تفاحة يوميا تحمي من ارتفاع الكوليسترول ( دراسة )
أظهرت دراسة حديثة أن النساء اللاتي يتناولن ثمرة تفاح يوميا يحسن لديهن مستوى الكوليسترول وعلامات الالتهاب، ويقل لديهن خطر الإصابة بأمراض القلب، مما يؤكد صدق المقولة القديمة التي تنصح بتناول ثمرة تفاح يوميضًا .
أجريت هذه الدراسة من قبل باحثين في جماعة فلوريدا، وشملت 160 امرأة، وتم تعيينهن لتناول حوالي 75 غرامًا من التفاح المجفف أو البرقوق المجفف يوميًا، ثم قام الباحثون بإجراء اختبارات دم لهن على مدار 3 و6 و12 شهرًا لقياس عوامل خطر أمراض القلب .
بعد مرور عام، تم اكتشاف أن نسبة الكوليسترول الكلي لدى النساء اللاتي تناولن التفاح انخفضت بنسبة حوالي 14٪، ونسبة الكوليسترول الضار انخفضت بنسبة 23٪، وزادت نسبة الكوليسترول النافع بنسبة 4٪، وبالإضافة إلى ذلك، شهد المشاركون انخفاضا بنسبة 32٪ في البروتين التفاعلي C، وهو مؤشر للالتهاب في الجسم وعامل خطورة لأمراض القلب .
تبين أن النساء اللاتي تناولن البرقوق المجفف شهدن تحسن طفيف في عوامل الخطورة، ولكن لم يكن هذا التحسن على نفس المستوى الذي شهدنه النساء اللاتي تناولن التفاح، وذلك حسبما ذكره الباحث وأستاذ التغذية بهرام اتش أرجماند .
وهناك أيضا فائدة إضافية للنساء اللواتي يتناولن التفاح، فقد فقدن حوالي 3.3 رطل من وزنهن، على الرغم من ذلك، فإن الفواكه المجففة تضيف 240 سعرة حرارية إلى نظامهن الغذائي .
اختار الباحثون متبرعين من الجنس البشري، لأن دراسات الحيوانات أثبتت المنافع الصحية لتناول التفاح. (مصدر التقرير: موقع ويب ميد)
يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالبكتين، والألياف الغذائية الذائبة في الماء، التي تمنع امتصاص الكوليسترول في المعدة وتحفز الجسم على استخدامه بدلا من تخزينه في صورة شحوم، كما تحتوي قشور التفاح على البوليفينول الذي يعد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من تلف الجذور الحرة .
على الرغم من استخدام التفاح المجفف في هذه الدراسة، إلا أن أرجيماند يقول أن الثمار الطازجة هي الأفضل، سواء كانت خضراء أو حمراء أو صفراء، حيث إن جميع أنواع التفاح جيدة .
وجدت دراسة أخرى من جامعة كليفورنيا، ديفيس، في مجال التغذية، أن تناول تفاحة كاملة يعد أفضل من الاعتماد على المكملات الغذائية الفردية، وأن تناول التفاحة كاملة يعتبر في الغالب أفضل من تناول أجزاء محددة منها، وهذا ما صرحت به هيسون
أعلن البيان الصحفي أن الخطوة التالية هي إجراء الدراسة الأولية في جميع أنحاء البلاد، وعرض النتائج الحالية التي تم تمويلها جزئيًا من قبل وزارة الزراعة الأمريكية في مؤتمر البيولوجيا التجريبية في واشنطن العاصمة .