أنواع خبز Subway
إذا كان هناك رغبة في تناول الطعام خارج المنزل أو شرائه وتناوله في المنزل في أي وقت، فإن الحصول على وجبة لذيذة من مطعم صب واي سيكون خيارا رائعا. فهم يقدمون مجموعة متنوعة من السندويشات، مما يعني أنهم لديهم شيء لكل الأذواق. ومع ذلك، في بعض الأحيان قد يكون من الصعب اختيار واحد من بين العديد من الخيارات للحشوة، الخضروات، الصلصة والخبز. ولمساعدتك في ذلك، يقدم صب واي أنواعا مختلفة من الخبز، وأحد أهم ما يميزها هو أنها طازجة دائما، حيث يتم إعدادها في نفس اليوم، ومن بين هذه الأنواع
- الخبز الإيطالي
يمتاز هذا النوع من الخبز بأنه يحتوي على 200 سعرة حرارية لكل 6 إنشات، وهو ما يعتبر ميزة له؛ وبالتالي يكون لديه قيمة حرارية منخفضة. بالإضافة إلى ذلك، يتناسب هذا الخبز مع جميع أنواع السندويشات. يتميز بملمسه الناعم وقشوره الخارجية القليلة، وطعمه المحايد، حيث لا يحتوي على نكهة حلوة أو طعم الجبن والتوابل التي تميز أنواع الخبز الأخرى. لذا، إذا كنت تبحث عن خبز لذيذ، قد لا يكون الخبز الإيطالي هو الاختيار الأفضل بالنسبة لك. ولكن إذا كنت ترغب في أن تبرز طعم حشوة الساندويتش، فإن الخبز الإيطالي هو الخيار الأفضل.
- خبز العسل والشوفان
يحتوي هذا الخبز على 260 سعر حراري لكل 6 إنشات، وهو من أطيب أنواع الخبز المتاحة في صب واي، حيث يتميز بنكهة العسل الشهية التي تؤثر بشكل كبير في طعم الخبز، ويكون الخبز طريا من الداخل ومغطى برقائق الشوفان من الخارج. ومع ذلك، فإن هذا الخبز لا يناسب العديد من أنواع السندويشات، ولكنه يعمل بشكل رائع مع سندويتش الديك الرومي، ويمكن استخدامه أيضا مع دجاج الترياكي الحلو المذاق.
- خبز بارميزان أوريجانو
يحتوي هذا النوع من الخبز على 240 سعرة حرارية لكل 6 إنشات، وله طعم مميز أكثر من الأنواع الأخرى، على الرغم من قلة الجبن فيه، إلا أنه يضيف نكهة للخبز الأبيض. فالجبن المذاب يمنح الخبز الناعم نكهة خاصة وبعض القرمشة. إنه خيار رائع، خاصة لعشاق الجبن وأولئك الذين يرغبون في إضافة المزيد من الجبن للطعم.
- العيش المسطح
السعرات الحرارية لهذا الخبز تكون 220 لكل 6 إنشات، أما عن نسيج فيكون الخبز المسطح من أكثر أنواع الخبز التي يقدمها صب واي تميزًا، بخلاف غيره من أنواع الخبز، والتي تكون عبارة عن لفائف طويلة، أما الخبز المسطح ، فكما يبدو من اسمه “مسطح”، وكذلك يكون أكثر كثافة، وله قوام ناعم عند المضغ، ويتشابه مع نسيج البيتا بعض الشيء، ويتميز بأن طعمه محايد إلى حد كبير، إلا أنه يشتمل على بعض من الطعم الحلو و التي قد يتعارض مع بعض النكهات اللذيذة أو الحارة، كصلصة الجاموس.
- الخبز الصغير (Mini Breads)
تقوم مطاعم صب واي بتقديم الخبز الصغير للأطفال أو لأي شخص يريد شطيرة صغيرة، ويحتوي الخبز الصغير على ما بين 130 و 140 سعرة حرارية، ويصل طول السندويتشات الصغيرة إلى 4 بوصات.
