السكريصحة

جدول فطور وغداء وعشاء مريض السكر

جدول وجبات مريض السكر

يجب الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل أساسي لتجنب مضاعفات مرض السكري والعيش بشكل جيد، حيث يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي وفي بعض الحالات الإنقاص من الوزن. يمكن أيضا استخدام خطط وجبات مرض السكري لتتبع الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وتحسين تناول الطعام الصحي. يمكن تطبيق جدول غذائي خاص بمرضى السكري في شهر رمضان، لكن يجب على الأفراد وضع خطط وجبات خاصة بهم بمساعدة طبيب أو أخصائي تغذية. وفيما يلي جدول للوجبات المتبعة لمريض السكري

الإفطار الغداء العشاء وجبة خفيفة
اليوم الأول
  • بيضة مسلوقة
  • قطعة نصف أفوكادو الصغيرة على شريحة خبز.
  • برتقالة.
  • 1 كوب من العدس المطبوخ.
  • 1.5 كوب من حساء الخضروات (الثوم، الكوسا، والباذنجان).
  • 2 قطعة لحم الديك الرومي.
 فول مكسيكي مكون من:

  • يُستخدم ثلث كوب من الفول المعلب قليل الصوديوم.
  • كوب سبانخ مفرومة.
  • ربع كوب طماطم مفرومة.
  • ربع كوب فلفل حلو.
  • جبن.
  • ملعقة كبيرة صلصة.
  • ثمرتان جزرة متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم الثاني
  • 1 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ.
  • ثلاثة أرباع كوب من العنب.
  • 20 جرام من اللوز.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
 سلطة دجاج مشوي مكونة من:

  • 2 كوب سبانخ طازج.
  • 2 قطعة متوسطة من صدر دجاج مشوي.
  • نصف كوب حمص.
  • نصف أفوكادو صغير.
  • ربع كوب جزر مبشور.
 كسكسي البحر الأبيض المتوسط المكون من:

  • كسكس مطبوخ بالقمح الكامل.
  • نصف كوب باذنجان سوتيه.
  • أربع حبات طماطم مجففة.
  • خمس حبات زيتون جامبو مفرومة.
  • ريحان طازج.
  • حبة خوخ صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • ثلث كوب جبن قريش.
اليوم الثالث عجة بيض مع الخضروات المطبوخة المكونة من:

  • سبانخ.
  • مشروم.
  • فلفل حلو.
  • أفوكادو.
  • نصف كوب من الفاصوليا السوداء.
  • شريحتان من خبز الحبوب الكاملة الذي يحتوي على الألياف.
  • ملعقة كبيرة من زبادي يوناني خالي الدسم.
  • تونة معلبة مخلوطة مع ربع كوب من الجزر المبروش.
  • 1 كوب طماطم مقطعة.
  • نصف تفاحة متوسطة.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • قطعة دجاج مشوي مدخن؟
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • نصف كوب أناناس طازج.
 1 كوب حليب غير محلى.
اليوم الرابع توست البطاطا الحلوة المكونة من:

  • شريحتان بطاطا حلوة محمصة.
  • وملعقة صغيرة رش بذور الكتان.
  • 2 قطعة دجاج مشوي.
  • 1 كوب قرنبيط مشوي.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة قليلة الدسم.
  • 1 كوب فراولة طازجة.
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • جزرة مشوية.
  • 1 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ثمرة كيوي.
 قوم بمزج كوب واحد من زبادي يوناني قليل الدسم مع نصف موزة صغيرة.
اليوم الخامس
  • يوصى باستهلاك ثلث كوب من مكسرات العنب الصحية أوأي نوع من الحبوب الغنية بالألياف.
  • نصف كوب من العنب البري.
  • كوب من الحليب الغير المحلى.
  • 2 قطعة فيليه سمك السلمون المشوي.
  • حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
 سلطة مكونة مما يأتي:

