دراسة جدوى مشروع دجاج مشوي في المملكة

من بين المشروعات المربحة الموصى بها بشدة هي مشاريع المطاعم، حيث تعتبر المطاعم الأماكن النابضة بالحياة التي تجذب عددا كبيرا من الزبائن طوال اليوم، وخاصة عندما تقدم جميع الخدمات ذات الجودة العالية التي يحتاجها الزبائن. ومع زيادة عدد السكان، زادت الحاجة إلى زيادة عدد المطاعم، ومن الواضح أن أكثر المطاعم شيوعا هي مطاعم الدجاج المتكاملة التي تقدم مجموعة كاملة من وجبات الدجاج المحمر والمقلي، بالإضافة إلى المقبلات والبطاطس المحمرة. إنها واحدة من المشروعات الناجحة التي لا تتطلب رأس مال كبير، حيث تعتمد على رأس المال الصغير، ولهذا السبب نقدم دراسة جدوى لمشروع مطعم دجاج مشو

أهداف المشروع
تلبي وجباتالدجاج السريعة جزءًا من احتياجات أفراد المجتمع، خاصةً فيما يتعلق بالوجبات السريعة.
2- تحقيق إيراد لصاحب المشروع نفسه.
تهدف إلى خلق فرص عمل جديدة للشباب والمهتمين بهذا المجال.

الإجراءات الخاصة بعمل المشروع
يتطلب الأمر التوجه أولاً إلى البلدية لمعرفة الاشتراطات والإجراءات الواجب اتباعها.
٢- اختيار موقع يتوافق مع متطلبات البلدية.
تشمل الخطوات اللازمة للحصول على رخصة بناء تقديم طلب للبلدية لمعاينة الموقع والموافقة عليه، وثم دفع الرسوم اللازمة.

متطلبات المشروع
يتمثل الخطوات الرئيسية لإنشاء أي مشروع في اختيار المكان المناسب لتجمع العملاء، والمساحة الكافية لتوفير الطاولات والكراسي بشكل منسق.
2- يجب توافر جميع وسائل الطهي، بما في ذلك تجهيز المطبخ وتوفير المياه والأدوات، ويجب وضع المدخنة في مكان مرتفع لتجنب أي إزعاج للسكان والمارة بسبب الدخان الناتج عن الشواء.
توفير موظف لديه الخبرة الكافية في شوي وتحمير الدجاج بطرق محترفة، بالإضافة إلى تعيين مدير للمطعم وجرسون لتقديم الطلبات للزبائن.

الأجهزة والأدوات المطلوبة
1- ماكينة خاصة بقلي الدجاج
2- مقلي بطاطس
3- ثلاجة تخزين
4- ماكينة تقشير البطاطس
5- ماكينة لتقطيع البطاطس
6- أطباق خاصة بتقديم الوجبات
7- طاولة استانلس ستيل لتحضير الوجبات
8- مدخنة كبيرة وأدوات تهوية
9- تجهيز المحل بالطاولات والكراسي

تسويق المشروع
تعتمد نجاح أي مشروع، بغض النظر عن مجاله، على استخدام أساليب تسويقية تجذب الزبائن وتجعلهم يتكررون في زيارة المطعم، وتتضمن هذه الأساليب العديد من الأساليب المختلفة للتسويق
اختيار الموقع المناسب لمطعم الدجاج المشوي يزيد من الإقبال عليه.
2- إعداد أوراق الدعاية والإعلان وتوزيعها في العديد من الأماكن، وخاصة في تجمعات الشباب.
3- عمل خصومات على الوجبات للعائلات.
4- تقديم الوجبات بجودة عالية.
تعتبر نظافة المكان ورائحته عاملين مهمين في جذب الزبائن.
يتضمن حسن التعامل مع العملاء وتلبية جميع طلباتهم.

نصائح لنجاح مشروع مطعم الدجاج المشوي
تستحوذ لحوم الدواجن على عدد كبير من المستهلكين بسبب توافرها وسعرها المناسب، بالإضافة إلى إمكانية تصنيع الدجاج بأشكال مختلفة مثل الطهي والشواء والقلي، لذلك يجب تقديم المنتج للزبائن بالشكل الذي يرغبون به وبجودة عالية.
يجب حساب حصة مشروع مطعم الدجاج في السوق بناءً على عدد الوجبات التي يتم بيعها سنويًا وبناءً على الطلب المحلي على منتجات المطعم.
تعتبر المنافسة واحدة من أهم عوامل نجاح المشروعات، وينبغي على مشروع مطعم الدجاج المشوي دخول مرحلة المنافسة بتقديم أشكال مختلفة من الدجاج بأسعار مناسبة وأقل من المطاعم الأخرى.
يتضمن اختيار موقع مناسب ومزدحم بالسكان لإقامة المطعم، مثل جوار الجامعات أو المدارس أو الأسواق أو أي مكان آخر يكون مزدحمًا بالناس.
يشترط أن يكون وزن الوجبة 1 كجم من الدجاج، بالإضافة إلى الخبز وقطع البطاطس المحمرة وعلبة الثوم المهروسة والسلطة.

تكلفة المشروع
تختلف تكلفة المشروع بناءً على الموقع، حيث تختلف تكاليف الإيجار في كل منطقة، وكذلك تختلف أسعار الأدوات والأجهزة بناءً على استخدامها، سواء كانت مستعملة أم جديدة
يتراوح سعر إيجار المحل بين 15000 إلى 45000 ريال.
متوسط راتب الفرد الواحد هو 2000 ريال.
3- تكلفة تجهيز المحل وعمل الديكورات الخاصة بها هي 6000 ريال.
تتراوح تكلفة الأجهزة والأدوات الخاصة بتجهيز وجبات الدجاج ما بين 15000 إلى 35000 ريالًا.
يتراوح سعر ثلاجة التبريد بين 2000 و 5000 ريال.