القيمة الصحية لعشب هيجيكي ” Hijiki ” لعلاج الأنيميا

الهيجيكي من الاعشاب البحرية التي تنمو في بحار شرق آسيا و شمال المحيط الأطلسي على عمق ثلاثين مترًا و تجنى في فصل الربيع ثم تجفف و تتميز باللون البني الذي يتحول إلى اللون الاسود عند الطهي و تتميز بنكهة و رائحة ثمار البحر القوية ، هي بالطبع من المواد الغذائية الغريبة تعرف بعدد من الاسماء منها السراغسوم  fusiforme، hijiki ، تتدخل في العديد من الاطباق العالمية و تحافظ على محتوياتها الغذائية بعد التجفيف و تصدر في جميع انحاء العالم و تدخل خصوصًا في اطباق السمك و صلصات الصويا ، هي سهلة التحضير و تعتبر اصح اشكال الاعشاب البحرية التي يمكن اضافتها إلى النظام الغذائي و نظرًا للتركيب المعدني الفريد سوف نلقي نظرة فاحصة على تلك العشبه البحرية ..!!

القيمة الغذائية لعشب الهيجيكي ” Hijiki ” :
على الرغم من أن الأعشاب تتميز بطعمها اللذيذ، إلا أن لها دور وظيفي في تغذية الإنسان مثل الخضروات البحرية التي تحتوي على مجموعة واسعة من المعادن الضرورية لجسم الإنسان، ومستويات عالية من فيتامين ك النادر، والألياف الغذائية، ونسب عالية من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم واليود .

الفوائد الصحية لعشبة  هيجيكي البحرية : 

الصحة الهرمونية : على الرغم من ندرة اليود في غذائنا اليومي ونادرا ما نتحدث عنه، إلا أن اليود يلعب دورا أساسيا في توازن الهرمونات ويتفاعل بشكل مباشر مع الغدة الدرقية، وهي واحدة من أهم الغدد الصماء، ومعظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من اليود، لذا توفر هذه العشبة البحرية اليود بكميات كبيرة، وبذلك تحافظ على العمليات الجسدية في أجسامنا وتحافظ على توازن الهرمونات .

صحة الجهاز الهضمي : تحتوي الأعشاب البحرية على أوراق خضراء تشبه العديد من الخضروات الأخرى، وبالتالي فهي غنية بالألياف الغذائية التي تسهم في عملية الهضم السلس والصحي، حيث تحفز الألياف الغذائية الحركة في نقل المواد الغذائية في الجهاز الهضمي وتقلل من الإمساك وتلين الأمعاء .

تعزيز مستويات الطاقة : تحتوي العشبة على نسبة عالية من الحديد تصل إلى مستوى عال يمكن أن يفوق نسبة الحديد في الكبد، ولذلك فهي تعتبر واحدة من أهم المصادر الغنية بهذا المعدن المهم، وتستخدم لعلاج فقر الدم (الأنيميا) وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء وزيادة مستويات الأكسجين والطاقة بشكل عام .

صحة العظام : تعتبر العظام من الأجزاء الأساسية في تركيب الجسم، ونحن نولي اهتماما كبيرا لمتانتها. لذلك، إذا كنت بحاجة إلى تدفق معادن صحيح من خلال نظامك الغذائي، فيمكنك استخدام هذا النوع من الأعشاب البحرية للتغلب على هشاشة العظام، حيث تحتوي على كميات من الكالسيوم التي تساعد العظام على البقاء قوية ونشطة لسنوات طويلة .

مرض السكري و الكولسترول : يحتوي على نسب منخفضة من السعرات الحرارية ومستويات عالية من الألياف التي تساعد على توازن الكوليسترول في الدم وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد وتقلل من مستويات الكوليسترول السيئ وتعمل على توازن مستويات الجلوكوز والإنسولين في الجسم وتحسن الجهاز الهضمي .

علاج اضطرابات النوم : يعد المغنيسيوم واحدا من المساعدات الفعالة للنوم، حيث يحفز إنتاج بعض الهرمونات التي تساعد في الاسترخاء وتقليل التوتر، لذا يعتبر تناول وجبة خفيفة من هذا العشب البحري كافيا للتخلص من جميع اضطرابات النوم بفضل المستويات العالية من المغنيسيوم .

تحذير اخير : تحتوي العشبة على فوائد صحية كثيرة، ولكنها تحتوي أيضًا على مادة الزرنيخ غير العضوية التي هي سامة وخطيرة، لذلك يجب تناولها بحذر وعدم عدم الإفراط فيها