دراسة جدوى مشروع مصنع بسكويت بالتمر

بسكويت التمر هو أحد ألذ أنواع البسكويت، وهو محبوب من قبل الأطفال والكبار، نظرا لمكانته الكبيرة. يمنح الجسم طاقة كبيرة جدا، وفي نفس الوقت لديه طعم شهي وخفيف. يعتبر بسكويت التمر وجبة خفيفة تشبع الشهية وتوفر جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم. لذلك، إن إنشاء مشروع مصنع صغير لتصنيع بسكويت التمر يعتبر مشروعا مربحا، خاصة مع توفر التمر بكميات كبيرة في المملكة. يمكن اختيار أجود أنواع التمور وتوزيعها على المستوى المحلي وتصديرها للخارج. لذا، يجب على كل من يهتم بإنشاء مشروع مصنع بسكويت التمر أن يتابع السطور التالية لمعرفة دراسة جدوى شاملة حول المشروع لتحقيق أكبر قدر من الربح

أهداف المشروع
مشروع تصنيع بسكويت التمر هو واحد من المشاريع ذات الأهداف النبيلة التي تعود بالفائدة على المجتمع بشكل كامل، وذلك من خلال تقديم أفضل وأجود أنواع البسكويت، وتتمثل أهداف هذا المشروع في:
تهدف إدارة الأعمال إلى تحقيق معدلات ربح ممتازة لتمكينها من توسيع الأنشطة التجارية والإنتاجية، وتحسين الوضع المعيشي .

يمكن استخدامه لتشغيل عدد كبير من الشباب الذين يبحثون عن فرص عمل لتحسين أوضاعهم المادية .
المشاركة بشكل فعال في تحسين الاقتصاد المحلي للبلد من خلال توفير المنتجات المحلية وتقليل معدلات الاستيراد.

مراحل إنتاج بسكويت التمر
يتطلب القيام بمشروع مثل مشروع تصنيع بسكويت التمر الخبرة الكافية في طريقة إعداده والمراحل التي يتم فيها التصنيع للحصول على بسكويت ناضج وصحي، ومن هنا يتم عرض مراحل إعداد بسكويت التمر بالتفصيل
تبدأ المرحلة الأولى من إعداد البسكويت بتجهيز المواد الخام اللازمة .
تبدأ المرحلة الثانية بخلط وتشكيل وعجن المكونات وإضافة التمر .
تبدأ المرحلة الثالثة في معالجة الأفران بعد التجفيف، وتتضمن التسوية ثم التبريد بطرق صحية لضمان عدم فقدان قيمة وقوام المنتج .
تأتي مرحلة تعبئة وتغليف البسكويت بشكل صحيح بعد مرحلة التبريد.

المعدات والمواد الخام التي يحتاجها المشروع
يحتاج المشروع إلى آلات ومعدات كأي مشروع آخر، وهناك من يفضل شراء هذه المعدات حديثة وهناك من يفضل شراؤها مستعملة، ولكن في حين شراؤها مستعملة عليك باختيار الأجود والأفضل بحيث لا تكون متهالكة فتحتاج إلى تغييرها مرة أخرى، ولكن في المجمل فإن معدات تصنيع بسكويت التمر هي كالأتي :
عجانة
فرامة
فرن للتسوية
ماكينة غلق أكياس التعبئة
صاجات وصواني للتسوية
حوض صلب

كذلك المواد الخام فيجب الحرص على اختيار أجود الأنواع في الأسواق وفي نفس الوقت تكون سعرها مناسب ويفضل شراؤها بكميات كبيرة من المصدر كالمصانع مثلا، حتى تكون تكلفتها أقل مما يساعد في ربح أكبر، وهي كالتالي
طحين
التمور
سكر
سمن نباتي
لبن جاف
مواد حافظة
بيكنج بودر
خميرة
مياه صالحة للشرب

اختيار موقع المشروع
يجب أن لا تقل مساحة هذا المشروع عن 200 متر مربع موقع المشروع له دور كبير جدا في نجاحه، فكل من يقدم على مشروع مثل مشروع بسكويت التمر عليه أن يختار إحدى المدن الصناعية والتي تقدم امتيازات معينة يحتاج إليها أي صاحب عمل أهمها رخص الإيجارات، وتوفر الخدمات، الدعم الحكومي، عوامل الإنتاج المتوفرة، الحصول على تراخيص ، سهولة التخلص من نفايات المشروع.

العمالة المطلوبة للمشروع
العمال شئ أساسي في مشروع مثل مشروع تصنيع بسكويت التمر بدلا من إهدار الوقت بدون أي إنتاج، فزيادة الإنتاج تعتمد على زيادة عدد العمالة، بحيث يوزع العمال على كل مرحلة من مراحل التصنيع، وبمنطلق عام فأن هذا المشروع يحتاج عدد عمالة لا تقل عن 5 عمال من العمالة الحرفية وشباب الخريجين، كما يشترط على العمال استخدام القفازات أثناء العمل للمحافظة على نظافة المنتج، مع مراعاة الاهتمام بأنظمة التهوية المختلفة وتنظيف المعدات والأدوات.

التسويق والمبيعات
تعتبر جودة المنتج الغذائي من حيث الطعم والشكل والمظهر والتغليف عاملاً هاماً في النجاح، وتبقى مرحلة التسويق والتوزيع على منافذ البيع وتحديد سعر مناسب ينافس المصانع الأخرى هي الخطوة الأهم. وتوجد شروط جوهرية للتسويق وتشمل الآتي:
يتم توظيف موظفين مبيعات يمكنهم توزيع المنتجات على منافذ البيع باستخدام سيارات خاصة بالمصنع .
الإعلان هو خطوة هامة جدًا في المجلات الإعلانية ومواقع التواصل الاجتماعي ويعتبر من أهم خطواتها .
3- التواصل مع التجار والمستوردين للتحقق من إمكانية تصدير المنتج خارج المملكة .