المشروبات الممنوعة لمرضى المرارة

ما هي المرارة

المرارة عبارة عن عضو صغير على شكل كمثرى يقع تحت الكبد مباشرة ، يقوم بجمع وتخزين الصفراء من الكبد ، تشمل المشاكل التي يمكن أن تؤثر على المرارة حصوات المرارة ، لكن الخيارات الغذائية قد تساعد في منع ذلك ، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض المرارة.

لا يوجد نظام غذائي محدد لمرارة صحية، ولكن اتباع بعض الإرشادات يمكن أن يساعد في الحفاظ على مرارة صحية وتعمل بشكل جيد، ولكن في حالة حدوث مشاكل كبيرة بالمرارة يجب استئصالها بالمنظار أو الجراحة

مشروبات يجب تجنبها لمرضى المرارة

المشروبات الغازية

المشروبات الغازية مضرة لمرضى المرارة ويمكن ان تسبب حصوات ، لذلك كنت تحب المشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكافيين ، فهناك بدائل  مثل الجمع بين أي عدد من الفاكهة أو الخضروات في الخلاط للحصول على مشروب ذات مذاق جيد.

الحليب كامل الدسم

يجب على مرضى المرارة تجنب جميع المأكولات والمشروبات الغنية بالدهون، ويعتبر الحليب الكامل الدسم من أكثر المشروبات الغنية بالدهون، لذلك يجب تجنبه واستبداله بالحليب قليل الدسم.

الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى حصى المرارة

اللحوم الدهنية

يجب الابتعاد عن اللحوم الدهنية إذا كنت تحاول اتباع نظام غذائي لصحة المرارة ، لا يزال بإمكانك تناول اللحوم الحمراء ، ولكن تأكد من أن اللحوم خالية من الدهون لتقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة ، إذا كان هناك دهون ظاهرة على اللحم ، اقطعها ، يمكنك أيضًا تناول الدجاج والديك الرومي ، حيث أنهما مصدران للحوم الخالية من الدهون ، لكن لا تأكل الجلد ، لأن الجلد دهني للغاية ، تجنب قلي اللحم.

الأسماك المعبأة بالزيوت 

تعتبر الأسماك العديدة إضافة جيدة لنظامك الغذائي، ولكن بعضها أكثر دهنية من البعض الآخر. تجنب الأسماك المعلبة بالزيت مثل السردين والتونة. إذا كنت تحب الأسماك المعلبة، فابحث عن الأسماك المعبأة في الماء. الأسماك الطازجة مثل السلمون والتونة وسمك السلمون المرقط هي خيارات أفضل، فهي مصدر جيد للدهون الصحية أوميغا 3.

الأفوكادو 

معظم الفاكهة والخضروات مدرجة في القائمة الموصى بها للأشخاص المصابين بالمرارة ، ومع ذلك ، فإن الأفوكادو غني بالدهون ، وهو أمر يجب تجنبه ، إذا كنت تستمتع بوضع الأفوكادو على الخبز المحمص ، جرب زبدة الجوز بدلاً من ذلك ، لا تحتوي الفواكه والخضروات الأخرى على نسبة منخفضة من الدهون فحسب ، بل تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وهو أمر يتم تشجيعه في النظام الغذائي الخاص بالمرارة ، تحتوي قشرة الفاكهة والخضروات على معظم الألياف ، لذا فإن تناول القشرة أو القشور يجعل الطعام أكثر صحة.

منتجات الدقيق الأبيض 

لا يحتوي الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء على نسبة عالية من الألياف ، وهو شيء تحتاجه للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة ، بدلاً من ذلك اختر منتجات الحبوب الكاملة ، وهذا يعني الخبز والباستا المصنوع من القمح الكامل أو متعدد الحبوب والأرز البني ، تشمل الخيارات الأخرى الكينوا ، التي تطبخها مثل الأرز ، وكذلك الشوفان والشعير والحبوب الكاملة الأخرى.

الزبدة 

يشيع استخدام زبدة ليس فقط عند القلي، بل أيضا كإضافة نكهة في الأطعمة، وهذا يضر بمرضى المرارة، لذلك يجب تجنبها. إذا كنت بحاجة إلى منتجات الألبان مثل القشدة الحامضة، فابحث عن الأصناف قليلة الدسم. عند طهي الوجبات الرئيسية أو المقبلات، استخدم الأعشاب والتوابل لتعزيز النكهة بدلا من الزيوت أو الزبدة. إذا كانت الوصفة تحتاج إلى مكونات مثل المايونيز أو صلصة السلطة، اختر الأصناف قليلة الدسم.

