يحدث مرض السكري نتيجة نقص الإنسولين في الجسم ، كما أنه إذا كنت مريض سكري ، فإن معدلات السكر في الدم ترتفع ، وقد يسبب ذلك العديد من المشكلات الصحية مثل تلف الأعصاب ، قصور الدورة الدموية ، الفشل الكلوي ، السكتات ، فقدان البصر ، فقدان السمع ، الأزمات القلبية وغيرهم ، لذلك يصبح من الضروري متابعة معدلات السكر في الدم عن طريق إجراء الفحوصات الدورية بإستمرار ، وللحفاظ على تلك المعدلات في مستواها الطبيعي يجب الحفاظ على أسلوب حياة صحي والذي يتضمن النظام الغذائي المتوازن ، النوم بشكل جيد والإبتعاد عن التوتر والضغوط النفسية .
وينبغي أن يتضمن النظام الغذائي المناسب لمريض السكري الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، الغنية بالعناصر الغذائية ، قليلة السكر والدهون ، ويعتقد غالبية الأشخاص أن مريض السكر لا ينبغي أن يتناول الفواكه الحلوة ، على الرغم أن هناك بعض الفواكه التي تساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم ، فالفواكه غنية بمضادات الأكسدة ، المعادن الأساسية ، الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية ، ومن المعتقد أن الفواكه ذات المؤشر الجلاكيمي المنخفض مفيدة للتحكم في معدلات السكر في الدم ، بالإضافة إلى ذلك فالفواكه التي تحتوي على الماء تضمن العديد من المنافع لمرضى السكري ، وهذا المقال يلقي الضوء على أفضل هذه الفواكه .
1- الجريب فروت : تعد فاكهة الجريب فروت واحدة من أفضل أنواع الفواكه الغنية بالماء، والتي تعتبر آمنة لمرضى السكري، إذ تحتوي على 91% ماء، وتحتوي أيضا على كمية كبيرة من فيتامين ج، وتمتلك مؤشر جلايكيمي منخفض يساوي 25، وهي مصدر كبير للألياف القابلة للذوبان في الماء، كما تحتوي على مركب يسمى “نارينجين” الذي يعزز إنتاج الإنسولين في الجسم، وينصح بتناول نصف ثمرة من الجريب فروت يوميا للحفاظ على معدل السكر في الدم الطبيعي .
2- الفراولة : تحتوي الفراولة على نسبة 92% من الماء، وهي غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف، مما يجعلها قادرة على التحكم في معدلات سكر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يبلغ مؤشر جلاكيمي الفراولة حوالي 40 وهو منخفض السعرات الحرارية أيضا. وتساعد الفراولة على الشعور بالشبع، وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على توازن سكر الدم. يمكن تناول 3/4 كوب من الفراولة يوميا إذا كنت مصابا بالسكري .
3- البرتقال : يعد البرتقال واحدا من الفواكه الأكثر تغذية بين الفواكه الأخرى، ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويقلل من السكر، ويحتوي على فيتامين ج والثيامين، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. كما تحتوي ثمرة البرتقال على 87% من الماء، ولديها مؤشر جلاكيمي منخفض جدا، وبالإضافة إلى ذلك، يساعد البرتقال في الحفاظ على الوزن، لذلك ينصح بتناول ثمرة برتقال يوميا للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم .
4- الكرز : يتميز المؤشر الجلاكيمي للكرز بأنه منخفض جدا ويبلغ حوالي 22، كما أن الكرز يحتوي على فيتامين ج ومضادات الأكسدة والحديد والبيتاكاروتين والبوتاسيوم والفولاذ والماغنسيوم والألياف، ويعتبر الكرز من أفضل الفواكه التي تحتوي على الماء المفيدة لمرضى السكري، ويحتوي على مركب يسمى “أنثوسيانين” الذي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم بنسبة 50% من خلال زيادة إنتاج الإنسولين. يمكن تناول الكرز مجفف أو طازج أو مثلج أو معلب، وتناول كوب ونصف من الكرز يوميا يكون مفيدا جدا للسيطرة على نسبة السكر في الدم .
5- البطيخ : البطيخ يحتوي على الكثير من البيتاكاروتين وفيتامين ب وفيتامين ج والليكوبين والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 92%، مما يجعله واحدا من أفضل الفواكه الغنية بالماء والتي تساعد في التحكم بمستوى السكر في الجسم، لذلك يجب تناول شريحة من البطيخ يوميا .
6- التفاح : التفاح يحتوي على كمية جيدة من العصير في داخله، كما أنه غني بفيتامين ج، الألياف، ومضادات الأكسدة، ويحتوي أيضا على البكتين الذي يساعد في إزالة السموم من الجسم، ويقلل احتياج الجسم للإنسولين بنسبة 35%. لذلك، تساعد ثمرة واحدة من التفاح يوميا على التحكم في مستويات السكر في الدم .
7- الكمثرى : الكمثرى تحتوي على 84% ماء، وهي من الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات، والتي تساعد في تنظيم معدلات السكر في الدم، لذلك تناول ثمرة صغيرة من الكمثرى يوميا يساعد على ذلك .
8- الكيوي : الكيوي يحتوي على البيتاكاروتين، الفلافونويد، فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين ه، والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكيوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف، مما يساعد في خفض الكوليسترول والحفاظ على مستوى طبيعي لسكر الدم. ينصح بتناول ثمرة الكيوي يوميا للمساعدة في ذلك .