العلاقة بين الحديد و الإصابة بالسرطان

يعتبر الحديد من أهم المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، وبنقص هذا العنصر، يحدث ما يُعرف بفقر الدم الذي يؤدي إلى عدم قدرة الدم على حمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم .

الحديد
– الحديد هو المكون الأساسي لعنصر الهيموجلوبين المكون لخلايا الدم الحمراء ، ذلك العنصر الذي يعمل على حمل الأكسجين و توزيعه لكافة أجزاء جسم الإنسان ، هذا إلى جانب أن العنصر يعمل على زيادة الإنزيمات الموجودة في الجسم .

في الحالة الطبيعية، يتم تدوير خلايا الدم الحمراء في الجسم، وعندما تموت تلك الخلايا، يتم إرجاع عنصر الحديد إلى نخاع العظم لإعادة استخدامه مرة أخرى .

أما بالنسبة لأشكال الحديد المعروفة، فهناك الهيم والنونهيمي. الهيم متواجد في منتجات اللحوم والأسماك والدواجن، ويتم امتصاصه في الجسم بكفاءة عالية. أما النونهيمي، فهو الحديد المستخرج من النباتات مثل الفول والعدس، ويتم امتصاصه في الجسم بنسبة لا تتعدى 20% .

فقر الدم بعوز الحديد
نقص الحديد يؤدي إلى العديد من المشاكل ، بما في ذلك فقر الدم ، ويحدث ذلك عند فقدان الدم بسبب النزيف الداخلي ، وأيضا عدم توفر الغذاء الكافي الذي يحتاجه الجسم للحصول على الحديد. يتسبب فقر الدم أيضا في اصفرار البشرة والشعور بالضعف والتهيج المتكرر والنعاس ، وفي حالة حدوث هذه الأعراض يجب استشارة الطبيب للتحقق من سبب فقر الدم وعلاجه .

ارتفاع نسبة الحديد
بمجرد أن يقوم الجهاز الهضمي بامتصاص خلايا الحديد يقوم بتخزينها بداخل الجسم ، و إذا كانت أكثر من حاجة الشخص تترسب في الجسم ، و هناك أيضا بعض الحالات التي قد تصاب بارتفاع نسبة الحديد نتيجة التعرض لنقل الدم ، أو الإصابة بداء ترسب الأصبغة الدموية أو الإصابة بمرض يؤدي إلى امتصاص الحديد أكثر من المعتاد ، و هنا يترسب الحديد على أجهزة الجسم و يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأضرار ، و ذلك نتيجة لتأكسده بداخل الجسم فيرفع من خطر الإصابة بالأمراض القلبية ، و كذلك الإصابة ببعض أنواع السرطان ، و منها سرطان القولون و المستقيم على وجه التحديد ، و كذلك الإصابة بتلف في القلب و الكبد و الرئتين و البنكرياس .

ارتفاع الحديد و الإصابة بالسرطان
أثبتت الدراسات أن تناول اللحوم بكثرة يؤدي إلى ارتفاع نسبة الحديد في الجسم، وبالتالي يمكن أن يتسبب في تلف الخلايا وتراكم الكوليستيرول السيئ، بالإضافة إلى أنه قد يكون سببًا في الإصابة بسرطان القولون تحديدًا .

أظهرت الدراسات أن سرطان الجسم يمكن أن ينتج بسبب تراكم نسبة الحديد، وذلك لأن خلايا الحديد قد تتقسم، وهذا يؤدي إلى تكرار الحمض النووي، ومن هنا تبدأ الخلايا المسرطنة في امتصاص الحديد من الخلايا الطبيعية، ولوحظ هذا الأمر عند وضع عدد كبير من مصابي السرطان تحت الفحص، وتبين أنهم يعانون من ارتفاع نسبة الحديد في الجسم .

بناءً على ذلك، تم منع عدد من مصابي السرطان من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد .

من بين الدراسات المجراة، تم إثبات أن الحديد يحتفظ بالخلايا المتسرطنة ويزيد من نموها، ويمكن أن يسبب الإصابة بسرطان الرئة والقولون والمثانة والمريء .