أنواع الفراولة
يطلق على فاكهة الفراولة في العديد من المناطق حول العالم التوت الأرضي أو بالفريز، كما تعرف كذلك بالشليك، في حين أن اسمها العلمي هو (Fragaria ananassa)، وترجع أصولها إلى القرن الثامن عشر في أوروبا، حيث ظهرت في أمريكا الشماليّة حينما تم تهجينها من نوعين من الفواكه وهي التشيلي والتوت البرّي.
يبدأ موسم حصاد الفراولة في شهر إبريل ويستمر حتى شهر يونيو، ومع ذلك يمكن الحصول عليها في أي وقت آخر من العام عندما تكون مجمدة. لكي تتعرف على الفراولة الجيدة، يجب تجنب اختيار الثمار التي تغير لونها أو تصبح لينة، حيث يشير القوام اللين إلى احتمالية فسادها. ومن الأهمية أيضا وضعها في الثلاجة للحفاظ على محتواها من فيتامين ج، الذي يتأثر بشدة بدرجة الحرارة. ويجب عدم غسل الفراولة إلا قبل تناولها مباشرة، حتى لا تتعرض للتعفن أو التلف. هناك حوالي 103 سلالة وأنواع مختلفة من الفراولة.
فراولة سلفا selva
فراولة شاندلر Chandler
كاليفورنيا هي المصدر الأصلي وأحد أكثر دول العالم إنتاجا للفراولة من نوع شاندلر. تحتاج الفراولة من هذا النوع إلى شمس قوية في زراعتها للحصول على ثمار جيدة، مثل غيرها من أنواع الفراولة الأخرى. ولكن الشاندلر عرضة لتعفن جذورها، لذا تحتاج إلى تربة جيدة التصريف التي يكون الرقم الهيدروجيني الخاص بها هو 6، وتحتاج إلى عناية كبيرة في جميع مراحل الزراعة. يتم حصاد محصول الشاندلر في شهر يونيو من كل عام.
فراولة أوسوجراندى oso grande
هذا النوع من الفراولة يتميز بحصاد وفير للثمار، وتبرز لمعتها وحجمها الكبير والصلب في نفس الوقت، مما يجعلها من الأصناف المناسبة للتصدير والتجارة بسبب تحملها للنقل دون تلف سريع. ومن أبرز مميزات فراولة أوسوجراندي هو مذاقها العالي السكر، حيث يفضل تناولها كما هي من قبل الناس، ويستخدمها أيضا في صناعة الحلويات والمربى. نادرا ما تصاب ثمارها بمشاكل زراعية مثل العنكبوت الأحمر أو تبقعات الأوراق والبياض الدقيق.
فراولة سويت شارلي
فراولة سويت شارلي أو شارلي الحلوة هي واحدة من أشهر أنواع الفراولة التجارية المتداولة في ولاية فلوريدا الأمريكية والتي تزرع وتصدر إلى العديد من دول العالم. تحتاج هذه الفراولة إلى ضوء الشمس الجيد وتربة جيدة التهوية والرطوبة. غالبا ما لا يكفي الاعتماد على مياه الأمطار لسقيها، بل تحتاج إلى ري إضافي لضمان صحة الثمار.
يتميز الفراولة السويت تشارلي بقدرتها على مقاومة العديد من الأمراض ومشكلات الزراعة، مثل تعفن الفاكهة وتعفن التاج وسوس العنكبوت ذو النقطتين، وذلك بسبب صلابة ثمارها، على الرغم من أن هذه الصلابة أقل من فراولة أو أوسوجراندي. وتتميز بارتفاع نسبة فيتامين ج وهي أقل حموضة وأكثر حلاوة ورائحة.
فراولة روزاليندا Rosa Linda
هي أحد أصناف الفراولة ذات الثمار الجيدة والصلبة وهي كبيرة الحجم خاصةً حين مقارنتها بالفراولة من نوع سويت شارلى، كما وتمتاز بالمذاق الحلو عالي السكر، وتميل ثمارها إلى الشكل الكروي أكثر من البيضاوي الطولي، وعادةً ما يبدأ إنتاجها وحصادها بآخر أسبوع من شهر نوفمبر والتي لا تحتاج إلى الكثير من المياه في زراعتها حيث أحياناً ما يتم الاكتفاء بمياه الأمطار، ليتم الحصول من خلالها على محصول وفير مقارنة بمختلف أصناف الفراولة والذي غالباً ما يتراوح بين ثمانية عشر حتى عشرون طن للفدان، في حين ورد أن أبرز عيوب الروزاليندا ظهور قمة ثمارها في معظم الأوقات باللون الأخضر.
فراولة كماروزا Camarosa
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الفراولة، فهي تعد واحدة من أفضل الأصناف المتاحة في ولاية كاليفورنيا الأمريكية وغيرها من دول العالم، وتتميز بالحصاد الوفير والنمو الخضري الغزير، وتحتاج إلى مواد عضوية كثيرة خلال زراعتها. وتمتاز ثمار الفراولة من الصنف “كاماروزا” بالصلابة الجيدة مما يجعلها مناسبة للتخزين والتداول التجاري والتصدير، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر وتتميز بمذاق حلو ورائحة شهية، وتتميز الثمار باللمعان والتكوين المنتظم.
فوائد فاكهة الفراولة
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن للجسم أن يستفيد منها بتناول الفراولة، وتشمل هذه الفوائد جميع مراحل العمر
مصدر غني بالعناصر الغذائية
تتميز الفراولة بأنها ثمرة خصبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها:
- مضادات الأكسدة: تعتبر فاكهة الفراولة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وخاصة سرطان الأنواع المختلفة، وتشمل مضادات الأكسدة هذه الأنثوسيانين وهي التي تمنحها اللون الأحمر.
- غنية بالألياف الصحية: يعزز تناول الألياف الغذائية صحة الجهاز الهضمي ويساهم في أداء العمليات الحيوية، مما يقلل من مخاطر الإصابة بعسر الهضم والإمساك والسمنة وأمراض السكري والقلب. يمكن استفادتك من ذلك من خلال تناول ثمار الفراولة.
- نسبة عالية من فيتامين ج: يمثل فيتامين ج واحدا من الفيتامينات التي يتواجد بها كمية كبيرة في الفراولة، وهو فيتامين مذاب في الماء، مما يجعله واحدا من المضادات الأكسدة الهامة لصحة الجهاز المناعي والبشرة. ينصح بتناوله من قبل الأطفال لتحسين نموهم، ولكن يجب تناوله بشكل معقول وعدم الإفراط.