دور فيتامين ب3 في حماية خلايا المخ
تشير الدراسات الحديثة إلى أن الفيتامينات تلعب دورًا هامًا في التأثير على المخ، خاصة فيتامين ب3 الذي يعمل على تحسين وظيفة مراكز الطاقة وحماية خلايا المخ من الضرر والإصابة بالأمراض .
فيتامين ب3 :
يمكن الحصول على فيتامين ب3 من خلال التونة و الدجاج و الديك الرومي و السلمون و لحم الضأن و لحم البقر و السردين و الفول السوداني و الجمبري و الأرز البني ، و أيضًا يمكن الحصول عليه من بعض الخضروات و الفواكه مثل الباذنجان و الطماطم الصفراء و الأفوكادو و التمر و البطاطس و عش الغراب و البازلاء و فول الصويا الأخضر و نخالة الأرز و الشعير ، و يتمتع فيتامين ب3 بالعديد من الفوائد الصحية مثل الحفاظ على صحة البشرة و الشعر و الكبد و العينين و الجهاز العصبي ، و يسهم في إنتاج الهرمونات و عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و الدهون و البروتينات .
فيتامين ب3 و خلايا المخ :
يعد فيتامين ب3 مفتاح رئيسي لوقف تطور أمراض المخ مثل مرض باركنسون أو الشلل الرعاش ، و حماية خلايا المخ من التلف ، حيث أثبتت دراسة ألمانية تم نشرها في الدورية الطبية Cell Reports ؛ أن هناك نوع من أنواع فيتامين ب3 يُدعى nicotinamide riboside ، له قدرة فائقة على الحفاظ على خلايا المخ ، و التي تُعرف باسم الخلايا العصبية ، و ذلك عن طريق تحسين وظيفة مراكز الطاقة بها ، و هي mitochondria .
فيتامين ب3 و مرض باركنسون :
و تابع الباحثون في ألمانيا تسليط الضوء على فيتامين ب3 و ما يفعله لمرضى الباركنسون ، حيث اتضح أن فيتامين nicotinamide riboside ؛ له دور في إعادة تصحيح خلايا المخ المتضررة و يحميها من الموت ، و يعمل على تحفيز التمثيل الغذائي ، و من المعروف أن مرض باركنسون هو عبارة عن اضطراب في الجهاز العصبي يؤثر بدوره على حركة الإنسان ، و يبدأ مرض الشلل الرعاش أو باركنسون عادة بهزات ورعشات بسيطة للغاية في يد واحدة ثم يتطور تدريجيًا ، و بعد أن يتطور هذا المرض يشعر المريض بتيبس أو تباطؤ في الحركة و تلعثم أثناء محاولة التعبير بالكلام ، و على الرغم من سعي الأطباء لاكتشاف علاج لهذا المرض ؛ إلا أنه حتى الآن لا يوجد علاج رادع له ، و لكن الأنظمة الغذائية و الفيتامينات تعمل على التقليل من مخاطر هذا المرض ، و فيتامين ب3 أحد الفيتامينات التي ينصح بها الأطباء و الباحثون لما له من فوائد علاجية ضخمة .
الاحتياجات اليومية من فيتامين ب3 :
فئة الأطفال : يحتاجون إلى 2-12 ملليغراماً .
فئة النساء : يحتجن إلى 14 ملليغراماً .
فئة الرجال : يحتاجون إلى 16 ملليغراماً .
فئة الحوامل و المرضعات : يحتجن إلى 18 ملليغراماً.