الفطائر أو التارت هي نوع من المعجنات الفريدة التي تقدم محشوة بالحلو أو الحادق. تعتمد بشكل كبير على إتقان العجين المصنوع من الطحين والزبدة، وتحتاج إلى طريقة خاصة للخبز حتى ينضج العجين بدون أن ينتفخ. يمكن إضافة محشوات مختلفة للفطائر الحلوة مثل الكاسترد، الشوكولاتة، المربى، العسل والفواكه. تمتاز كل واحدة منها بنكهة خاصة. اليوم، سنحضر فطيرة تارت محشوة بالجوز، وهو نوع من المكسرات المفيدة للصحة. يحتوي الجوز على العديد من المعادن مثل الزنك والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات ب وسي وأ ود. يحتوي أيضا على الدهون المشبعة وغير المشبعة والأوميجا 3، وجميعها تعزز الصحة وتقوي الذاكرة وتمنح البشرة ملمسا رائعا. كما تساعد في مكافحة التوتر والقلق وتحمي القلب من الكولسترول .
وقت التحضير : ساعة .
وقت الطبخ : 20 دقيقة .
المقادير :
مقادير العجين :
– كوب وربع طحين .
– 100 جرام زبدة طرية .
– ملعقتان كبيرتان سكر بودرة .
– ملعقتان كبيرتان ماء بارد .
مقادير الحشو :
– كوب ونصف جوز محمص .
– 6 قطع جبن كيري .
– كوب من شراب الذرة الخفيف .
– بيضتان .
– رشة ملح .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– نصف كوب سكر بني .
الطريقة :
– نبدأ بتحضير عجين الفطيرة (التارت) بخلط الطحين مع السكر البودرة في محضرة الطعام حتى تختلط المكونات .
