المقبلات هي أطباق خفيفة تحمل أهمية كبيرة على مائدة الطعام. تحضر لتنشيط الشهية بأساليب متنوعة وخاصة في المناسبات والولائم. هناك أطباق خاصة من المقبلات التي نتناولها في المطاعم الشهيرة، وتتمتع بتنوع في المكونات وجاذبية في الأشكال. تحضر المقبلات باستخدام مكونات مختلفة مثل الخضروات واللحوم والدواجن. من بين المقبلات الشهيرة، تشيكن لولي بوبس أو مصاصات الدجاج، التي تحضر بشكل خاص من أجنحة الدجاج بأسلوب مميز. إنها طريقة ذكية لتناول أجنحة الدجاج التي لا يحبها الكثيرون، لذا يمكنك تجربتها معنا باتباع هذه الخطوات البسيطة ومفاجأة أفراد عائلتك .
وقت التحضير : نصف ساعة .
وقت الطبخ : نصف ساعة .
عدد الأفراد : 2
المقادير :
– 7 قطع من أجنحة الدجاج مقطعة أصناف .
– عصير ليمونة .
– ثوم مبشور .
– ملح وفلفل أسود .
– ملعقتان كبيرتان طحين .
– ملعقتان كبيرتان نشا .
– ملعقتان كبيرتان بقسماط .
– 4 ملاعق سويت تشيل صوص .
– 4 ملاعق كبيرة كاتشب .
– 4 ملاعق صوص جوانح الدجاج .
الطريقة :
– نبدأ بسحب الدجاج من الأجنحة لأسفل لتخليصها من العظم مع ترك الجزء العلوي .
– يقلب اللحم لأسفل حتى تبدو الأجنحة بشكل المصاصات .
– تتبل اجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود والليمون و الثوم المفروم .
– تحفظ اجنحة الدجاج المتبلة في طبق عميق مغطى وتحفظ في الثلاجة .
– ثم توضع اجنحة الدجاج في كيس بلاستيك يوضع به الطحين والنشا والبقسماط ، وتقلب جيدا حتى تغطى تماما بالتتبيلة .
– تقلى أجنحة الدجاج في زيت ساخن عميق .
– تصفى أجنحة الدجاج المقلية من الزيت على ورق نشاف .
– يحضر الصوص بوضع الكاتشب وصوص جوانح الدجاج وسويت تشيلي على النار .
– ترص أجنحة الدجاج المقلية وتزين بأوراق الخس ويصب عليها الصوص وتقدم .
