المايونيز آمن أثناء الحمل ولكن بتلك الشروط ..

قد لا تفكرين قبل تناول المايونيز الذي تم وضعه على شطيرة بيتزا أو برجر. ولكن إذا كنت حاملا، فإن المايونيز يصبح واحدا من ‘الأطعمة المعضلة “لأنك لن تكونين متأكدة ما إذا كان يتم إعداده مع البيض النيئ أو المبستر. المرسال سوف يخبرك إذا كان يمكنك أن تأكلين المايونيز عند الحمل ، ومتى يجب تجنب ذلك.

هل يمكن أكل المايونيز عند الحمل؟
تناول المايونيز آمن أثناء الحمل إذا كان مصنوعا من البيض المبستر (المعالجة الحرارية). يتم تصنيعه أساسا من صفار البيض، ويخلط مع الزيت النباتي وعصير الليمون أو الخل. البروتين والليسيثين في صفار البيض يعملان كمستحلبات في المايونيز. ومع ذلك، يجب تجنب المايونيز المحلية الصنع لأنها مصنوعة من البيض النيء، والذي قد يحتوي على خطر السالمونيلا. كما يجب أيضا تجنب المايونيز المباع في المطاعم أو الأسواق الغذائية، حيث لا يمكنك أن تكوني متأكدة ما إذا كان البيض المستخدم فيه مبسترا أم لا.

أنواع المايونيز:
“يمكنك اختيار نوع المايونيز الذي يناسب احتياجاتك من الدهون والسعرات الحرارية، وهناك العديد من الخيارات المتاحة، وغير محدودة إلى ذلك
يحتوي المايونيز الكامل الدسم على نسبة 78.5٪ من الدهون و 6٪ من البيض، ويمكن أن يلبي احتياجات العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. كما أن محتوى الدهون في المايونيز الكامل الدسم يتراوح بين 65-75٪.
المايونيز الخفيف هي نوع من المايونيز يتميز بانخفاض محتواه من الدهون حوالي 20-30٪ و 3٪ بيض، ويحتوي على كمية قليلة جدًا من الدهون والبيض أقل من 10٪ و 4٪ على التوالي.

فوائد المايونيز:
عند تناول المايونيز بكميات محدودة، يمكن أن يكون مفيدًا للصحة، ويمكنك معرفة كيفية الاستفادة منه بصورة أفضل عند متابعة القراءة
– فيتامين E: وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كل ملعقة من المايونيز على 1.77 مليغرام من فيتامين E. يساعد فيتامين E على الحفاظ على مستويات السكر في الدم خلال فترة الحمل، كما يقلل من خطر الإجهاض ويخفف من خطر الإصابة بمشاكل في الجهاز التنفسي في المستقبل.
– فيتامين K: تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من المايونيز على حوالي 24 ميكروغرام من فيتامين K، وهو فيتامين مهم جدًا خلال عملية الولادة لأنه يساعد على تخثر الدم ويمنع النزيف الزائد، ويحتاج الطفل أيضًا إلى فيتامين K لتطويره.
– محتوى الدهون: تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من المايونيز على 5 غرامات من الدهون المفيدة للجسم بكميات قليلة، كما أنها مصدر هام للطاقة، ومع ذلك، فإن الدهون المشبعة ليست صحية.

يجب التذكير بأنه ليس من الضروري تناول المايونيز كجزء من النظام الغذائي الصحي خلال فترة الحمل، حيث يمكن الحصول على هذه الفيتامينات والدهون من الأطعمة الصحية الأخرى بشكل أفضل.

كيف يمكن للمايونيز أن يكون ضارًا أثناء الحمل؟
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي المايونيز على مستويات عالية من الدهون والعناصر الضارة الأخرى، لذلك يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من الفائدة أثناء فترة الحمل. وفيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تتجنبين تناول المايونيز أثناء الحمل أو تقليل كمياته المتناولة.
–البكتيريا: إذا كنت تستهلكين المايونيز الذي يحتوي على السالمونيلا، فيمكن أن يؤدي ذلك إلى الجفاف الشديد، ونشاط البكتيريا في مجرى الدم، والتهاب السحايا، والتهاب المفاصل التفاعلي. أيضا يمكن أن يصاب طفلك بالسالمونيلا. فالمايونيز المصنوع من البيض الخام يمكن أن يحتوي أيضا على بكتيريا الليستيريا، التي يمكن أن تؤدي إلى الليستريات وهو مرض نادر جدا خلال فترة الحمل.
– السعرات الحرارية العالية: تحتاج معظم النساء الحوامل إلى 300 سعرة حرارية يوميًا، ونظرًا لأن المايونيزيحتوي على سعرات حرارية عالية، فإن الاستهلاك المفرط لهذا المنتج مع السعرات الحرارية الأخرى قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

– محتوى الدهون: أظهرت دراسة عام 2014 أن استهلاك الأم للدهون الزائدة يمكن أن يؤثر على جهاز المناعة لدى الطفل. بحسب دراسة أخرى أجريت في عيادة جامعة كليفلاند في ولاية وست فرجينيا، فإن الأطفال الذين يولدون لأمهات لديهن مستويات عالية من الدهون يعانون من مشاكل السمنة فيما بعد في حياتهم.
– مستويات السكر والصوديوم: يحتوي المايونيز على نسبة عالية من السكر والصوديوم، ويجب تناول هذه المكونات بكميات محدودة، حيث إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، ويمكن أن يؤدي تناول الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم.
– المواد الحافظة الاصطناعية: يتم إضافة المواد الكيميائية والإضافات للمايونيز الذي يتوفر في الأسواق للحفاظ عليه، وعلى الرغم من أنه يعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أن بعض النساء قد يعانين من آثار جانبية مثل الغثيان والضعف، كما يمكن أن يتسبب في الإصابة بحساسية لدى بعض النساء مما يضع حملهن في خطر.

إجراءات السلامة:
كيف تستطيعين تناول المايونيز المفضل لديك دون المخاطرة بأي ضرر أو آثار جانبية خلال فترة الحمل؟ اتبعي إجراءات السلامة التالية واستمتعي بطعامك المفضل:
– تحققي من المكونات: في حال تناولك للمايونيز في مطعم، يجب عليك معرفة مكوناتها وعدم التردد في سؤال الطاهي حول استخدام البيض المبستر في تحضيرها، حيث يكون البيض المبستر آمنًا للاستخدام أثناء الحمل.
-تحققي من التسمية: عليك التحقق من تسمية المايونيز التي تشتريها في السوبرماركت لمعرفة محتواها من الدهون والمواد الحافظة وغيرها من التفاصيل. يجب التحقق مما إذا كانت المايونيز تحتوي على بيض نيء أم لا، وإذا كانت الإجابة بنعم، فيجب تجنب تناولها.
– استخدمي سكين نظيف: عندما تقومين بإخراج المايونيز من العبوة لإضافته على طعامك، استخدمي سكينًا نظيفة للتأكد من عدم وجود أي بكتيريا أو جراثيم على السكين.