بكثرة. يمكنك إضافة الرجلة العصارية إلى السلطات وتجربتها بطرق متعددة .
الورد اللذيذ
يوجد أكثر من 150 نوعا مختلفا من الورود بأحجام وأشكال مختلفة، وعلى الرغم من أن جميعها صالحة للأكل، إلا أنها لا تكون ذات المذاق اللذيذ إلا إذا كانت لها رائحة جيدة. يمكن تناول الورد بمفرده أو خلطه مع مكونات السلطة أو الفواكه المختلفة، كما يمكن تجفيفه وخلطه مع الأعشاب المختلفة، ويمكن الاعتماد عليه في عمل المربى. ويتمتع الورد بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، منها تخفيف القلق والتوتر وزيادة الاسترخاء .
زهرة الكوسا الصالحة للاستخدام
إن هذه الزهرة تكون مندمجة مع نبات القرع وهي عبارة عن زهور رقيقة ، وبكل تأكيد أنك لا تدرك إذا كانت هذه الزهور صالحة للأكل ، وعادة ما يتم إضافة هذه الزهرة إلى السلطة ، وعليك تناول الجزء الخارجي من الزهور والتي تعرف بزهور الذكور والتي تنمو على الحوف ، أما بالنسبة إلى الزهور الأنثوية هي التي توجد في المركز أي التي توجد بالقرب من مركز النباتات وعادة ما تكون عبارة عن ثمرة صغيرة .
زهور بانسي الصالحة للأكل
إن زهور بانسي تعتبر واحدة من أجمل الزهور الممتعة عند النظر إليها ، وفي نفس الوقت فإنها ممتعة أيضًا في تناول الطعام ، وهي عبارة عن مجموعة من الزهور الصغيرة ، ويتراوح قطرها ما بين 5 إلى 8 سم ، ويتميز هذا النوع من الزهور بأنه متعدد الألوان فيوجد منه اللون الأزرق واللون الأصفر واللون الأرجواني .
ما يميز هذه الزهرة هو طعمها المميز والخفيف والمنعش. هناك بعض الاختلافات البسيطة بين أنواعها، وتتميز هذه الزهور بتنوع ألوانها. إنها وسيلة رائعة للتزيين ويمكن إضافتها إلى الحلويات مثل البسكويت والكعك والمعجنات لإضفاء طعم مميز عليها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها في الأطباق الخضراء البسيطة لإضفاء طعم مميز عليها. تحتوي هذه الزهور على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة .
زهور البابونج للتخلص من القلق
يعتبر البابونج من بين الزهور التي يتم الاعتماد عليها في الطبخ واستخدامها في الطب التقليدي لفترة طويلة. فهو مفيد جدا من الناحية الطبية، ويتم تناوله على شكل شاي، ويمكن تناوله قبل النوم لمساعدتك على الحصول على نوم جيد. فهو يعتبر وسيلة تساعد على التخلص من القلق والتوتر. عند إضافته إلى الأطعمة، يمنحها طعما مميزا. يمكن استخدامه طازجا أو جافا، ويمكن سلقه بعد الاستخدام. السيدات يعتمدن عليه كثيرا في الحلويات والمأكولات المختلفة .
تتمتع الزهور بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن الاستفادة منها لأسباب تزيينية أو عند إضافتها للأطعمة بطرق مختلفة للحصول على فوائدها الغذائية المفيدة .