الملفوف سلاح سري لمحاربة السرطان وأمراض القلب

يعرف الملفوف بفوائده الصحية المتعددة ، فهو سلاح سحري لمحاربة مرض السرطان والوقاية من أمراض القلب ، ولا تتوقف فوائد الملفوف عند هذه النقطة فقط ، بل توجد قاعدة عريضة لهذه الفوائد ، وجدير بالذكر أن الملفوف ينتمي إلى مجموعة الخضروات الصليبية ، وتعرف هذه المجموعة بأنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ، لذلك يجب أن تكون في مقدمة الأطعمة التي توجد في النظام الغذائي الصحي .

وفقًا لدراسة حديثة، تحتوي الملفوف على مركبات قادرة على محاربة التأثير السلبي الناتج عن الإشعاع الضار. كما يحتوي على السولفورافان الذي يحمي من الإصابة بالسرطان، ويعد الملفوف من الأطعمة الغنية بفيتامين ك، حيث يحتوي نصف الكوب الواحد منه على 81.5 مجم .

كما أن زيادة استهلاك الملفوف تقلل خطر الإصابة بالسكر ، السمنة ، أمراض القلب ونسبة الوفاة الناتجة عن هذه الأمراض ، كما يساعد في الحصول على بشرة صحية ، توفير الطاقة اللازمة للجسم وفقدان الوزن الزائد ، بالإضافة إلى ذلك يعمل الملفوف على تقليل خطر الإصابة بالسرطان ويحمي من أمراض القلب ، ويقدم هذا المقال كل ما يجب معرفته عن المنافع الصحية للملفوف .

الفوائد الصحية للملفوف :

1- سرطان القولون والمعدة : يحتوي الملفوف على الألياف التي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، وتناول الملفوف بانتظام يساعد في منع تطور بعض الأمراض مثل سرطان القولون وسرطان المعدة .

2- زيادة معدلات الطاقة : الملفوف يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، مما يساعد على زيادة معدلات الطاقة وتعزيز الدورة الدموية والأيض، مما يجعله مفيدا لإنقاص الوزن .

3- يقوي الجهاز المناعي : يحتوي الملفوف على فيتامين ج الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد في مقاومة الأمراض والعدوى .

4- يساعد في تقوية العظام : يتميز الملفوف بأنه غني بفيتامين ك، ويساعد على إنتاج البروتين اللازم لتقوية العظام، كما يعمل هذا الفيتامين على الوقاية من هشاشة العظام، وبالتالي فإن الملفوف يعتبر واحدا من أفضل الأطعمة التي تحافظ على صحة العظام .

5- يقلل الالتهابات : يحتوي الملفوف على مضادات أكسدة ويتميز بخصائص مضادة للالتهابات، ولذلك يساعد تناوله باستمرار في تخفيف الألم والالتهابات في بعض أجزاء الجسم .

6- يقتل الخلايا السرطانية : تستطيع مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف تدمير الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية، وهذه الفائدة الهائلة هي واحدة من أهم فوائد الملفوف .

7- يحسن صحة القلب : – بسبب الكمية الهائلة من الألياف الموجودة في الملفوف، يمكن أن يحمي القلب من الأمراض، حيث تساعد الألياف في الحماية من التأثير السلبي لتراكم الكوليسترول في الشرايين، وبالتالي، يعتبر الملفوف سلاحا قويا في محاربة أمراض القلب .

8- يحسن صحة البصر والجلد : يعتبر الملفوف مصدرا جيدا لفيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على البصر وصحة الجلد، حيث يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين، وعلى الجانب الآخر يعمل فيتامين أ على تقليل الإصابة ببعض المشكلات الجلدية مثل الاحمرار والتشققات .

وصفة الملفوف للحفاظ على صحة القلب :

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة : نصف كوب من عصير الملفوف الطازج وملاعقتين من عصير الزنجبيل

تعمل هذه الوصفة بشكل ممتاز على الوقاية من أمراض القلب إذا تم استخدامها بانتظام، ولكن يجب أيضًا تجنب تناول الوجبات السريعة وممارسة الرياضة بانتظام لتحقيق المزيد من الوقاية من الإصابة بأمراض القلب .

الملفوف : تعد الملفوف مصدرا غنيا بالألياف، والتي تساعد في التخلص من الكوليسترول والسموم الضارة الموجودة في الشرايين، مما يسهل تدفق الدم إلى القلب بسلاسة .

الزنجبيل : الزنجبيل يحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تقوي عضلات القلب وتحافظ على صحته لفترة أطول .

طريقة تحضير الوصفة : تضاف المكونات السابقة في كوب واحد ، تقلب حتى تخلط جيدا ، ثم يتم تناول الخليط قبل الإفطار يوميا ، وتستخدم هذه الوصفة لمدة شهرين على الأقل أو حتى يمكن تناولها بشكل دائم كجزء من الحمية .