اللحوم المصنعة

يمكن للحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة واللحوم المعلبة باستثناء الأسماك أن تساهم في تكون حصوات المرارة وتسبب التهاب المرارة، وبالرغم من أن هذه المنتجات مريحة، فإن عملية التصنيع تضيف موادا إلى الطعام يعتقد الخبراء أنها تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض معينة. كما أن اللحوم المصنعة غالبا ما تحتوي على كميات كبيرة من الدهون التي يجب تجنبها، وإذا كنت تفضل تناول اللحوم المصنعة، فاعتبر تجميدها في كميات صغيرة بدلا من ذلك. ويجب على المريض الالتزام بتناول الأطعمة الصحية لتجنب الحاجة إلى إجراءات استئصال المرارة والشعور بأعراض انفجار المرارة

نصائح لمرضى المرارة

• إدارة الوزن : يمكن للحفاظ على مؤشر كتلة الجسم (BMI) في النطاق الصحي أن يساعد في منع مشاكل المرارة، حيث تعد السمنة عاملًا خطرًا.
• يجب تجنب المهيجات الصفراوية مثل المشروبات الغازية.
• تجنب فقدان الوزن السريع : عندما يفقد الشخص الوزن بسرعة، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى إجهاد الكبد والمرارة وزيادة خطر الإصابة بحصوات المرارة. ومن الأفضل خفض الوزن بشكل ثابت، ويمكن أن يساعد الصيام أو تلقي التغذية عن طريق الوريد على الحفاظ على صحة المرارة وتجنب الإصابة بأمراضها.
• تجنب مسببات الحساسية : تستطيع أعراض التحسس أن تسبب ظهور أعراض المرارة لدى بعض الأشخاص، ويمكن أن يكون اختبار الحساسية واتباع نظام غذائي معين وتجنب المسببات المحددة للحساسية مفيدًا لبعض الأشخاص.
• الإقلاع عن التدخين : تدخين التبغ يمكن أن يسبب ضعف المرارة، ويزيد من خطر الإصابة بسرطان المرارة، ويجب اتباع هذه النصائح بعد عملية استئصال المرارة

أطعمة تذيب حصى المرارة

يتساءل الكثيرون عن الطعام المناسب لمرضى المرارة، وفيما يلي قائمة بأفضل الأطعمة لمرض المرارة

الأطعمة الغنية  بالألياف

قد يؤدي تناول نظام غذائي غني بالألياف إلى منع تكون حصوات مرارة جديدة ، نظرًا لأن حصوات المرارة تتشكل إذا كان هناك الكثير من الكوليسترول في العصارة الصفراوية ، فإن زيادة استهلاكك للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان يمكن أن تساعد لأن الألياف تقلل بشكل طبيعي من كمية الكوليسترول التي يصنعها الجسم ، لإضافة الألياف القابلة للذوبان ، اختر أطعمة مثل نخالة الشوفان والشعير والفول والبازلاء والعدس والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات الطازجة ، مثل الموز والبرتقال والكيوي والجزر والبروكلي والكرفس ،  لإضافة الألياف غير القابلة للذوبان إلى النظام الغذائي ، تناول نخالة القمح والحبوب الكاملة ، مثل جنين القمح والجاودار والشعير والأرز.

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم

بالإضافة إلى نظام غذائي غني بالألياف، أظهرت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم يمكن أن يساعد أيضا في الوقاية من تكون حصوات المرارة، لذا ينصح باختيار الأطعمة النيئة مثل المكسرات والحبوب الكاملة والأسماك واللحوم الخالية من الدهون والخضروات الورقية الخضراء الطازجة وإضافتها إلى النظام الغذائي، حيث تساعد هذه الأطعمة في الحد من أعراض المرارة النفسية

الدهون الصحية

يمكن لاتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والدهون المتحولة تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، وفقا لدراسة نشرت في عدد أكتوبر 2004 من حوليات الطب الباطني. أظهرت الدراسة التي قام بها تشونغ-جي تساي، دكتور في الطب، وزملاؤه أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة لدى الرجال. شارك في الدراسة أكثر من 45،000 رجل تراوحت أعمارهم بين 40 و 75 عاما، وكانوا جميعا خاليين من حصوات المرارة في بداية الدراسة. تم فحصهم بشكل دوري لتحديد كمية الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية التي يتناولونها ومعرفة ما إذا كانوا قد تعرضوا لحصوات المرارة أم لا. وكان المشاركون الذين تناولوا وجبات غنية بالدهون الصحية وقليلة الدهون المشبعة والمتحولة أقل عرضة بنسبة 80 في المائة لتكوين حصوات المرارة. لذلك، يمكن لتناول الدهون الصحية أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة ويخفض مستويات الكوليسترول

تشكل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور وأسماك المياه الباردة (مثل الماكريل والتونة) وبذور الكتان والجوز، مصادر غنية للدهون الصحية .