من المهم أن نذكر أن جاكرتا هي ولاية تاريخية، حيث يمكن للناس أثناء تناول الطعام الاستمتاع بأجمل المناظر والمعالم التاريخية البارزة. تعتبر هذه الولاية مكانا تجتمع فيه الحضارات والتواريخ بسبب التاريخ الطويل للاحتلالات المتتالية التي تعرضت لها. احتلها الهولنديون القدماء، الذين أطلقوا عليها اسم باتافيا القديمة. اشتهرت بمذبحة باتافيا القديمة وشهدت حروبا متعددة من قبل جيوش مختلفة التي رغبت في احتلال الولاية، بما في ذلك الجيش الياباني الذي قاد تلك الحملات التي أدت إلى ثورات وحروب أهلية وأعلنت إندونيسيا استقلالها وأصبحت دولة سياحية مستقلة. ومن خلال ذلك، استعادت ولاية جاكرتا عظمتها وقامت بتطوير المعالم السياحية، بالإضافة إلى الحفاظ على تاريخها العظيم. وبالتالي، انتشرت في شوارعها المطاعم والمأكولات الإندونيسية التي يقدمها العديد من الباعة المتجولين
لكي تقوم بزيارة اندونيسيا و قضاء بها بعض الأوقات الرائعة و لكي تقوم بالاستمتاع برحلتك السياحية الجميلة إلى اندونيسيا يجب عليك معرفة ظاهرة الطعام و التي توجد في شوارع ولاية جاكرتا , حيث أن جميع السكان الذين يقيمون في اندونيسيا و خاصة في جاكرتا قد قاموا بإعداد قائمة لا تنتهي أبدا من مختلف الوجبات و المشروبات و التي هي عادة ما تكون وجبات من خارج المنزل , و لكن الجدير بالذكر أنهم لا يقومون بزيارة المطاعم الفاخرة و الشهيرة و التي تنتشر في كل مكان و لكنهم يبحثون عن تذوق الوجبات التي لها طعم خاص من أيدي الباعة الجائلين و الذين هم ينتشرون بكثرة في مختلف الأوقات و ذلك حتى يمكنهم تناول الطعام المختلف من إفطار و غداء و عشاء , و لكي تقوم مثل شعب اندونيسيا الساحر و تناول الوجبات من الباعة الموجودين في الشوارع فهناك في شوارع جاكرتا هناك أحد الباعة و الذي لا يملك سوى عربية صغيرة و التي يقومون عليها بطبخ أشهى المأكولات الرائعة , كما أنهم أيضا يقيمون في بعض الأكشاك المنتشرة على أرض جاكرتا , و خاصة الذي يوجد في الميادين القديمة و الموجودة في ولاية جاكرتا , و من الأسباب التي ترجع إليها سبب حب و عشق السكان الاندونيسيين للطعام المقدم من الباعة الجائلين لأنهم من خلال الباعة يمكنهم مشاهدة جميع مكونات طعامهم و هو يعد خصيصا لهم كما أنهم لا يثقون في جودة الطعام المقدم لهم من قبل المطاعم الفاخرة و الشهيرة و ذلك على عكس ما يقوم به الباعة الجائلين حيث يوجد ثقة كبيرة بين السكان الاندونيسيين و بين الباعة الجائلين .
ويجب أن نذكر أيضا أن هناك العديد من الأطعمة التي تقدم في شوارع جاكرتا، ويتوافد عليها جميع السكان الأصليين بشدة. تختلف هذه الأطعمة وتتنوع في شوارع جاكرتا، ولكن من أهمها هي الأطعمة البسيطة والسريعة، مثل طعام التوفو (توفو) الذي يقلى في الزيت. تحتوي أيضا على بعض الأطعمة المعقدة، مثل طعام الجودج (جودج). ويجب أيضا أن نذكر أن الباعة المتجولين في العديد من المدن والولايات الفاخرة يقدمون العديد من الأطعمة التقليدية، وتعود أصول هذه الأطعمة إلى الأطعمة السياحية التي تقدم في الأرخبيل الإندونيسي الشهير. ومن أهم هذه المدن الفاخرة ولاية جاكرتا وميدان سورا بايا وولاية باندونج ومدينة سيما رانج. أما بالنسبة للمدن الصغيرة من حيث الحجم، فعادة ما يقدمون العديد من أنواع الأطعمة المحلية المختلفة، ومن أشهرها وأهمها وجبة الباقسو (باكسو) الشهيرة، أو كما تعرف في العديد من الدول الأخرى بـكرات اللحم الشهية. وتقدم هذه الوجبة في طبق كبير مشابه لأطباق الشوربة، ويتم إضافة إليها الشعرية اللذيذة، والتوفو، والبيض، وبعض أنواع اللحوم المقلية .
وكذلك، تحتوي الحجامة على العديد من الأطباق المختلفة، وهي واحدة من أفضل الأطباق عند الاندونيسيين، حيث يشتهرون بإتقانها، والطعام لا يكتمل بدون طبق الشوربة أو الحساء، والذي يتم إعداده عن طريق سلق اللحوم في الماء. بالإضافة إلى ذلك، هناك أطباق الأرز المضغوط الشهيرة لديهم. ومن بين المأكولات المشهورة في شوارع جاكرتا، هناك طبق الساتيه، والذي يتم صنعه من قطع الدجاج أو لحم الماعز أو البقر أو أنواع مختلفة من اللحم، ويتم توضيبها وشواؤها على أسياخ فحم، ومن ثم يتم تناولها .
