إذا كنت ترغب في تناول طعام فاخر وفي نفس الوقت تستمتع بإطلالة رائعة، فلن تجد مكانا أفضل من مطعم سانجكار في منتجع بولغاري بالي. يقع المطعم على جانب من جرف، مما يتيح لك رؤية بعض من أجمل المناظر الطبيعية في بالي، ويطل على الأمواج الضخمة التي تمتد إلى الجنوب. يتميز مطعم سانجكار في منتجع بولغاري بالي بموقعه المذهل على حافة الجرف، وبأجواءه الأنيقة غير الرسمية، وبسقفه الجميل المضاء والمصابيح التقليدية المنسوجة. ويقدم قائمة طعام تجمع بين التخصصات العالمية، حيث يمزج بين الأطباق الإندونيسية المشهورة وتقنيات الطهي الحديثة.
استمتع بتناول الطعام مع إطلالة تفتح شهيتك في مطعم سانجكار حيث تركز القائمة على خيارات الغداء والعشاء التي تمزج المكونات الإندونيسية بسلاسة مع تقنيات الطهي الحديثة ، ويمكنك الاستمتاع بالأطباق التقليدية من بالي مثل تونجكول لان ريميس بانجانج (195.000 روبية إندونيسية أو 15 دولار أمريكي) ، طبق من سمك التونة والاسكالوب محروقة بالفلفل الحار البالي. بالإضافة إلى ساتاي ليليز (165.000 روبية إندونيسية أو 13 دولار أمريكي) الذي يأتي مع أسماك الشعاب المفرومة التي يتم تقديمها على أسياخ مصنوعة من عشبة الليمون. طوال اليوم ، يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق البالينية مثل صدور الدجاج بالتمر الهندي أو خيزران البامبو وكاري الخضار مع الأرز المعطر من الكركم.
هناك أيضا قائمتان محددتان: تشمل قائمة لوبستر الذواقة ثلاثة أطباق جراد البحر، بالإضافة إلى حلوى ومشروب، ويصل سعرها إلى 1.320.000 روبية إندونيسية (حوالي 100 دولار أمريكي). ولتجربة محلية أكثر، يتوفر قائمة موسمية لتناول الطعام على الطراز البالي، وتكلف حوالي 1.320.000 روبية إندونيسية، وتعتمد بشكل كبير على المكونات المحلية، وخاصة المأكولات البحرية. يمكن للراغبين أن يتوقعوا أطباقا مثل “أودانج بيسمول” (الروبيان المقلي في مرق جوز الهند الغني)، و”أودانج غالاه منياتات جينب” (الروبيان العملاق المطبوخ في مزيج من التوابل البالية التقليدية). وعلى الرغم من أن النكهات عادة ما تكون من بالي، إلا أن الخدمة والتقديم تتميز بالفئة الخمس نجوم المتطورة.
يشرف أندرو ديفيد سكينر، الشيف التنفيذي لمنتجع بولغاري في بالي، والذي يأتي من شيفيلد، إنجلترا، على الطهي في 59 فيلا فاخرة، كما يدير المطعم الإندونيسي والمطعم الإيطالي والبار. وعلى مدى السنوات الخمس والعشرين من خبرته المهنية، نجح سكينر في زرع إبداعه وشعوره بالرضا في بعض من أفضل المطاعم في العالم، سواء في فيجي أو أستراليا، وذلك من خلال تأثير المأكولات المحلية على طريقة إعداد الأطباق.
فنادق ومنتجعات بولغاري
منتجع بولغاري بالي هو أحد المنتجعات الخمسة الفاخرة في بالي ، ويقع في حالان جوا ليمباه بالقرب من قرية بيكاتو ، وهي منطقة منحدرة منعزلة في جزر شبه جزيرة بوكيت الجنوبية. ويقع المنتجع على بعد 40 دقيقة من مطار نجوراه راي الدولي في توبان. تشمل المحطات البارزة المعبد الشهير ومعبد البحر في أولواتو ، الذي يبعد مسافة نصف ساعة تقريبًا بالسيارة غرب المنتجع. أما خليج جيمباران الذي يقع على شاطئ البحر والمطعم والمخصص للمأكولات البحرية فيقع على مسافة 20 كم شمالاً ، بينما يمكن العثور على الحشود النشيطة حول كوتا وليغيان ، وتقع البوتيكات وأماكن الترفيه الراقية في سمينياك على بعد 45 دقيقة في رحلة إلى الشمال.
جهات الاتصال لمطعم سانجكار
ساعات العمل : 12:00 – 15:00 و 18:00 – 23:00
الموقع : بولغاري متاح في فنادق ومنتجعات بالي، جالان غوا، ولامب، بيكاتو
هاتف : 1000 847 361 (0) 62+