جدول نسبة الكافيين في القهوة بجميع انواعها

تعتبر القهوة واحدة من أهم وأشهر المشروبات الرئيسية، وتعتبر جزءا أساسيا من الروتين اليومي لعدد كبير جدا من الأشخاص في جميع أنحاء العالم ومن مختلف الأعمار. وينطبق ذلك على جميع أنواع القهوة. وعلى الرغم من أن المادة الأساسية في فنجان القهوة هي الكافيين المنبه، إلا أن نسبتها تختلف من نوع قهوة إلى آخر بناء على طريقة التحميص وطريقة التحضير وكمية الاستخدام أيضا .

مادة الكافيين

مادة الكافيين هي واحدة من أشهر المواد المنبهة والمنشطة للذهن في العالم. توجد في الكثير من المشروبات مثل الشاي والمشروبات الغازية، وبعض الأطعمة مثل الشوكولاتة. ومع ذلك، فإنها تتواجد بنسبة أعلى كثيرا في جميع أنواع القهوة. أشار الخبراء إلى أن للكافيين تأثيرا منبها وتأثيرا جيدا على الحالة النفسية للإنسان. يتم امتصاصها بسرعة في الجسم وتستمر آثارها لمدة تقريبية تصل إلى ثلاث ساعات، ثم يتم التخلص منها خارج الجسم دون أن تتراكم في أجزاء الجسم المختلفة .

وأشيرت الأبحاث والدراسات إلى أن المادة المنبهة الكافيين تساعد في تحسين المزاج للإنسان وتؤثر أيضا على الجهاز الدوري وسرعة الدورة الدموية والجهاز الهضمي ومكوناته، وقد ترفع ضغط الدم، وتحفز أيضا إفراز الأنسولين وبالتالي تقليل نسبة الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع، في حين أنها تساعد أيضا على زيادة معدل الحرق وبالتالي فقدان الوزن الزائد .

إلى جانب أن التأثير المباشر الذي تتركه مادة الكافيين على الجهاز العصبي من شأنه أن يُساعد على الوقاية من أمراض ضعف الذاكرة والزهايمر ومرض الشلل الرعاش ( باركنسون ) وغيرها من الاضطرابات الصحية الأخرى المتعلقة بضعف وتلف الأعصاب والخلايا العصبية ، وتُساعد أيضًا على رفع معدل التركيز وتعزيز نسبة الذكاء من خلال تنشيط وظائف المخ .

أشارت إحدى المجلات الطبية إلى أن تناول كمية معتدلة من مادة الكافيين قد يساعد على تعزيز فوائد ممارسة التمارين الرياضية وتقليل نسبة الإجهاد الذي قد يشعر به اللاعب بعد الانتهاء من التمارين الرياضية اليومية أو الأسبوعية .

في المقابل، يشير الأطباء إلى ضرورة توخي الحذر عند تناول القهوة، حتى لا يؤثر ذلك سلبًا على الصحة العامة، وخصوصًا بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من الأرق واضطرابات النوم .

كمية الكافيين في فنجان القهوة

تختلف نسبة الكافيين في فنجان القهوة وفقًا لنوع البن ونكهته ودرجة التحميص والكمية المستخدمة من مطحون حبوب القهوة

-فنجان القهوة التركي ( 237 مل ) : يحتوي بين 95 و200 ملغ من الكافيين .

-فنجان القهوة التركي منزوعة الكافيين (237 مل ) : يحتوي على كمية ضئيلة جدًا من مادة الكافيين تتراوح بين 2 إلى 12 ملغ .

-فنجان القهوة اسبرسو ( 30 مل ) : يحتوي على نسبة متفاوتة من مادة الكافيين تتراوح بين 47 إلى 75 ملغم .

-فنجان قهوة اسبرسو منزوعة الكافيين ( 30 مل ) : تتراوح نسبة مادة الكافيين فيه بين 0 إلى 15 ملغ فقط .

-فنجان القهوة الفورية ( 237 مل ) : يتراوح نسبة مادة الكافيين الموجودة بها بين 27 إلى 137 مجم .

-فنجان القهوة الفورية منزوعة الكافيين ( 237 مل ) : يتراوح مستوى الكافيين فيه بين 0 إلى 27 مجم، وهو منخفض النسبة .

-فنجان القهوة لاتيه ( 237 مل ) : فنجان القهوة اللاتيه يحتوي على نسبة من 27 إلى 137 مجم من مادة الكافيين .

-فنجان القهوة العربية ( 30 مل ) : يحتوي على نسبة من مادة الكافيين تصل إلى حوالي 40 ملغ .

-فنجان القهوة الأمريكية ( 30 مل ) : يحتوي على نسبة من 12 إلى 14 مجم من مادة الكافيين .