الفرق بين الأغذية العضوية والطبيعية

يظن الكثيرون أنه لا يوجد فرق بين الاثنين وأن كل منهما يعني نفس الشيء.
مع ذلك، هذا غير صحيح. إذا قمت بمقارنة التعريفات العضوية والطبيعية، سيكون الفرق واضحًا تمامًا.

السؤال المهم هو لماذا يفضل بعض الأشخاص الأغذية العضوية في حين يفضل آخرون الأغذية الطبيعية
يُعتقد بعض الأشخاص أن توليف نتائج عنصر غذائي يؤدي إلى فقدان بعض المواد الغذائية والخصائص المفيدة.

وبالتالي، يفضل محبو الأغذية الطبيعية الأطعمة العضوية، حيث يرغبون في تناول الأطعمة التي تخلو من الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية والمواد الحافظة، ولذلك يختارون الأغذية العضوية.

يبدو أن الطلب على الأغذية العضوية يفوق الطلب على الغذاء الطبيعي، وذلك بسبب ضمان ومراقبة الأغذية العضوية وختمها من قبل الحكومة. يجب إنشاء قانون مشابه للمنتجات الغذائية الطبيعية كما هو الحال في الأغذية العضوية، ولكن لم يحدث ذلك حتى الآن.
الفرق بين المواد الغذائية الطبيعية والعضوية على أساس معايير مختلفة:
ما هي الأغذية العضوية والطبيعية للأغذية؟
الغذاء العضوي
تَشِير الأَغْذِيَة العُضْوِيَّة إلى المُنْتَجات التي يتم إنتاجها باستخدام وسائل العُضوِيَّة، وتتبع معايير صارمة لإنتاجها والتعامل معها ومعالجتها في جميع أنحاء العالم.

الغذاء الطبيعي
تتم تصنيع المنتجات الغذائية الطبيعية باستخدام الحد الأدنى من المواد الغذائية الطبيعية، ولا توجد معايير صارمة لهذه المنتجات في أجزاء كثيرة من العالم.

الشهادات
الأغذية العضوية
توجد في العديد من الدول هيئات لإصدار الشهادات، ومن أبرزها وزارة الخارجية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA).

الغذاء الطبيعي
تمثل الرابطة الدولية لمنتجي المنتجات الطبيعية (IANPP) محاولة لتحديد تعريفات للأغذية الطبيعية في مكان الصلب، ويجب الإشارة إلى أن هذه المجموعة ليس لها هيئة إصدار الشهادات.

الطلب على الغذاء
الطعام العضوي
هناك الكثير أكثر للأغذية العضوية بالنسبة للحصول على غذاء طبيعي. تتوفر الأغذية العضوية بسهولة في جميع أنحاء العالم، ويشتريها الناس بشكل متزايد كل عام.

الغذاء الطبيعي
يوجد طلب مستمر على الأطعمة الطبيعية، ولكن ليس بنفس مستوى الطلب على الأطعمة العضوية.

الفوائد الصحية
الغذاء العضوي
لا يوجد دليل يؤكد أن الأطعمة العضوية أكثر صحة من الأطعمة غير العضوية.
يفضل الناس الأغذية العضوية لأنهم يشعرون بأنها أكثر أمانًا من الأغذية التقليدية التي تستخدم المواد الكيميائية في إنتاجها. ومع ذلك، أظهرت الأبحاث الحديثة بأن الحليب العضوي له فوائد صحية مهمة، وقد زادت هذه الأبحاث معنويات الأشخاص الذين يحبون الطعام العضوي.

الغذاء الطبيعي
يفضل الناس الأغذية الطبيعية لأنهم يعتقدون أن تصنيع المواد الغذائية بشكل مفرط يتسبب في فقدان بعض الفوائد الصحية الضمنية.

فترة الحفظ قبل البيع
الغذاء العضوي
يتميز الطعام العضوي بعمر أطول من المواد الغذائية الطبيعية، وبالتالي يمكن تخزينه لفترة أطول بأمان.
تُباع الأطعمة العضوية في معظم متاجر السوبرماركت الكبيرة، بالإضافة إلى المتاجر المتخصصة في بيع المواد الغذائية العضوية فقط، كما يمكن للأفراد شراء الأطعمة العضوية عبر الإنترنت

الغذاء الطبيعي
بعد معالجة المواد الغذائية بالحد الأدنى، تفقد العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء صلاحيتها في وقت لاحق.
تتوفر الأطعمة الطبيعية في العديد من المتاجر التي تبيع الأغذية العضوية، وتوجد بعض المتاجر المتخصصة التي تبيع المواد الغذائية الطبيعية، كما أن العديد من متاجر بيع المواد الغذائية الصحية تبيع أيضا المنتجات الغذائية الطبيعية، وهذا يعد سوقاً متزايداً.

دراسات وابحاث
توضح الدراسات الأمريكية في مجال الأغذية العضوية أنها تشمل المواد الغذائية التي يتم إنتاجها وتصنيعها والتعامل معها باستخدام وسائل عضوية محددة وفقا لمعايير الهيئات المعتمدة مثل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بناء على القانون العضوي المتعلق بالمنتجات الغذائية. أما الغذاء الطبيعي، فيشير عموما إلى المواد الغذائية التي لم يتم تغييرها كيميائيا أو تصنيعها بأي شكل من الأشكال.
تتألف هذه المادة الغذائية الطبيعية من مصادر نباتية وحيوانية، وبالتالي فهي ليست بالضرورة عضوية أو غير عضوية.