الفرق بين قهوة اللوز والسحلب

الاختلاف بين قهوة اللوز والسحلب

قهوة اللوز

على الرغم من تسميته بقهوة اللوز، إلا أن هذا المشروب لا يحتوي على قهوة أو كافيين، وبدلا من ذلك يتكون من اللوز المطحون، مما يجعله خيارا مثاليا للراغبين في تناول مشروب دافئ دون تناول الكافيين.

السحلب

السحلب هو مشروب شعبي في لبنان، تم تقديمه من قبل العثمانيين الذين حكموا المنطقة لمدة أربعة قرون، ولذلك يمكن للمرء أن يجده في المقاهي في اسطنبول ودول الشرق الأوسط، وهو مصنوع بتقليب الحليب مع السكر ومسحوق أبيض (السحلب الفعلي) المستخرج من زهرة، مما يعطي المشروب قوامه الكريمي والزغب المميز.

يتكون مزيج السحلب في العادة من نشا الذرة بدلاً من السحلب الحقيقي، حيث أنه أرخص في الإنتاج، ولتحضير المشروب، ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على الصندوق، لتحضيره من السحلب الفعلي، نخلط السحلب مع السكر ونضيفه إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يثخن المشروب ويسخن بشدة، الأمر الذي قد يستغرق حوالي 20 دقيقة.

طريقة عمل قهوة اللوز

• المكونات

نحتاج إلى 0.5 كوب من اللوز الكامل (أو أكثر إذا كنت تفضل ذلك)، و4 أكواب حليب (مقسمة)، مع 1/4 كوب دقيق أرز، و1/4 كوب سكر، ونستخدم القرفة المطحونة والهيل المطحون وشرائح اللوز المحمصة.

• الطريقة 

 ضعي اللوز في قدر الطبخ واضيفي الماء الساخن واتركيه يغلي لمدة دقيقتين. قشري اللوز واطحنيه (يمكنك استخدام محضر طعام، ولكن تأكدي من عدم معالجة اللوز بشكل زائد). في قدر آخر، ضعي 3 أكواب من الحليب والسكر على نار متوسطة، ودعي المزيج يغلي مع التحريك المستمر، ثم ارفعي القدر عن النار.

يتم ذوبان الدقيق في الحليب المتبقي، ومن ثم يضاف إلى الحليب الساخن ويقلب، ثم يعود الوعاء إلى النار ويضاف اللوز ويقلب بشكل مستمر حتى يحصل على القوام المطلوب، في هذه المرحلة يمكن إضافة التوابل (القرفة المطحونة، الهيل، الزنجبيل) حسب الرغبة، ويمكن تقديمها جانبًا للتزيين.

يصب المشروب في أكواب التقديم ويُزين وفقًا للرغبة.

طريقة عمل السحلب

يتوفر مسحوق السحلب في معظم المتاجر، وعادةً ما يتم تنكيه بماء الورد، ولكن إذا كنت ترغب في صنع مزيج خاص بك لتحضير السحلب بسرعة في بداية الشتاء، يمكنك ببساطة مزج الحليب المجفف مع خلاصة الفانيليا والنشا، ثم إضافة الماء وتركه يغلي حتى يصبح فقاعات، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلًا.

فوائد قهوة اللوز

تساعد اللوز على المحافظة على صحة مؤشرك، حيث يقلل من الكوليسترول الضار LDL ويحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يعزز تدفق الأكسجين والمواد الغذائية بحرية أكبر في الدم.

اللوز غذاء مهم لبناء العظام، حيث تحتوي كل حبة منه على نفس الكمية من الكالسيوم الموجودة في 1/4 كوب من الحليب، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على الفوسفور الذي يساعد في الحفاظ على هيكل العظام وقوة العضلات، مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور والكسر.

فوائد شرب السحلب

فيما يلي بعض الفوائد الصحية لزهرة الأوركيد، التي يصُنع منها مشروب السحلب ويجب أن تعرفها:

• تقليل الإجهاد: الإجهاد شائع جدا في الوقت الحالي، ويؤثر على جميع الأعمار، فالتوتر الطفيف مفيد، لكن التعرض المفرط للإجهاد يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب، وتشتهر زهور الأوركيد بخصائص تخفيف التوتر، وتستخدم في العديد من الأدوية العشبية التي تساعد على الحفاظ على الاستقرار النفسي، ولذلك، يمكن أن يساعد تناول السحلب في علاج الإجهاد.
• العناية بالفم والعظام: تحتوي زهرة الأوركيد، التي يصنع منها السحلب، على كميات غنية من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها مصدرا ممتازا للحفاظ على قوة العظام والأسنان. وبالتالي، يساعد تناول السحلب على الوقاية من هشاشة العظام وتلف الأسنان.

