مرحبًا بكم اليوم، سوف نتحدث في مقالتنا عن طريقة تحضير قرصة عقيلي، وهي وصفة خفيفة ولذيذة .
المكونات هي :
1- 1/2 كأس سكر
2- 2 بيضة
3- ملعقة صغيرة فانيليا
4- معلقة صغيرة بيكينج باودر
5- معلقة صغيرة خميرة كيميائية
6- 1/2 كأس زيت
7- كأس لبن بودرة
8- 4 ملاعق كبيرة دقيق
9- سمسم
طريقة التحضير
نحضر كأس اللبن البودرة ونضع عليه الخميرة الكيميائية ثم نحضر بولة للخلط ونكسر بها البيضتان ونضع عليها السكر والدقيق ونستخدم المضرب الكهربائي لخلط القوام لتكون مادة رغوية ويمكن زيادة سرعة الخلاط حتى تكون مائلة للبياض ونضيف الزيت بهدوء مع الضرب بالخلاط بهدوء ونضع البيكنج باودر والفانيليا حتى يتجانس الخليط مع بعضه ثم نضيف اللبن والخميرة مع المكونات السابقة ونضربها بالخلاط بهدوء حتى يتجانسوا ونخلط كل المقادير مع بعضها ونبدأ بتجهيز القوالب ودهنها بالسمنة ورش السمسم عليها وتغطيتها ثم يتم قلبها لإزالة أي زوائد بها ونقوم بتفريغ العجينة التي قمنا بتجهيزها داخل القالب مع عدم ملئها حتى النهاية حتى لا ننسى أننا أضفنا خميرة وستنتفخ العجينة وننظف المنطقة المحيطة بها ونضعها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ونبدأ بتجهيز الشوكولاتة المذابة ونجهز القمع الذي سنستخدمه في التزيين ونقوم بتزيين الطبق بها وعمل الرسومات التي نرغب بها ونقوم بقلب قالب السيليكون لإفراغ قرصة العقيلي ووضعها في الطبق المزين ونضع عليها المربى بشكل جميل وبالهناء والشفاء