تعتبر البيتزا من ألذ الأطعمة المفضلة للكبار والصغار. هناك العديد من الطرق والابتكارات لعمل عجينة البيتزا، سواء بالطريقة الإيطالية أو التركية أو العجينة السورية. ومع ذلك، يبقى للبيتزا ذلك الطعم والنكهة المحبوبة للجميع. ومن بين ابتكارات البيتزا، تأتي كعكة البيتزا كواحدة من الأطعمة الشهية المناسبة للحفلات المسائية وحفلات العشاء. يمكن تقديمها للأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة. ولذلك، سنشرح طريقة عمل كعكة البيتزا خطوة بخطوة .
طريقة عمل كعكة البيتزا:
المكونات والمقادير:
1- عجين بيتزا جاهز.
2- صلصة البيتزا .
3- جبن موزاريلا.
4- شرائح هوت دوج .
5- شرائح طماطم .
6- كوب ببروني pepperoni.
7- معلقة زبد حيواني .
طريقة التحضير :
قبل تحضير البيتزا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت ، قومي برش دقيق على رخامة المطبخ ثم قومي بفرد عجينة البيتزا وادعكي العجين بزيت زيتون خفيف من ثم ضعي العجين على الطاولة وابدئي بتقطيع العجين كما في الشكل السابق ليكون معك قطع دائرية من العجين على أن يكون القطر الواحد ما بين 6إلى 4 بوصات يمكنك القياس بواسطة شريط قياس لكي تكون جميع الدوائر حجم واحد أو استخدام طبق والتقطيع على مساحته.
احضري قالب الكعك أو قالب التورتة وضعي العجينة في القالب من الجانب بعد أن تقطعي العجينة بحجم القالب. ثم ضعي شرائح الهوت دوج والموزاريلا وشرائح الطماطم والببروني، ثم قطعة دائرية من العجينة وثم الجبنة ومرة أخرى قطعة دائرية من العجينة، وهكذا حتى الطبقة الأخيرة التي يجب أن تكون عليها شرائح الهوت دوج والطماطم والجبنة. (يمكن إضافة الزيتون وشرائح الفلفل الأخضر والبصل حسب الرغبة). يجب أن يكون للعجينة ثلاث طبقات ..
من ثم قومي بضغط على حواف العجين كما هو موضح بالشكل السابق لتأخذ شكل مميز من ثم يتم دهن الوجه بالزبد السائح و يتم وضع كعكة البيتزا داخل الفرن المحمي مسبقًا من 20-25 دقيقة حتى تنضج من ثم تركها لكي تبرد من ثم إزالتها من قالب التورتة بحذر حتى لا تتكسر و يتم قطعها بسكين حاد و تقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي أو سلطة المايونيز و الصلصة الإيطالية الحارة و المخلل ..