أصبحت أمراض السكري الأكثر شيوعا وانتشارا في الفترة الأخيرة، حيث أصبح السكري أحد أخطر الأمراض في العصر الحالي. تضاعفت نسبة الإصابة بمرض السكري في الفترة الأخيرة، ووصل معدل الإصابة بهذا المرض إلى مرحلة خطرة للغاية، حيث بلغت نسبة الإصابة به حوالي 422 مليون شخص. هذا يعكس خطورة أمراض السكري على الكثيرين. مع انتشار مرض السكري، زادت حالات الوفاة الناتجة عنه أيضا. هذه النتائج الخطيرة دفعت العديد من المنظمات الصحية للتركيز على مرض السكري وأنواعه المختلفة والأضرار والمضاعفات التي تنجم عنه، وكيفية تجنبه للأشخاص المعرضين للإصابة .
مرض السكري يتسبب في العديد من المشاكل والمتاعب للمرضى الذين يعانون منه. إنه مرض صعب للغاية ولا يجب أن يتم التقليل من خطورته بأي شكل من الأشكال. يتمثل خطره في تأثير ارتفاع مستوى السكر في الدم على جميع أجزاء الجسم. عندما يزيد مستوى السكر في الدم، تحاول الأعضاء المختلفة في الجسم التكيف مع هذا الارتفاع، وهذا بالطبع يؤثر على وظيفتها. ومع ذلك، فإن زيادة نسبة السكر في الدم تضع ضغوطا صحية إضافية على أجهزة الجسم المختلفة. عندما يتكرر ارتفاع نسبة السكر في الدم، يعاني بعض الأجهزة في الجسم من اضطراب في وظيفتها بسبب عدم قدرتها على مواكبة هذه التغييرات. والمضاعفات التي تحدث لأجهزة الجسم الأخرى هي أخطر المضاعفات التي يمكن أن يسببها مرض السكر .
وقد إهتمت مؤخرآ الدراسات الخاصة بمرض السكري في التركيز على دراسة العوامل الغير المباشرة التي تسبب الإصابة بمرض السكري ، بالإضافة إلى العوامل التي تساهم في رفع إحتمالات الإصابة بمرض السكري أيضآ ، حيث أن أمراض العصر الحالي كالسكري ، وأمراض القلب ، وأمراض ضغط الدم كلها و أمراض تتأثر بالعوامل البسيطة ، كالغذاء ، والنشاط ، والحركة ، وغيرها من هذه العوامل ، لذلك فمن المهم أن يتم التعرف على هذه العوامل بدقة .
دراسة تربط بين البلاستيك ومرض السكري : أظهرت دراسة حديثة نشرت في إحدى المجلات العلمية الأمريكية أن تسخين الطعام في العلب والأطباق البلاستيكية يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري .
من المعروف أن البلاستيك في المطلق لا يمكن استعماله في تناول الطعام أو الشراب ، حيث أن هناك انواع محددة من البلاستيك والتي أقرتها منظمة الصحة العالمية يسمح معها بوضع الطعام والماء وحفظهم فيها ، وبالتالي فإن من المهم جدآ أن يتم الإنتباه لنوعية البلاستك الذي يتم وضع الطعام فيه ، حتى لو دون تسخين .
الدراسة : ومع ذلك، حذرت الدراسة التي نتحدث عنها من تسخين الطعام في العلب البلاستيكية، حتى التي تسمح بحفظ الطعام بها، لأن ذلك يسمح بمرور العديد من المواد والمركبات الكيميائية إلى الطعام، وهذه المواد هي التي تشكل العلب البلاستيكية، وتزيد من مقاومة الجسم للأنسولين وارتفاع ضغط الدم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الأشخاص الذين يتناولون الطعام المسخن في تلك العلب .
خضع عدد كبير من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المسخنة في العلب البلاستيكية لهذه الدراسة، وبعد فحص نسبة السكر في الدم وقياس ضغط الدم، تبين أن هؤلاء الأشخاص هم الأكثر عرضة للإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم .
توصيات : انتهت الدراسة بتقديم عدد من التوصيات التي تساعد على تجنب خطر تسخين الطعام في العلب البلاستيكية .
التوصية الأولى هي عدم تسخين الطعام في الميكروويف باستخدام العلب والأواني البلاستيكية، مهما كانت جودتها عالية، واستبدالها بالأواني الزجاجية المخصصة للميكروويف .
يجب تجنب غسل الأواني البلاستيكية باستخدام المنظفات القوية كإجراء وقائي ضد التلف والتآكل .
ينبغي تجنب استخدام الأواني المرقمة بأرقام 7، 3، 6، سواء في الميكروويف أو خارجه .