  • 2 كوب سبانخ.
  • ربع كوب طماطم.
  • جبن شيدر.
  • بيضة مسلوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة زبادي.
  • حمص محمص.
  • 1 كوب عنب.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.
اليوم السادس
  • يتكون من كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم محلاً بنصف موز مهروس.
  • 1 كوب فراولة.
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا.
  • نصف حبة بطاطس متوسطة الحجم مطبوخة.
  • 2 قطعة لحم بقري مشوي.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • ثلاثة أرباع كوب فراولة كاملة.
  • قطعتان من خبز الذرة.
  • ثلث كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة.
  • الجبن قليل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الأفوكادو.
  • كوب من سلطة الكولسلو.
  • حبة طماطم كرزية.
  • 3 حبات جزر صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم السابع خبز الشوفان بالفول السوداني بالشوكولاتة
  • قطعة خبز من القمح الكامل.
  • نصف كوب من الخيار.
  • نصف كوب من الطماطم.
  • نصف كوب من العدس.
  • نصف كوب من الخضار الورقي.
  • جمبري مسلوق.
  • 1 كوب بازلاء خضراء.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • نصف كوب بنجر مطبوخ.
  • 1 كوب سلق سويسري مقلي.
  • 20 جرام لوز.
  • حبة برتقال صغيرة.

ماذا يأكل مريض السكر

يأتي السكر في الدم من بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل الحلويات والمشروبات الغازية والخبز والأرز الأبيض والقمح، وكلما زادت نسبة الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص، ارتفع مستوى السكر في الدم.

سواء كانت إصابتك بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني، فإن توخي الحذر الغذائي الصحيح يعتبر وسيلة هامة للحفاظ على نسبة السكر في الدم في المستوى الصحيح؛ فعند السيطرة على نسبة السكر في الدم، يمكنك تقليل فرصتك في التعرض لمشاكل صحية خطيرة ناتجة عن مرض السكري، مثل فقدان البصر ومشاكل القلب، وإذا كنت تعاني من مقدمات السكري أو كنت معرضا للإصابة به، فإن تناول الأطعمة الصحية التي تحافظ على مستويات السكر في الدم يمكن أن يساعدك في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لاحقا عن طريق الحفاظ على معدل السكر الطبيعي في سن الأربعين

يتم تحديد أفضل نظام غذائي لمريض السكري بعدة عوامل تساعد في تخطيط النظام الغذائي المناسب للحالة الصحية، ومن أبرز تلك العوامل:

  • الأدوية التي تأخذها
  • وزنك
  •  ظروفك الصحية الأخرى
  • أسلوب حياتك وأذواقك
  • أهدافك في فقدان أو زيادة الوزن.

يتفق جميع خطط الأكل لمرض السكري على بعض النقاط، مثل تناول الأطعمة المناسبة بالكميات المناسبة في الأوقات المناسبة، وتناول بعض الأطعمة المناسبة إذا كنت تعاني من مرض السكري، ويشمل ذلك العديد من الأطعمة الهامة

  • فواكه وخضراوات.
  • الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير والكينوا والشوفان.
  • البروتينات، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفول والعدس.
  • منتجات الألبان الخالية من الدهونأو المنخفضة الدسم، مثل الحليب والزبادي والجبن.

الأكل الممنوع لمرضى السكر

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن تناول الكمية المناسبة من الطعام يوميا يعد أمرا هاما. يجب أن تحصل على كمية مناسبة من الكربوهيدرات في كل وجبة أو وجبات السناكس. كما يجب عليك مراقبة حصص الكربوهيدرات والسعرات الحرارية المتناولة طوال اليوم. أيضا، من المهم تناول الطعام في الأوقات المناسبة. لذلك، يجب التخطيط لتناول وجبات منتظمة ومتوازنة لتجنب ارتفاع أو انخفاض مستوى السكر في الدم. يمكنك تناول نفس كمية الكربوهيدرات في كل وجبة بشكل أساسي.

وللحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، قد تحتاج إلى تقليل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بها أبدا، لكنك ستحتاج إلى تناولها بكميات أقل، وتشمل الأطعمة والمشروبات عالية الكربوهيدرات التي يجب الحد منها ما يلي:

  • تشمل الأطعمة السكرية، مثل الحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة التي يتم إضافة السكر إليها.
  • “تحتوي المشروبات التي يتم إضافة السكر إليها، مثل العصائر والصودا العادية ومشروبات الطاقة، على كميات كبيرة من السكريات.
  • يشمل هذا القسم الأرز الأبيض والتورتيلا والخبز والمعكرونة، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض.
  • يتضمن الخضار النشوية مثل البطاطس البيضاء والذرة والبازلاء.
  • قد تحتاج أيضًا إلى الحد من كمية الكحول والدهون والملح التي تتناولها.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