أكثر أنواع الخبز الصحي من صب واي
هناك أنواع مختلفة من الخبز المتوفرة، وكل نوع منها يتكون من مكونات قد تختلف عن الآخر، ولكن الأنواع الأكثر صحة هي خبز القمح الذي يتكون من تسع حبوب والخبز الأبيض الإيطالي، وهذين النوعين منخفضين في السعرات الحرارية، ولهما فوائد كثيرة بفضل مكوناتهما، ومع ذلك، هناك عامل مشترك بين جميع أنواع الخبز وهو رائحتهما المميزة، ولم يتم تحديد السبب وراء ذلك حتى الآن.
طريقة تحضير خبز صب واي في المنزل
هذه هي وصفة خبز صب واي المثالية والمنزلية، وإذا تم اتباعها بشكل دقيق، سيكون الخبز الناتج مثل الخبز الذي يقدم في المطعم. وتتضمن المكونات وطريقة التحضير ما يلي:
المكونات
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة طعام.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في الخلاط، يتم إضافة الماء والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون، ويتم تشغيل الخلاط لمدة حوالي خمس دقائق.
- من ثم، نضيف كوبا من الدقيق ونعجنه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. ثم نضيف كوبا آخر من الدقيق ونعجنهما معا حتى تتجانس جيدا. يجب أن تكون العجينة طرية، وعلينا أن نحرص على أن تبقى ملتصقة بقاع الإناء ولكن بعيدا عن الجوانب. ثم نترك العجينة تمتزج لمدة حوالي ثماني دقائق.
- ثم يتم قلب العجين بعد ذلك على سطح مغطى بالقليل من الدقيق وعجنه حتى يصبح ناعما، ويجب أن تكون العجينة ناعمة جدا، ثم يتم تشكيلها في شكل كرات ووضعها في وعاء، وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتركها للخمور لمدة نصف ساعة إضافية.
- بعد تورم العجين، يتم تقسيمه إلى أربع قطع متساوية ويُلف كل قطعة على شكل رغيف طويل ورفيع على سطح نظيف.
- يتم وضع الرغيف الملفوف في ورق زبدة في صينية خبز، ثم يتم تكرار ذلك مع بقية العجين ويجب ترك مسافة بين كل رغيف في الصينية.
- يتم وضع الرغيف في قطعة من الغلاف البلاستيكي المدهون بالزيت ويترك ليتضاعف لمدة ساعة تقريبًا.
- في النهاية من الوقت المحدد، يتم تسخين الفرن على 350 درجة، وعندما تكون الخبزة جاهزة للخبز، توضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.
- بعد أن يخرج الخبز من الفرن، يتم فرك سطحه بالقليل من الزبدة، ثم يُغطى بمنشفة حتى يبرد.
- يترك الخبز حتى يبرد لمدة نصف ساعة على الأقل قبل فتحه من الوسط وحشوه بالحشوة المفضلة لديك.
أفضل وجبات صب واي
يقدم مطعم صب واي العديد من الوجبات اللذيذة، بما في ذلك:
- ساندويش دجاج بيتزيولا ميلت: أفضل أنواع الخبز المناسبة لها هي خبز القمح الكامل أو الخبز المسطح، ويحتوي على لحم البيروني الحار وأيضا الدجاج، والصلصة التي تحتوي على الطماطم والأعشاب.
- ساندويش كرات اللحم مارينارا: : “يحتوي على كرات اللحم الإيطالية ذات المذاق السري، وتقدم في الخبز الطازج مع الخس والطماطم والخيار والفلفل الأخضر.
- وجبة بي إم تي الإيطالية: السندويش اللذيذ المحشو بالبيبروني والسلامي واللحم المدخن والجبن والفلفل الأخضر والخيار والصلصات الخاصة بهم، محضر داخل خبز طازج، ويتميز بنكهة فريدة.