دليل أفضل و أشهر 5 مطاعم في إيطاليا

إن ما يميز إيطاليا في العالم هو طعامها الشهي والبسيط والصحي في نفس الوقت. تعتمد الأطباق الإيطالية على منتجات البحر الأبيض المتوسط وضوء الشمس الساطع وروائحها الجذابة والخبرة التاريخية العريقة. عند زيارتك لإيطاليا، ستلاحظ وجود آلاف المطاعم وأسماء أطباق جديدة ووصفات مبتكرة. أثناء استكشافك لجمال إيطاليا التي تشتهر بالسياحة والفنون والتراث والأطباق والشواطئ البحرية والمناظر الطبيعية الخلابة، لا تنسى تجربة مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة المقدمة في المطاعم الممتازة، حيث يتميز طهاتها بمهارتهم، وبعضها مشهور بغرابته أو تفرده.

مطعم المحظوظ Fortunato
يعتبر مطعمنا وجهة مفضلة لأعضاء مجلس الشيوخ القريبة من موقعه. يقع المطعم بالقرب من البانتيون التاريخي في قلب العاصمة الإيطالية، وهو يجذب ملايين السياح. يعرف المطعم بالاسم الإيطالي `فورتوناتو`، وهو يحظى بشهرة بين المشاهير منذ سبعينيات القرن الماضي. يتم عرض صور زبائن المطعم مع صاحبه، بما في ذلك إليزابيث تايلور، سارة جيسيكا باركر، بيل كلينتون، رونالد ريغان، هلموت كول، جورجيو نابوليتانو، سيلفيو برلسكوني، مدفيديف، والعديد من الفنانين الإيطاليين.

مقهى هاري Venezia: Harry›s Bar
يعتبر هذا المطعم واحدا من أرقى المطاعم في فينيسيا، وليس مجرد مقهى. يعود ملكه إلى عائلة شبرياني، التي تمتلك أيضا فندقا فاخرا في مدينة القنوات المائية. يهدف المطعم إلى إرضاء جميع الأذواق، حيث يقدم شرائح لحم مقدد وأرز ربيعي وقريدس ملكي. يعتبر الكاتب الأمريكي إرنست همنغواي واحدا من أبرز زبائنه. تعود قصة تأسيس المطعم إلى جيوسيبي شبرياني، جد المالك الحالي، الذي هاجر إلى إيطاليا مع عائلته الفقيرة قبل الحرب العالمية الأولى. كان يعمل كعامل بناء في ألمانيا قبل أن يعود إلى البندقية بعد الحرب.

تروساردي في لاسكالا Milano: Trussardi alla Scala
اسم هذا المطعم يمزج بين اسم أحد كبار مصممي الأزياء و المنتجات الجلدية في ميلانو “نيقولا تروساردي” و دار الأوبرا ” لاسكالا” المعروفة عالميا. يعتمد المطعم في شهرته على الطبخ و الألوان. حيث يقدم المطعم خضارا و فاكهة مختلفة الألوان و تشكيلة زهرة رعي الحمام فيربينا. و من أبرز أطباقه البيض و البازلاء و الكافيار الإيطالي و مخ العظم المشوي الممزوج مع الأزر على طريقة ميلانو و إضافة الزعفران و جبن البارميزانو. أما الحلويات فعالم آخر في هذا المطعم شكلا و مضمونا و أشهرها هبيكسوس.

ساعة شم الهواء Firenze (Florence): Ora d›Aria
ساعة شم الهواء هي الوقت الذي تستمتع فيه بشم روائح الطهي اللذيذة في مدينة فلورنسا، وتتميز بروائح الأعشاب المستخدمة في الأطباق التقليدية المعروفة باسم `أورا داريا` في مقاطعة توسكانا. توسكانا هي عاصمة فلورنسا وهي وطن رئيس الوزراء الحالي ماتيو رينزي، الذي كان سابقا عمدة المدينة. يقول بعض الزوار إن هذا الوقت مخصص للمساجين، ولكن شعار المطعم هو الطائر الذي يخرج من القفص للاستمتاع بحريته. يتميز هذا المطعم بتوفر مجموعة متنوعة من الأطعمة البحرية والغابية، بالإضافة إلى الطقوس التقليدية والشعائر التي يتبعها الأجداد أثناء إعداد الطعام في الوقت الحاضر.

بيتنا في بيزا Pisa: A Casa Mia
فتح أحد المنتمين لقطاع الطبخ منزله قبل حوالي 20 عاما، و نفس الشيء قام به أصدقاؤه في مدينة بيزا في مقاطعة توسكانا المشهورة بالبرج المائل، و يهدف المطعم إلى تقديم الأطباق المحلية البيتية ليعرف السياح عليها. و قد أعجبت الفكرة الكثير من الزبائن أعجبوا بالأكل المنزلي و الجو الفريد العائلي و المريح . و ينفرد المطعم بالشوربة التقليدية التي تسمى “بورداتينو” و اللحم المشوي على نار مكشوفة مع إضافة صلصة بمكونات سرية و طعم قوي.