السكريصحة

جدول فطور وغداء وعشاء مريض السكر

جدول وجبات مريض السكر

يجب الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل أساسي لتجنب مضاعفات مرض السكري والعيش بشكل جيد، حيث يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي وفي بعض الحالات الإنقاص من الوزن. يمكن أيضا استخدام خطط وجبات مرض السكري لتتبع الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وتحسين تناول الطعام الصحي. يمكن تطبيق جدول غذائي خاص بمرضى السكري في شهر رمضان، لكن يجب على الأفراد وضع خطط وجبات خاصة بهم بمساعدة طبيب أو أخصائي تغذية. وفيما يلي جدول للوجبات المتبعة لمريض السكري

الإفطار الغداء العشاء وجبة خفيفة
اليوم الأول
  • بيضة مسلوقة
  • قطعة نصف أفوكادو الصغيرة على شريحة خبز.
  • برتقالة.
  • 1 كوب من العدس المطبوخ.
  • 1.5 كوب من حساء الخضروات (الثوم، الكوسا، والباذنجان).
  • 2 قطعة لحم الديك الرومي.
 فول مكسيكي مكون من:

  • يُستخدم ثلث كوب من الفول المعلب قليل الصوديوم.
  • كوب سبانخ مفرومة.
  • ربع كوب طماطم مفرومة.
  • ربع كوب فلفل حلو.
  • جبن.
  • ملعقة كبيرة صلصة.
  • ثمرتان جزرة متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم الثاني
  • 1 كوب من دقيق الشوفان المطبوخ.
  • ثلاثة أرباع كوب من العنب.
  • 20 جرام من اللوز.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
 سلطة دجاج مشوي مكونة من:

  • 2 كوب سبانخ طازج.
  • 2 قطعة متوسطة من صدر دجاج مشوي.
  • نصف كوب حمص.
  • نصف أفوكادو صغير.
  • ربع كوب جزر مبشور.
 كسكسي البحر الأبيض المتوسط المكون من:

  • كسكس مطبوخ بالقمح الكامل.
  • نصف كوب باذنجان سوتيه.
  • أربع حبات طماطم مجففة.
  • خمس حبات زيتون جامبو مفرومة.
  • ريحان طازج.
  • حبة خوخ صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • ثلث كوب جبن قريش.
اليوم الثالث عجة بيض مع الخضروات المطبوخة المكونة من:

  • سبانخ.
  • مشروم.
  • فلفل حلو.
  • أفوكادو.
  • نصف كوب من الفاصوليا السوداء.
  • شريحتان من خبز الحبوب الكاملة الذي يحتوي على الألياف.
  • ملعقة كبيرة من زبادي يوناني خالي الدسم.
  • تونة معلبة مخلوطة مع ربع كوب من الجزر المبروش.
  • 1 كوب طماطم مقطعة.
  • نصف تفاحة متوسطة.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • قطعة دجاج مشوي مدخن؟
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • نصف كوب أناناس طازج.
 1 كوب حليب غير محلى.
اليوم الرابع توست البطاطا الحلوة المكونة من:

  • شريحتان بطاطا حلوة محمصة.
  • وملعقة صغيرة رش بذور الكتان.
  • 2 قطعة دجاج مشوي.
  • 1 كوب قرنبيط مشوي.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة قليلة الدسم.
  • 1 كوب فراولة طازجة.
  • ثمرة كوسة مشوية.
  • جزرة مشوية.
  • 1 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ثمرة كيوي.
 قوم بمزج كوب واحد من زبادي يوناني قليل الدسم مع نصف موزة صغيرة.
اليوم الخامس
  • يوصى باستهلاك ثلث كوب من مكسرات العنب الصحية أوأي نوع من الحبوب الغنية بالألياف.
  • نصف كوب من العنب البري.
  • كوب من الحليب الغير المحلى.
  • 2 قطعة فيليه سمك السلمون المشوي.
  • حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
 سلطة مكونة مما يأتي:

  • 2 كوب سبانخ.
  • ربع كوب طماطم.
  • جبن شيدر.
  • بيضة مسلوقة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة زبادي.
  • حمص محمص.
  • 1 كوب عنب.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.
اليوم السادس
  • يتكون من كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم محلاً بنصف موز مهروس.
  • 1 كوب فراولة.
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا.
  • نصف حبة بطاطس متوسطة الحجم مطبوخة.
  • 2 قطعة لحم بقري مشوي.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1.5 كوب بروكلي مطهو على البخار.
  • ثلاثة أرباع كوب فراولة كاملة.
  • قطعتان من خبز الذرة.
  • ثلث كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة.
  • الجبن قليل الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الأفوكادو.
  • كوب من سلطة الكولسلو.
  • حبة طماطم كرزية.
  • 3 حبات جزر صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة حمص.
اليوم السابع خبز الشوفان بالفول السوداني بالشوكولاتة
  • قطعة خبز من القمح الكامل.
  • نصف كوب من الخيار.
  • نصف كوب من الطماطم.
  • نصف كوب من العدس.
  • نصف كوب من الخضار الورقي.
  • جمبري مسلوق.
  • 1 كوب بازلاء خضراء.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • نصف كوب بنجر مطبوخ.
  • 1 كوب سلق سويسري مقلي.
  • 20 جرام لوز.
  • حبة برتقال صغيرة.

ماذا يأكل مريض السكر

يأتي السكر في الدم من بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل الحلويات والمشروبات الغازية والخبز والأرز الأبيض والقمح، وكلما زادت نسبة الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص، ارتفع مستوى السكر في الدم.

سواء كانت إصابتك بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني، فإن توخي الحذر الغذائي الصحيح يعتبر وسيلة هامة للحفاظ على نسبة السكر في الدم في المستوى الصحيح؛ فعند السيطرة على نسبة السكر في الدم، يمكنك تقليل فرصتك في التعرض لمشاكل صحية خطيرة ناتجة عن مرض السكري، مثل فقدان البصر ومشاكل القلب، وإذا كنت تعاني من مقدمات السكري أو كنت معرضا للإصابة به، فإن تناول الأطعمة الصحية التي تحافظ على مستويات السكر في الدم يمكن أن يساعدك في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لاحقا عن طريق الحفاظ على معدل السكر الطبيعي في سن الأربعين

يتم تحديد أفضل نظام غذائي لمريض السكري بعدة عوامل تساعد في تخطيط النظام الغذائي المناسب للحالة الصحية، ومن أبرز تلك العوامل:

  • الأدوية التي تأخذها
  • وزنك
  •  ظروفك الصحية الأخرى
  • أسلوب حياتك وأذواقك
  • أهدافك في فقدان أو زيادة الوزن.

يتفق جميع خطط الأكل لمرض السكري على بعض النقاط، مثل تناول الأطعمة المناسبة بالكميات المناسبة في الأوقات المناسبة، وتناول بعض الأطعمة المناسبة إذا كنت تعاني من مرض السكري، ويشمل ذلك العديد من الأطعمة الهامة

  • فواكه وخضراوات.
  • الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير والكينوا والشوفان.
  • البروتينات، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفول والعدس.
  • منتجات الألبان الخالية من الدهونأو المنخفضة الدسم، مثل الحليب والزبادي والجبن.

الأكل الممنوع لمرضى السكر

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فإن تناول الكمية المناسبة من الطعام يوميا يعد أمرا هاما. يجب أن تحصل على كمية مناسبة من الكربوهيدرات في كل وجبة أو وجبات السناكس. كما يجب عليك مراقبة حصص الكربوهيدرات والسعرات الحرارية المتناولة طوال اليوم. أيضا، من المهم تناول الطعام في الأوقات المناسبة. لذلك، يجب التخطيط لتناول وجبات منتظمة ومتوازنة لتجنب ارتفاع أو انخفاض مستوى السكر في الدم. يمكنك تناول نفس كمية الكربوهيدرات في كل وجبة بشكل أساسي.

وللحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، قد تحتاج إلى تقليل الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بها أبدا، لكنك ستحتاج إلى تناولها بكميات أقل، وتشمل الأطعمة والمشروبات عالية الكربوهيدرات التي يجب الحد منها ما يلي:

  • تشمل الأطعمة السكرية، مثل الحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة التي يتم إضافة السكر إليها.
  • “تحتوي المشروبات التي يتم إضافة السكر إليها، مثل العصائر والصودا العادية ومشروبات الطاقة، على كميات كبيرة من السكريات.
  • يشمل هذا القسم الأرز الأبيض والتورتيلا والخبز والمعكرونة، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض.
  • يتضمن الخضار النشوية مثل البطاطس البيضاء والذرة والبازلاء.
  • قد تحتاج أيضًا إلى الحد من كمية الكحول والدهون والملح التي تتناولها.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى