القيمة الغذائية للفصفصة والفول السوداني

الفصفصة هي بذور من نباتات البقوليات. تستخدم البذور في صنع السندويشات والسلطات ويتم تضمينها في نظام الحمية الغذائية.
الفول السوداني يحتوي على كميات كبيرة من النياسين والكولين، ويحتوي أيضًا على كميات مهمة من حمض البانتوثينيك وفيتامين E، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الثيامين وفيتامين B6 والفولات والبيتين.

حقائق التغذية
الفصفصة تحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم والفوسفور. وهي تحتوي على كمية مقبولة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وكمية صغيرة من الحديد والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

الفيتامينات
يحتوي الفصفصة على كميات غنية من الكولين وفيتامين C، ويحتوي أيضًا على كمية جيدة من فيتامين (أ) وكمية صغيرة من فيتامين K، والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثينيك والبيتين.

المحتوى من السعرات الحرارية
يحتوي 100 جرام من الفصفصة على 23 سعرة حرارية، وتبلغ السعرات الحرارية من الدهون 6.

الفوائد الصحية من الفصفصة
تعتبر فصفصة البذور نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث تعزز هذه البذور صحة الجهاز الهضمي وتحسن وظائف الكبد وتساعد على إزالة السموم من الجسم. كما تعالج فصفصة البذور فقر الدم واضطرابات المثانة ومرض السكري، كما أنها تحفز الشهية وتساعد على زيادة الوزن، وتستخدم كهرمون استروجين لزيادة إنتاج الحليب.

العودة الى القيمة الغذائية للطعام
القيمة الغذائية
الفول السوداني هي بذور من نبات البقوليات، يتميز بأنه ينمو تحت الأرض، ويعد غذاءً مغذيًا يمكن تناوله نيئًا أو مشويًا أو مطبوخًا مع الطعام.

حقائق التغذية الفول السوداني (الخام)
الفول السوداني غني بالبوتاسيوم والفوسفور و المغنيسيوم . لديه مع كمية صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم كمية لا بأس بها من الكالسيوم والصوديوم.

محتوى فيتامين من الفول السوداني (الخام
الفول السوداني غنية في النياسين والكولين. أنه يحتوي كمية جيدة من حمض البانتوثينيك وفيتامين E وكمية صغيرة من الثيامين، وفيتامين B6 والفولات والبيتين.

يحتوي الفول السوداني الخام على عدد معين من السعرات الحرارية
تحتوي 100 جرام من الفول السوداني على 618 سعرة حرارية، وتعتبر السعرات الحرارية من الدهون 488.

الفوائد الصحية من الفول السوداني
يعتبر تناول الفول جزءًا من نظام غذائي صحي، حيث يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون، كما يساعد أيضًا في منع حصوات المرارة ويوفر الحماية ضد مرض الزهايمر.

دراسات وابحاث
أكدت الدراسات الأمريكية أن الفصفصة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور، وكميات جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وكمية قليلة من الحديد والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
الفول السوداني غني بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، كما يحتوي على كميات صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، وكمية مقبولة من الكالسيوم والصوديوم.