حقائق صادمة تمنعك من تناول البيتزا
من منا لا يحب البيتزا؟ إنها واحدة من أشهى الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم. إن البيتزا تعتبر طعاما محببا للكبار والأطفال على حد سواء، وتندرج تحت قائمة المعجنات. تتألف البيتزا أساسا من الدقيق مع إضافة الخضروات والصلصة واللحوم المتنوعة والأجبان، مما يمنحها طعما مميزا. مع ازدياد شهرة البيتزا في الآونة الأخيرة وزيادة استهلاكها من قبل الكثيرين، أجريت العديد من الأبحاث والدراسات لاستكشاف فوائد تناول البيتزا وآثارها السلبية، ومدى تأثير تناولها على الصحة أو عدمه .
ومؤخرآ نشر موقع بولد سكاي الهندي تقريرآ بخصوص البيتزا ، حيث يوضح هذا التقرير أن البيتزا بها بعض المكونات التي تؤثر على الصحة بشكل عام ، وأوضح التقرير أن بعد معرفة هذه الحقائق التي جاء وصفها بالتقرير بأنها ” صادمة ” ، وقد تجعلك تتوقف عن تناول البيتزا تمامآ ، وأشار التقرير أن تناول البيتزا يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، فتناول شريحة واحدة من البيتزا تكسب الجسم حوالي 300 سعرآ حراريآ ، وحوالي 700 ملليجرام من الصوديوم ، بالإضافة إلى حوالي 14 جرام من الدهون المشبعة أيضآ .
وفيما يلي أهم الحقائق المفاجئة حول تناول البيتزا كما ذكرتها التقارير .
حقائق صادمة تمنعك من تناول البيتزا :
1 – السكر :
تشكل البيتزا خطرآ على مستوى السكر في الدم ، حيث أن تناول البيتزا يرفع من السكر بشكل كبير ، لذلك فهي ضارة للأشخاص الأصحاء ، بالإضافة إلى مرضى السكري أيضآ ، حيث تحتوي البيتزا على السكر ، والصلصة ، بالإضافة إلى أنها تتكون بشكل أساسي من الدقيق المكرر ، وكل هذه المكونات تعمل على رفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير بمجرد تناول البيتزا ، حتى لو تم تناول قطعة بيتزا صغيرة فقط ، لذلك يجب ألا يتناول مرضى السكري البيتزا دون استشارة طبيبهم المتخصص .
2 – الدقيق المكرر :
الدقيق المكرر هو أحد المكونات الأساسية في صنع البيتزا، حيث يتألف عجين البيتزا بشكل أساسي من الدقيق المكرر. ويعتبر الدقيق المكرر من بين الأطعمة الأكثر سوءا، إذ يفقد جميع الفيتامينات والمعادن والألياف الطبيعية والعناصر الغذائية الأساسية عند تعرضه لعملية التكرير. وتناوله في البيتزا، على سبيل المثال، يزيد من الوزن بشكل كبير ويرفع مستوى السكر في الدم. وقد نصحت العديد من الدراسات الأخرى بتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الدقيق المكرر، وخاصة البيتزا .
3 – الأجبان :
تتألف البيتزا من تشكيلة متنوعة من الأجبان المختلفة. تحتوي هذه الأجبان على الدهون والكربوهيدرات والدهون. يتم استخدام الأجبان بكميات كبيرة في البيتزا، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين على المدى الطويل، خاصة لدى مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر .
4 – الصوديوم :
الصوديوم هو أحد أخطر العناصر على الجسم ، فالصوديوم معروف بدوره في زيادة الوزن ، وزيادة إحتباس الماء داخل الجسم ، كما أن الصوديوم يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم ، والبيتزا تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم ، ويسبب تناولها بشكل مفرط إرتفاع ضغط الدم ، وزيادة الوزن الناتج عن إحتباس الماء داخل الجسم .
6 – مكونات البيتزا :
لا تقتصر البيتزا على كونها نوعا من المعجنات، بل تحتوي أيضا على مجموعة من المكونات التي تمنحها طعما مميزا. ولكن وفقا للتقرير الهندي، تناول البيتزا بمكوناتها المتنوعة يسبب العديد من الأضرار الصحية. يؤكد التقرير أن تناول البيتزا ومكوناتها بشكل متكرر يؤثر على مناطق معينة في الدماغ تسمى مراكز الحس والتأثير، وبمرور الوقت يمكن أن يتسبب في إدمان تناول البيتزا .
ينصح التقرير بتناول البيتزا بكميات معتدلة وعلى فترات متباعدة، ويفضل تجنب تناولها تمامًا للحفاظ على الصحة .