دراسة علمية : زبادي لبن الماعز يخلصك من الوزن الزائد

لقد استخدم لبن الماعز منذ الأزل بسبب فوائده الصحية المتعددة وقيمته الغذائية العالية، ومع ذلك، فإنه غير منتشر بشكل واسع مقارنة بلبن الأبقار والجاموس. يحتوي لبن الماعز على حبيبات صغيرة تجعله مناسبا لصناعة الأجبان، ويطلق على الماعز لقب “شاة.” وقد أجريت دراسات عديدة حديثا حوله، بما في ذلك دراسة علمية قامت بها خبيرة تغذية فرنسية، أشارت إلى أن الزبادي المصنوع من هذا اللبن يساهم في التخلص من الوزن الزائد، وسنوضح ذلك بالتفصيل في الأجزاء التالية من هذا المقال .

الفوائد الصحية لتناول لبن الماعز :
أجرى الباحثون دراسات على هذا الموضوع ووجدوا أن له فوائد كبيرة في علاج الإلتهابات، وخاصة الإلتهابات المعوية .
يساعد بشكل كبير المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وسوء الهضم على التمثيل الغذائي بشكل أفضل .

يعتبر لبن الماعز بديلاً مثالياً لمن لا يحبون تناول لبن البقر أو الجاموس، حيث أنه غني بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .

يحتوي حليب الماعز على فيتامين “أ” وفيتامين “ب12″، بالإضافة إلى المغنيسيوم، وهذه العناصر أساسية لبناء الجسم وتعزيز كفاءة جهاز المناعة.

يعد لبن الماعز منتجًا غنيًا بالبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية، ويستخدم في صناعة الأجبان نظراً لعدم حاجته للتجنيس لتكسير الدهون إلى جزيئات صغيرة، ولذلك يتم استخدامه كمكون طبيعي في صناعة الجبن .
يحتوي حليب الماعز على مضادات أكسدةتساعد في زيادة حيوية الجسم وتعزز نمو البكتيريا النافعة التي تحمي الجسم من البكتيريا الضارة .

يستخدم حليب الماعز لترطيب البشرة وتحسين نضارتها من خلال تدليكها به .
يتم استخدام حليب الماعز في صناعة الصابون، ويعد هذا النوع من الصابون مهمًا جدًا لأنه يساعد على تنظيف الجسم والبشرة من الخلايا الميتة ويؤخر ظهور التجاعيد .

يساعد لبن الماعز في الحد من حساسية الجلد والتخلص من الالتهابات والحبوب والبثور .
– يحمي الأطفال من الحساسية .
– يؤخر أعراض الشيخوخة .
يقوي العظام ويحميها من التآكل والهشاشة
يعوض لبن الماعز المرأة الحامل عن البروتين الذي فقدته خلال فترة حملها .
يعدّ لبن الماعز الأم مصدرًا غنيًا بالفيتامينات التي تحمي الجنين من الكساح بعد ولادته .

تنعكس فوائد لبن الماعز على طفل المرأة الحامل في سن المراهقة إذا اهتمت المرأة الحامل بشرب لبن الماعز خلال فترة حملها، ويزيد طول الطفل .
يساهم لبن الماعز في تعزيز نمو عقل الجنين خلال فترة الحمل .
تزود الأم الحامل جسمها بالكالسيوم خلال الأشهر الأخيرة من الحمل، بعدما يستنزف الجنين الكالسيوم الموجود في جسدها .

دراسة علمية تشير إلى أن الزبادي المصنوع من لبن الشاة يمكن أن يساعد في خفض الوزن الزائد. قامت خبيرة التغذية الفرنسية `أنياس ديريك` بتوجيه النصيحة لمرضاها الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول الزبادي المصنوع من لبن الشاة؛ لأنه يحتوي على نسب قليلة من الدهون. وتوصلت `أنياس ديريك` إلى هذا الاستنتاج من خلال دراسة علمية أجريت على لبن الماعز وفوائده المتعددة، وأثبتت الدراسة أنه لبن قليل الدسم ومناسب لاستخدامه في عمليات التخسيس وفقدان الوزن. كما تبين أيضا أنه يحتوي على خلاصة نبات الستي، الذي يعتبر بديلا للسكر، ويمنح الزبادي نكهة لذيذة تحل محل السكر بنسبة تعادل 300 مرة دون زيادة الوزن. وأصبح من المعروف أن علبة الزبادي التي يبلغ حجمها 125 جراما تحتوي على 70 سعرة حرارية، بينما تحتوي علبة الزبادي العادية الحجم نفسه على 100 سعرة حرارية، لذا ينصح بتناول لبن الماعز كشراب وزبادي لخفض الوزن الزائد .