اهم الاغذية التي تحتوي على الالياف
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة جداً من الألياف، وهذه الانواع من الاطعمة يجب تناولها بشكل يومي فهي مفيدة جداً للجسم، وهي مهمة جداً من اجل خفض نسبة السكر في الدم، خفض الكولسترول، والوقاية من سرطان القولون وسوف نتعرف الآن على الأطعمة التي تحتوي على الألياف .
1- الفاصوليا السوداء
يعبر اللون الاسود في الفاصوليا على مركبات الفلافونويد، وهي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة جداً من المانجنيز والمغنيسيوم ، والفسفور والثيامين، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، فقد يحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا على ما يعادل 15 .
2- الذرة
تحتوي حبوب الذرة على العديد من مضادات الأكسدة، بجانب نسبة عالية جدًا من الألياف التي تعمل على حماية الجهاز الهضمي من الأمراض. كما أن حبوب الذرة تحتوي على كميات كبيرة من الحديد وفيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامين ب٦. يعادل كوب واحد من حبوب الذرة ٣.٦ جرام .
3- حمص الشام
يعد حمص الشام من البقوليات الهامة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث يكون غنيًا جدًا بالمنجنيز بالإضافة إلى وجود العديد من مضادات الأكسدة. كما يحتوي الكوب الواحد من حمص الشام على حوالي 12.5 جرامًا من الألياف .
4- الفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء تحتوي على العديد من الألياف والبروتينات والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز، وتحتوي أيضا على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم. يعادل كوب واحد من الفاصوليا البيضاء حوالي 25% من احتياجات الإنسان اليومية من البوتاسيوم، ويحتوي أيضا على حوالي 11.3 جراما من الألياف .
5- الفاصوليا الحمراء
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية جدًا من الحديد والفوسفور والمنجنيز، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف، ويعادل كوب واحد من الفاصوليا الحمراء 13.1 جرامًا من الألياف .
6- الافوكادو
يحتوي الأفوكادو على نسبة غنية من الألياف، كما أنها تعتبر مصدراً هاماً للدهون الأحادية المشبعة المفيدة لجسم الإنسان، كما أنها تعمل على إفادة كل من الكولسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض في القلب، كما أن كل 100 جراماً من الأفوكادو تحتوي على نسبة تعادل 6.8 جراماً من الألياف .
7- الأرز البني
يقلل تناول الأرز البني من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة تصل إلى 11%، كما أن الأرز البني يحتوي على كمية جيدة من المعادن مثل المنجنيز والسيلينيوم .
8- الخبز الأسمر
يحتوي الخبز الأسمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف .
9- الكمثرى
تعتبر الكمثرى من أغنى الأغذية قيمة فهي تحتوي على العديد من المركبات الغذائية الهامة بجانب الألياف، كما أن قشر الكمثرى أيضاً يحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف فينصح بعدم تقشير الكمثرى، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين جـ، كما أن ثمرة واحدة من الكمثرى تحتوي على 5.1 جراماً ألياف .
10- التوت
يُعَدُّ التوت واحدًا من الفواكه الغنية بالألياف الهامة، كما أنه يحتوي على فيتامين جي ومضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى أن كوبًا واحدًا من التوت يحتوي على خمسة جرامات من الألياف .