جولة إلى مطعم بالي بريدجز في أوبود

المطعم يتميز بتصميمه الكلاسيكي الفاخر، حيث توجد أبواب خشبية منحوتة بشكل معقد وجدران مصنوعة من الحجر الرملي. تظهر لمسات أوروبية واضحة في الأعمدة الإضاءة الكبيرة الموضوعة في أماكن مختلفة في مناطق تناول الطعام. تحيط الجدران بأعمال فنية من المعارض الحالية، مثل التصوير الفوتوغرافي الذي يصور الحياة التقليدية في جزيرة بالي والراقصين المرتدين الملابس التقليدية، بواسطة المصور المقيم في جايبور، جايش مادهو، بالإضافة إلى أقنعة خشبية تقليدية صنعت بواسطة الحرفي البالي، آي وايان موكا.

هناك طريقان للوصول، الأول هو المدخل الرئيسي الذي يأخذك مباشرة إلى غرفة الطعام غير الرسمية، حيث يوجد درج مركزي يصعد إلى الطابق العلوي لتناول وجبات غذائية راقية مع إطلالة على الوادي العليا. الطريق الثاني يؤدي إلى البار، وهو المكان الذي يمكنك أن تبدأ أو تنهي فيه رحلة الطهي الخاصة بك، وحيث يمكن لعشاق النبيذ الاستمتاع بتشكيلة واسعة من النبيذ الفرنسي والعالمي الجديد كل مساء، وخاصة أثناء تذوق النبيذ وتناول المقبلات `canapé` من الساعة 16:00 إلى الساعة 19:00 .

يحتوي مطعم بريدجز على العديد من خيارات الجلوس. وعلى الرغم من وجود إعدادات رومانسية في مختلف أجزاء المطعم، إلا أن معظم الأزواج يفضلون بعض الزوايا الصغيرة في الطابق العلوي لقاعة الطعام، حيث يمكنهم الاستمتاع بإطلالة خاصة على نهر كامبوهان. تتوفر طاولة طعام مستديرة لشخصين وطاولة صغيرة مع كراسي مريحة مبطنة. توفر هذه الطاولات الخاصة تجربة مشابهة للطابق الأوسط، حيث يمكنك أيضا رؤية معظم التراس مع الطاولات الأخرى المفتوحة المضاءة بالشموع.

من خلال البحث في القاعة ، لاحظنا أن معظمها كان “محجوزًا”. من الجيد أننا قمنا بتأمين أحد هذه الزوايا المريحة. يتميز موظفو فريق العمل شبه التقليديين المنتظرين بأنهم مهذبين ومدرّبين بشكل جيد ، موضّحين بشكل واضح اختيارات القائمة الشرقية والغربية. ويعشق الجميع الباراموندي المقلي – وهو عبارة عن خبز صغير يعلوه موس الجبن الأزرق اللاذع وشريحة صغيرة من البروسكيوتو. كما أن الخبز أيضا إضافة رائعة حيث يتم تقديمه مقرمشا وخبز الكسافا الطازج وشريحة من bagette الفرنسية.

في مطعم باراموندي، يتم تقديم فلفل أحمر مشوي مليء بالخضروات المقلية، ويغمس في صلصة جوز الهند الخفيفة والمنعشة. وبالإضافة إلى ذلك، يشمل قائمة طعام المطعم أيضا صدر البط المطبوخ مرتين مع صلصة الصويا المكونة من خمس شرائح، ويقدم مع فطائر محشوة بالفاصوليا. ولمزيد من اللمسات الآسيوية، يتم تقديم بالانتيني، وهو دجاج متبل بالتوابل التايلاندية ومزين بقشور الليمون الخفيفة المحشوة بدجاج تايلاندي مفروم، ويقدم مع أرز جوز الهند المملح بالهال والأعشاب الطازجة.

تشمل الحلويات الموصى بها موس الشوكولاتة الذي يتكون من ثلاث نكهات مختلفة: النعناع والبرتقال والإسبرسو، ويقدم مع آيس كريم الفستق الحلبي،والحائز الآخر هو كريم السينامون بلوريه، والذي يقدم مع التفاح المطهو بالزبدة والمطبوخ بالليمون الحامض، بالإضافة إلى بسكويت الفانيليا المقرمش.

جهات الاتصال

ساعات العمل: الاثنين – الأحد ، 11:00 – 23:30

الموقع: كامبوهان جسر، جالان كامبوهان، أوبود

هاتف: 095 970 361 (0) 62+