المشروبات الأكثر استهلاكا حول العالم

يحتاج كل فرد إلى الحفاظ على رطوبته يوميا، ولكن ليس الجميع يستمتعون بشرب نفس المشروبات. وفيما يلي قائمة بأكثر المشروبات استهلاكا حول العالم

•  الماء

الماء هو المشروب الأكثر شعبية في العالم، هذا مشروب بسيط، ومع ذلك لا يمكن لأحد أن يعيش بدونه، لهذا السبب ابتكر الناس أنظمة مختلفة لمعالجة المياه، لضمان حصول الجميع في جميع أنحاء العالم على مياه نظيفة وآمنة للشرب، كما يعد الماء أيضًا المكون الرئيسي في معظم المشروبات التي يتم استهلاكها حول العالم.

• الشاي

: “بعد الماء، يعد الشاي المشروب الأكثر شعبية في العالم، يتم صنع الشاي عن طريق سكب الماء الساخن على أوراق الشاي المعالجة، ويمكن الاستمتاع بهذا المشروب الشعبي ساخنا أو باردا، ويمكن أن يحمل فوائد صحية مختلفة. وتنمو نباتات الشاي بشكل رئيسي في آسيا، ولكن الشاي يستمتع به في العديد من البلدان حول العالم.

• القهوة

تُنتج حبوب البُن في 70 دولة على الأقل حول العالم، ويشرب الكثيرون القهوة عدة مرات في اليوم، وعادةً ما يتم استهلاكها ساخنة، لكن القهوة المثلّجة شائعة جدًا أيضًا، وخاصةً في فصل الصيف. وتأتي حبوب البُن من شجيرة دائمة الخضرة تمامًا كأوراق الشاي.

•  عصير برتقال

عصير البرتقال هو الأكثر انتشارا بين جميع أنواع عصائر الفاكهة. يستمتع الكثيرون بشراء عصير البرتقال المركز، بينما يفضل البعض عصر البرتقال الطازج لصنع العصير بأنفسهم. هذا المشروب اللذيذ هو مصدر غني بفيتامين C.

• البيرة

البيرة هي أشهر المشروبات الكحولية في العالم، ويمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة، ربما كان هذا المشروب المخمر المنعش موجودا منذ عصور ما قبل التاريخ، وهو بالتأكيد موجود لاستمرار تناوله في جميع بلدان العالم.

•  المشروبات الغازية

المشروبات الغازية والصودا شائعة أيضا، ويمكن العثور عليها بسهولة في أي مطعم ومتجر صغير، حيث تصنع عموما من المياه الغازية والنكهات الاصطناعية والمحليات مثل السكر أو شراب الذرة العالي الفركتوز. وتضاف بدائل السكر إلى مشروبات الدايت الغازية.

•  الفودكا

الفودكا مشروب كحولي مشهور جدًا في أوروبا الشرقية، ولكنه أيضًا أكثر المشروبات الروحية البيضاء شهرة في أمريكا الشمالية، يمكن الاستمتاع بالفودكا مباشرة، أو خلطها مع مجموعة متنوعة من المشروبات الأخرى، ويمكن أن تأتي أيضًا بنكهات مختلفة، مثل نكهات الفاكهة أو نكهات الحلوى ولكنها من المشروبات المحرمة.

•  مشروبات الطاقة

مشروبات الطاقة، سواء كانت غازية أم لا، هي مشروبات تحتوي على عقار منبه مثل الكافيين، تمامًا مثل المشروبات الغازية ، يمكن أن تحتوي على السكر أو المحليات الأخرى، وكذلك النكهات الاصطناعية، على الرغم من أن الكثير من الناس يدعون أنها ليست مشروبات بصحية جدا، إلا أنه لا يزالون مشروبًا شائعًا لأولئك الذين يبحثون عن التحفيز البدني والعقلي.