دراسة ترصد الأطعمة المسببة لفشل القلب
ازداد اهتمام الكثيرين بالأمراض، سواء الأشخاص العاديين أو المهتمين بمجال أمراض القلب. وأصبحت أمراض القلب محل اهتمام الأطباء المتخصصين في دراسة هذا المجال الهام. أظهرت الإحصائيات الحديثة أن أمراض القلب زادت بشكل كبير وملحوظ في الفترة الأخيرة، وهذا يعد إنذارا بمدى خطورة هذه الأمراض الخطيرة. تم إجراء دراسات مختلفة مؤخرا حول انتشار أمراض القلب وشيوعها، وأظهرت هذه الدراسات أن أمراض القلب زادت بنسبة تصل إلى أربعة أضعاف نسبة حدوثها في الماضي. وزادت نسبة الوفيات في مختلف دول العالم بسبب الأمراض القلبية الخطيرة أيضا. وأصبحت أمراض القلب مشكلة تواجه الدول المتقدمة ودول العالم الثالث، مما يثير دهشة الأطباء والعلماء المتخصصين .
استمرت المخاوف المتزايدة للكثيرين من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، حيث لم تعد أمراض القلب مقتصرة على كبار السن فحسب، بل يمكن للأطفال والمراهقين وحتى الشباب أن يصابوا بها. ظهرت العديد من الدراسات لاستكشاف أسباب أمراض القلب والأمراض الأخرى التي تؤثر على القلب، بالإضافة إلى كيفية الوقاية منها وعلاجها. إن تأثير أمراض القلب لا يقتصر على القلب نفسه، بل يمتد إلى الأعضاء الأخرى التي تتضرر بسبب ضعف ومرض القلب وعجزه عن ضخ الدم بشكل طبيعي، مما يؤثر على وظيفة الأعضاء الأخرى في الجسم. لذا، تعتبر مضاعفات أمراض القلب مضاعفات خطيرة لا يجب التهاون بها على الإطلاق، وهذا هو السبب وراء خطورة هذا المرض .
واحد من أهم أسباب أمراض القلب هو نظام غذائي خاطئ يتبعه بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى زيادة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. وهذه الأمراض تؤدي مباشرة إلى الإصابة بأمراض القلب. ولهذا السبب، ركزت الدراسات الحديثة على أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومتكامل، وعلى رصد الأطعمة التي تفيد القلب وتقويه، وعلى بحث الأطعمة الخاطئة التي تؤذي صحة القلب والشرايين لتجنبها. ويؤدي تناول بعض الأطعمة بكميات كبيرة إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين والصمامات القلبية .
أجرى علماء يابانيون دراسة حديثة لرصد الأطعمة التي تؤدي إلى فشل القلب، ويعتبر فشل القلب أحد أخطر الأمراض القلبية، حيث يتسبب في تضخم عضلة القلب وضعف القلب تدريجيا، ويتعذر عليه القيام بوظيفته الرئيسية في ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم، وقد يؤدي إلى فشل كامل ووفاة المريض بسبب هذه المشكلة الخطيرة .
رصدت الدراسة بعض الأطعمة التي تسبب فشل القلب سواء للشباب أو المسنين، وتشمل
1 – اللحوم الحمراء : تحتوي الحوم الحمراء على فوائد معروفة، ولكن الدراسة أكدت أن الحوم الحمراء تحتوي على نسبة من الثلاثي ميثيل امين، وهو يساهم في الإصابة بفشل القلب. تنتج الحوم الحمراء بكتيريا معينة في المعدة، لذلك يجب تناولها بمعدل معتدل والامتناع عن الإفراط في تناولها لتجنب أي أضرار .
2 – منتجات الألبان : حذرت الدراسة من التناول المفرط لمنتجات الألبان العالية الدسم، حيث تزيد منتجات الألبان ذات الدسم العالي من خطر الإصابة بفشل القلب خاصة بين الشباب، لذلك يجب تناول منتجات الألبان المنزوعة الدسم أو قليلة الدسم للاستفادة من فوائدها دون التعرض لفشل القلب، كما أن هذه المنتجات ترفع نسبة الكولسترول في الدم .
3 – البيض : حذرت الدراسة من تناول كميات كبيرة من البيض وصفار البيض بشكل خاص، حيث يزيد ذلك من احتمالية الإصابة بفشل القلب، ويزيد أيضا من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية. وشملت هذه الدراسة 2000 شخصا من مختلف الأعمار .